Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 6 Гости: 463
Активни регистрирани потребители
682:34:25 - Bing [Bot] [186586]
Тема
0:31:28 - Tbot [Bot] [73]
Теми на потребител
1427:31:03 - Google [Bot] [386007]
Тема
1427:31:05 - Semrush [Bot] [4134061]
Снимка
131:53:01 - Ahrefs [Bot] [130302]
Снимка
1:48:41 - Majestic-12 [Bot] [899]
Тема
Активни анонимни потребители
0:14:16 [0]
Снимка
0:08:09 [0]
Мнения на потребител
0:09:17 [0]
Галерия
0:05:46 [0]
Снимка
0:10:56 [0]
Снимка
0:08:24 [0]
Снимка
0:13:21 [0]
Галерия
0:08:25 [0]
Теми на потребител
0:10:22 [0]
Галерия
0:14:02 [0]
Галерия
0:03:25 [0]
Снимка
0:12:28 [0]
Статии
0:12:16 [0]
Снимка
0:03:06 [0]
Коментари на потребител
0:06:13 [0]
Теми на потребител
0:04:36 [0]
Снимка
0:06:44 [0]
Снимка
0:14:17 [0]
Галерия
0:08:04 [0]
Снимка
0:12:36 [0]
Снимка
0:08:45 [0]
Мнения на потребител
0:08:57 [0]
Галерия
0:08:06 [0]
Коментари на потребител
0:03:45 [0]
Мнения на потребител
0:06:36 [0]
Снимка
0:11:32 [0]
Снимка
0:03:12 [0]
Снимка
0:05:09 [0]
Мнения на потребител
0:02:56 [0]
Снимка
0:09:24 [0]
Снимка
0:03:34 [0]
Мнения на потребител
0:06:20 [0]
Снимка
0:01:57 [0]
Мнения на потребител
0:14:04 [0]
Снимка
0:14:36 [0]
Снимка
0:09:53 [0]
Галерия
0:09:28 [0]
Снимка
0:05:32 [0]
Снимка
0:06:56 [0]
Снимка
0:13:12 [0]
Снимка
0:15:00 [0]
Снимка
0:13:45 [0]
Галерия
0:00:34 [0]
Теми на потребител
0:11:42 [0]
Галерия
0:12:13 [0]
Галерия
0:04:48 [0]
Снимка
0:12:50 [0]
Снимка
0:13:32 [0]
Снимка
0:09:57 [0]
Галерия
0:14:24 [0]
Снимка
0:10:48 [0]
Снимка
0:11:58 [0]
Галерия
0:10:33 [0]
Галерия
0:07:02 [0]
Тема
0:14:52 [0]
Снимка
0:00:37 [0]
Коментари на потребител
0:05:24 [0]
Снимка
0:14:12 [0]
Снимка
0:00:04 [0]
Новина
0:05:52 [0]
Снимка
0:05:46 [0]
Мнения на потребител
0:00:13 [0]
Коментари на потребител
0:11:40 [0]
Потребителски профил
0:03:20 [0]
Снимка
0:05:28 [0]
Снимка
0:03:36 [0]
Снимка
0:10:42 [0]
Галерия
3:20:13 [20]
Снимка
0:05:12 [0]
Снимка
0:12:40 [0]
Снимка
0:00:06 [0]
Мнения на потребител
0:05:17 [0]
Коментари на потребител
0:02:52 [0]
Снимка
0:03:57 [0]
Мнения на потребител
0:13:00 [0]
Снимка
0:14:21 [0]
Галерия
0:12:01 [0]
Галерия
0:13:50 [0]
Тема
0:11:22 [0]
Галерия
0:04:28 [0]
Снимка
0:02:05 [0]
Коментари на потребител
0:05:21 [0]
Тема
0:07:41 [0]
Коментари на потребител
0:08:37 [0]
Теми на потребител
0:11:44 [0]
