manuk
08-10-2011 18:06 |
Миди по Гръцки Необходими продукти: 1.Почистени миди - 500 гр. 2.Олио - една и половина кафена чаша 3.Кромид - 1 глава 4.Моркови - 2 бр. 5.Целина - малка глава 6.Чесън - 3-4 скилидки 7.Сол - 1 чаена лъжичка 8.Черен пипер - 1 чаена лъжичка 9.Дафинов лист - 1 бр. 10.Доматено пюре - 1 с.л. 11.Лимон - 1 бр. Начин на приготвяне: Мидите се сваряват, като бульона се запазва. Лукът, Морковите, Чесънът и целината се нарязват на ситно и се задушават в 1 кафена чашка олио. Заливат се с 500 мл. Бульон, прибавят се мидените ядки, подправките, размзитото с топла вода доматено пюреи нарязаният на филии Лимон. Добавя се останалото олио. Ястието се задушава за 15 минути под капак, след което се прехвърля в тавичка и се пече още 15 минути в умерена фурна. Мидите са готови, когато останат на мазнина. Сервира се студено. |
|