svetliob
06-07-2015 10:07 |
За първи път го готвих(по рецепта на Jamie Oliver).....хванах го на обяд, не съм го бил в скалите...изчистих го, измих го в къщи, в една тенджера вода НИКАКВА СОЛ, 5 коркови тапи, и за 1 час увря, като боцнеш с вилицата и си личи. След това(поради липса на скара) на тигана със съвсем малко зехтин(може да се поръси с розмарин...не млян) на висока температура за около 2-3 мин на на страна(ако беше скара щеше да стане по вкусен), маха се от огъня. За дресинга за октопод около 1кг: 3 части зехтин, 1 част оцет балсамико, една лъжичка горчица, сол черен пипер.....сместа се загрява за прецвърчи и се полива октопода, отгоре могат да се сложат нарязано на едро рукола или целина. |
|
|