|
|
Бърза плакия с платерина
BUENA VARNA
15-10-2008 21:10
|
Здравейте!
Днес бях за риба и понеже семейството реши че вечерта ще хапне от нея,а му беше писнало от разни варианти-реших да се върна към нещо доста старо, изпитано и най-вече вкусно,т.нар. плакия!
За целта си избрах няколко платерини,не много големи (порционки) 400-500гр,изчистих ги от главите и перките и ги положих в тавичка,добре поляти със зехтин,посолени и поръсени с черен пипер
|
BUENA VARNA
15-10-2008 21:12
|
М/у рибките сложих по един дафинов лист,а междувременно в тенджерка с малко олио задуши глава лук и няколко скилидки чесън...
|
BUENA VARNA
15-10-2008 21:13
|
С тази смес полях рибките както са в тавичката...
|
BUENA VARNA
15-10-2008 21:16
|
Тук е мястото да вметна,че много бързах и направих всичко доста мързеливо...Ако ви се занимава може да сипете при лука и доматения сок с щипка брашно за да се позгъсти ,да прибавите при рибките няколко обезкостени маслини и кисели краставички,след което да залеете вече с доматите.Рецептата е такава че може много да се импровизира върху нея-стига да имате желание 
|
BUENA VARNA
15-10-2008 21:19
|
Вместо капак завивам с алуминиево фолио което предварително бях разпробил заради многото течност която прибавих в случея...
|
BUENA VARNA
15-10-2008 21:26
|
Слагаме в предварително загрята фурна,като поне 10 минути преди да извадим ястието,махаме капака(фолиото) за да се позапече.
Получава се едно страхотно ястие,поднесено топло или студено, пие еднакво количество бира или каквото на вас ви харесва,а семейството е доволно и щастливо ,защото отново сте се изявили като готвач и то пак вкусно.
Успех в готвенето и......наздраве!
|
Yavorsub
15-10-2008 21:51
|
Иво -този път определено ти идвам на гости.И вино ще донеса и бира и коняк а може и рибата от мен.Браво !Не само че става бързо и е вкусна а и я представи чудесно.Наздраве!
|
|
|
Аах Яворе, ти дето не пиеше Узо - сега и вино и коняк 
Буена, завиждам ти за майсторлъка и търпението!
|
Yavorsub
15-10-2008 22:03
|
И Узо ще донеса-аз пак няма да пия ама ще ям и ще правя компания.
|
|
|
аууу това много вкусно изглежда..налях се със слюнка, Ивоо чорба щяхме да ядем се сетих сега
|
Live2Dive
16-10-2008 18:18
|
Даваш ми страхотна и лесна идея Иво - никога не съм готвил риба по тоя начин , ще я пробвам още тия дни!
|
|
|
Донесоха ми някакъв речен кефал и снощи го направих по тази рецепта. Стана превъзходен.
Благодарности на Буена Варна за рецептата!
|
|
|
На мен пък днес ми поднесоха риба с дупка.... Странно. Преглътнах го някак си,.... с половинка наложен пелин.
Пък майсторката, докато аз се терзая в размишления за дупката, и се теша с мускатова ракия,... си омете чинийката.
|
|
|
Всъщност рецептата е:
платерини с дупки,
плънка от лук, орехи, моркови, запържена в зехтин до омекване, ама може и без да се пържи
който му се пълни рибата, добре, ама тя тъй и тъй е с дупка, я по добре и рибата и плънката в тавичката,
люс един буркан домати, боц бахарче тук, черно пиперче там, ха едно дафиново листче,
водичка малко, фолиото и във фурната
и......мъжо слез до мазето да наточиш една кана вино и гледай да не се заплеснеш, че рибата след половин час е готова.
Всъщност, като се включи светкавицата, дупката не се набива на очи, но пък рибата изглежда по-добре.
|
|
|
Браво на мен, прецаках нещо снимката
и забравих солта естествено, за разлика от жена ми , която не я забравя, слава богу.
|
|
Нови Продукти
Цена: 16.00 Лв.
Spearfishing
|
150:50:33 - 
150:50:26 - 
150:46:54 - 
0:34:24 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
