Ceco Vasilev
09-11-2008 17:58 |
Запържва се ситно нарязан лук в зехтин и се добавя един домат нарязан и изчистен от семките.Добавя се рибата която предварително е одрана и нарязана на кръгове и се обръща като се запържи от двете страни.Оризът се измерва с чаена чаша и се запържва отделно.Когато оризът започне да потропва в тигана се прибавя останалата запръжка с рибата.Прибавя се бульон ,който е два пъти повече от количеството на ориза измерено в чаши.Добавя се счукан чесън ,шафран или куркума и магданоз и нарязана червена чушка.Оставя се да ври без да се бърка и се намалява огъня.След 15 минути се сваля от огъня и съдът се оставя захлупен още пет минути. По желание могат да се добавят скариди и миди . |
|