Рецепта за "Лопушка"

Също на тази страница

Анонимен

0 Секунди

18.119.141.42

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рецепта за "Лопушка"

Ежко Бежко
01-10-2005 23:46

Знам една рецепта за "Лопушка" от баба ми и дядо ми.Лопушката е странджанско име на тази 'гозба" .По принцип се прави с дребна риба(цаца ) но става и с по-голяма като се реже на парчета.Прависе много лесно.
разстила се алуминиево фолио.нарязва се една глава ,1-2 домата,чушка- пиперка,добавя се малко гьозъм,1-2 стръка магданоз ,объркват се внимателно слага се и рибата( може и с подредба- първо лука ,отгоре рибата,а върху рибата чушките и доматите- ако имате някоя и друга маслинка- още по добре )) ..Филиото се загръща и се заравя в жарта.По принцип за около 30 -40 минути е готово.Много е вкусно,повярвайте ми smile

Същото нещо може и на фурната, но друго е да си има и дъх на огън smile

) и чист въздух smile

Само една забележка- фолиото трябва така да е загърнато,че да не позволи на 'сока' от лопушката да изтече в жарта smile

)

Добър апетит на всички,които ще си приготвят :p swoon

Поздрави

valentin z

03-10-2005 16:50

Ежко , истинската лопушка се прави на керемида и завита в орехови листа и задължително на огън.
За другите 'задължителни' табиети може да се сетите сами...

Ежко Бежко
03-10-2005 23:23

Интересно звучи това ,което казваш с ореховите листа икеремидата smile

Непременно ще опитам.А Името на Лопушката идва от растението Лопух,което има големи широки листа, в които се приготвя и завива всичкото казано по-горе - рибата и.т.н.така поне знам аз де.А иначе начини много smile

само риба да има -пък после въображението си знае работата smile

Но както и да се направи все е вкусно,особено ако си с приятели ,че и по чашка винце да си разлеете wink

поздрави

<span class='smallblacktext'>[ Редактирано Mon Oct 03 2005, 11:28PM ]</span>

Ежко Бежко
04-10-2005 00:12

Момчета,ето и една рецепта за сафрид на керемида.Става наистина много вкусно.
Сафрид в керемида
необходимите неща за приготвянето на сафрида в керемида са килограм и половина сафрид ( който иска може и без сафрид wink

; 100 гр.вино,един лимон ,4-5 домата.Рибата се поръсва със сол и чер пипер- според предпочитанията и се оставя да престой 1-2 часа така.После се поставя в керемидата и върхунея се нареждат нарязани на кръгчета домати и лимон.Накрая се полива с вино и се пече във фурната..
много е вкусно smile

)