|
|
Рецепта за Тигрови/Кралски скариди
Live2Dive
27-03-2008 15:00
|
Продуктите за тази рецепта ще ги намерите по добре заредените магазини – аз лично пазарувах от Пикадили. Опашките от скаридите са Тайландски, намират се в шкафовете за дълбоко замразени продукти, струваха 32 лв. , и не бяха хич лоши. Може да се ползват опашки и от други скариди, важното е да са големи, обелени и изчистени - и да са сурови (не сварени предварително)! Ако купите скариди (или опашки) с черупките, трябва да се обели черупката, и да се махне хранопроводното черво , намиращо се по средата на опашката .
|
Live2Dive
27-03-2008 15:01
|
Необходимите продукти :
- Опашките от скаридите, предварително размразени
- Чесън, нарязан на ситно
- Магданоз, нарязан на ситно
- Чесново масло
- Олио, сол
|
Live2Dive
27-03-2008 15:02
|
Чесъна се запържва леко в чесновото масло, с малко олио, да не загаря ...
|
Live2Dive
27-03-2008 15:10
|
Прибавят се опашките от скаридите , и се готвят 5-6 минути, докато станат готови и се свият на кравайчета ...
|
Live2Dive
27-03-2008 15:11
|
Прибавя се скълцания магданоз и сол ...
|
Live2Dive
27-03-2008 15:12
|
Държи се на огъня още минута, и това е ...
|
Live2Dive
27-03-2008 15:13
|
Като гарнитура използвам индийски бял Басмати ориз (Basmati Rice). Препоръчвам ви го, ако не сте го опитвали до сега – много е вкусен. Следват се указанията за готвене, които ги има на пакета. По същество, ориза се накисва във вода за 15-ина минути, изцежда се от водата, и се слага във вряща подсолена вода за 12 минути (по часовник)! Вади се от тенджерата, измива се със студена вода, за да спре готвенето и се сервира на масата с останалите неща ...
|
pipin162
27-03-2008 15:32
|
Е това вече и на мен капризния ми хареса,всичките съставки ги ям и този ориз го обичам доста,дето става много дълъг!  Поздравления за рецептата Ачо да ти е вкусно!
|
Yavorsub
27-03-2008 16:20
|
Айдеееее Ачо пак сме на опашката .Макар че тя моята "дебела"съпруга често готви тукашните пресни скаридки които са по-дребни , но много вкусни, задължително ще пробвам и тази рецепта .Благодаря още веднъж.
|
|
|
заменете скаридите със сурово месо от рапани , без да променяте рецептата и става супер , то май бат Лайв беше писъл нещо подобно ?
|
|
|
ееей супер,ще се пробва задължително. да си призная не съм експериментирал със скариди,понеже най ги обичам върху сол но това ще го пробвам, мисля си дажи че и със тези така наречени "ОХЛАДЕНИ" на Пикадили също ще станат аз съм панирал от тях и станаха като морски семки
Не мога да разбера къде се случва обаче тази софра, понеже има много етически смесици Цигари булгартабак, българско бурканче с подправки,италиянско бяло вино,скаридите не знам, но такова масло тука нема
|
Live2Dive
02-04-2008 12:26
|
Иво, ориза е същия за който говориш, с дългите зърна , има и други разновидности – жасминов, кафяв – все са вкусни! И аз бях така злояд на времето, ама се оправих, слава богу . Ще ви покажа по-късно още една рецепта за скариди, да видим ще ти хареса ли. Само че тя е за по-авантюристични почитатели на морската храна … 
@ Vacano - софрата е в София, скаридите ги купих лично от “Пикадили”. Маслото вярно е „внос“ , но в Пикадили продават германско чесново масло, същото е.
На долната снимка софрата също е в София, само че лобстърите са
вносни …
|
|
|
Човече, Велики пости са...!!!  ( x) 
|
|
|
ей ама колко съм наблюдателен не мога да се понасям
супер изглеждат рачетата... хич да не е глезите се епикурейска работа
Я да ви попитам, някой ял ли е тези малки рачета които в момента на борсата във Варна е залято ? приличат на речни раци но в много по умален вариант, имаше тяхна снимка във форума наскоро.
|
|
Нови Продукти
Цена: 396.00 Лв.
Spearfishing
|
336:29:34 - 
336:29:31 - 
336:29:08 - 
5:06:36 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
