Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 4 Гости: 27
Активни регистрирани потребители
392:48:36 - Bing [Bot] [89756]
Тема
52:54:12 - Ahrefs [Bot] [17308]
Тема
181:25:07 - Google [Bot] [12995]
Галерия
0:30:26 - Yandex [Bot] [3]
Галерия
Активни анонимни потребители
0:00:55 [0]
Рецепти
0:11:45 [0]
Форум
0:11:00 [0]
Снимка
0:07:08 [0]
Начална страница
0:08:55 [0]
Начална страница
0:13:16 [0]
Форум
0:14:45 [0]
Форум
0:03:39 [0]
Потребителски профил
0:13:39 [0]
Форум
0:12:51 [5]
Тема
0:00:00 [0]
Рецепти
0:14:25 [0]
Форум
0:12:55 [0]
Форум
0:07:46 [0]
Тема
0:01:32 [0]
Потребителски профил
0:04:24 [0]
Потребителски профил
0:02:14 [0]
Потребителски профил
0:09:28 [0]
Потребителски профил
0:08:31 [1]
Тема
0:14:56 [16]
Тема
0:05:10 [0]
Потребителски профил
0:12:10 [0]
Форум
0:07:53 [0]
Потребителски профил
0:10:14 [0]
Потребителски профил
0:10:38 [0]
Снимка
0:02:35 [0]
Потребителски профил
0:06:18 [0]
Потребителски профил
От Lyubomir.P.P • 02 July 2008
Нужно време за приготвяне
24 часа
Порции
Съставки
Сафрид, пресен!
Едра сол
Оцет
Подправки по желание:
копър, чесън, бахар, дафина...
Олио
Няколко хапки хляб
Начин на готвене
Сафридът да е пресен - твърд, с розови хриле и прозрачни очи, миришещ вълшебно на море.
Почиствам рибата - става лесно - хващате за главата и тялото и дръпвате/пречупвате главата по
посока на корема и надолъ/назад- излиза заедно с малкото черва на сафрида, което е и целта. Ако
съм на кеф и имам време - махам и сдвоената кост на корема - намира се там, където започва
коремната кухина и е много твърда и бодлива! Прекарайте внимателно пръст от опашката към
главата по корема на рибата и ще я откриете лесно. На когото съм досадил с тъпи и полезни
обяснения - прошка!

Измивам щателно всяка риба - черничкото по гръбнака отвътре.
Престоява 24 часа в силна саламура - яйцето да плува и да се показва колкото 5 стотинки.
Сменям саламурата на 12- тия час.
Измивам добре и накисвам в оцет за други 12 часа.
Препържвам няколко хапки хляб в олиото и леко няколко скилидки чесън - да не прегарят! .
На дъното на буркан (400 мл) наливам малко от ИЗСТИНАЛОТО олио.
Добавям подправки по желание.
Редя ПЛЪТНО рибата в бурканите -права, без да я измивам от оцета.
Нова доза подправки.
Доливам от препърженото олио да се покрие и изгони въздуха от рибата.
Затварям. Стои на хладно през летните горещини.
Хранителна информация
Кредити
Видяна: 0 Коментари: 0
0
Коментари
Нови Продукти
MVD Roller Pro G2 Wheels with Ball Bearings

Цена: 49.00 Лв.
Spearfishing