assen
08-03-2006 17:15 |
Е, не е точно водка, но е повече водка от колкото уиски Житна Водка Първият ден се слагат 15кг жито, 2кг захар. Захарта се разтваря в 6 литра вода. Сладката вода се налива в съда с житото. Ако водата недостигне, се долива само хладка вода за да се покрие с един пръст житото. След това се разбърква добре. Така се държи 24 часа. После се слага допълнителната захар - 13кг като се разтваря всеки килограм в 3 литра вода. Бърка се 3-4 дена, после се оставя да преври 20 дни (лятото). След като преври, взимаме само водата (без житото) и се вари. Водата нетрябва да се размътва! Житото пак се зарежда, като този път се слага захарта на един път. Отново се бърка 3-4 дена и се оставя да преври. Житото се използва 3 пъти. При варенето на водата, се пълни докато от казана потече 40 градуса. След това събраната течност се разрежда с преварена вода (хубаво истинила) до 40 градуса. (Аз бих предпочел да разреждам с дестилирана или изворна вода.) НАЗДРАВЕ!!! |
|
|