Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 6 Гости: 10
Активни регистрирани потребители
112:13:29 - Google [Bot] [5230]
Тема
19:40:49 - Semrush [Bot] [2157]
Downloading file
56:47:10 - Bing [Bot] [5969]
Новина
0:15:21 - Tbot [Bot] [11]
Тема
0:21:54 - Yandex [Bot] [5]
Статии
41:05:21 - Ahrefs [Bot] [10288]
Снимка
Активни анонимни потребители
0:05:41 [0]
Потребителски профил
0:02:33 [0]
Потребителски профил
0:02:02 [0]
Новина
0:03:07 [0]
Потребителски профил
0:02:04 [0]
Потребителски профил
0:05:57 [0]
Потребителски профил
0:10:08 [0]
Галерия
0:00:00 [0]
Рецепти
0:01:27 [0]
Потребителски профил
0:04:52 [0]
Потребителски профил
От Lyubomir.P.P • 02 July 2008
Нужно време за приготвяне
24 часа
Порции
Съставки
Сафрид, пресен!
Едра сол
Оцет
Подправки по желание:
копър, чесън, бахар, дафина...
Олио
Няколко хапки хляб
Начин на готвене
Сафридът да е пресен - твърд, с розови хриле и прозрачни очи, миришещ вълшебно на море.
Почиствам рибата - става лесно - хващате за главата и тялото и дръпвате/пречупвате главата по
посока на корема и надолъ/назад- излиза заедно с малкото черва на сафрида, което е и целта. Ако
съм на кеф и имам време - махам и сдвоената кост на корема - намира се там, където започва
коремната кухина и е много твърда и бодлива! Прекарайте внимателно пръст от опашката към
главата по корема на рибата и ще я откриете лесно. На когото съм досадил с тъпи и полезни
обяснения - прошка!

Измивам щателно всяка риба - черничкото по гръбнака отвътре.
Престоява 24 часа в силна саламура - яйцето да плува и да се показва колкото 5 стотинки.
Сменям саламурата на 12- тия час.
Измивам добре и накисвам в оцет за други 12 часа.
Препържвам няколко хапки хляб в олиото и леко няколко скилидки чесън - да не прегарят! .
На дъното на буркан (400 мл) наливам малко от ИЗСТИНАЛОТО олио.
Добавям подправки по желание.
Редя ПЛЪТНО рибата в бурканите -права, без да я измивам от оцета.
Нова доза подправки.
Доливам от препърженото олио да се покрие и изгони въздуха от рибата.
Затварям. Стои на хладно през летните горещини.
Хранителна информация
Кредити
Видяна: 0 Коментари: 0
0
Коментари
Нови Продукти
Spearfish float line with inner tube 4.0mm

Цена: 0.80 Лв.
Spearfishing