Снимка
0:05:12 [0]
Снимка
0:03:40 [0]
Снимка
0:11:56 [0]
Снимка
0:05:44 [0]
Снимка
0:05:57 [0]
Мнения на потребител
0:03:37 [0]
Теми на потребител
0:07:02 [0]
Теми на потребител
0:08:53 [0]
Галерия
0:06:32 [0]
Снимка
0:13:00 [0]
Галерия
0:05:34 [0]
Мнения на потребител
0:09:00 [0]
Мнения на потребител
0:10:18 [0]
Галерия
0:11:10 [0]
Галерия
0:03:00 [0]
Теми на потребител
0:08:52 [0]
Тема
0:02:13 [0]
Теми на потребител
0:09:00 [0]
Снимка
0:13:14 [0]
Снимка
0:09:56 [0]
Тема
0:03:44 [0]
Снимка
0:05:21 [0]
Мнения на потребител
0:06:40 [0]
Снимка
0:01:09 [0]
Теми на потребител
0:12:20 [0]
Снимка
0:13:54 [0]
Галерия
0:02:01 [0]
Теми на потребител
0:00:29 [0]
Мнения на потребител
0:00:52 [0]
Тема
0:09:48 [0]
Снимка
0:09:08 [0]
Снимка
0:12:30 [0]
Галерия
0:06:00 [0]
Снимка
0:13:26 [0]
Галерия
0:07:36 [0]
Снимка
0:07:09 [0]
Мнения на потребител
0:11:33 [0]
Галерия
0:12:54 [0]
Снимка
0:10:00 [0]
Снимка
0:11:36 [0]
Снимка
0:12:42 [0]
Галерия
0:01:25 [0]
Коментари на потребител
0:08:49 [0]
Теми на потребител
0:07:28 [0]
Снимка
0:07:00 [0]
Снимка
0:05:48 [0]
Снимка
0:10:25 [0]
Галерия
0:05:17 [0]
Снимка
0:07:38 [0]
Теми на потребител
0:08:40 [0]
Снимка
0:08:02 [0]
Потребителски профил
0:01:02 [0]
Коментари на потребител
0:13:28 [0]
Снимка
0:01:05 [0]
Мнения на потребител
0:02:21 [0]
Мнения на потребител
0:09:09 [0]
Галерия
0:12:28 [0]
Снимка
0:04:12 [0]
Снимка
0:03:48 [0]
Снимка
0:06:26 [0]
Теми на потребител
0:05:25 [0]
Теми на потребител
0:05:00 [0]
Снимка
0:13:11 [0]
Тема
0:08:41 [0]
Коментари на потребител
0:06:24 [0]
Снимка
0:09:38 [0]
Галерия
0:12:04 [0]
Снимка
0:13:13 [0]
Галерия
0:05:57 [0]
Тема
0:05:18 [0]
Тема
0:14:05 [0]
Регистрация
0:06:45 [0]
Мнения на потребител
0:11:00 [0]
Чат
0:04:24 [0]
Снимка
0:13:37 [0]
Галерия
0:14:37 [0]
Галерия
0:04:41 [0]
Коментари на потребител
0:09:05 [0]
Галерия
0:14:32 [0]
Снимка
0:13:07 [0]
Снимка
0:06:48 [0]
Снимка
0:08:21 [0]
Мнения на потребител
0:09:29 [0]
Галерия
0:09:43 [0]
Снимка
0:08:44 [0]
Тема
0:03:13 [0]
Теми на потребител
0:07:16 [0]
Снимка
0:03:54 [0]
Коментари на потребител
0:04:40 [0]
Снимка
0:08:44 [0]
Снимка
0:10:46 [0]
Галерия
0:14:00 [0]
Снимка
0:04:14 [0]
Теми на потребител
0:11:26 [0]
Галерия
0:10:08 [0]
Снимка
0:11:17 [0]
Галерия
0:03:16 [0]
Снимка
0:11:08 [0]
Снимка
0:06:12 [0]
Снимка
0:09:13 [0]
Галерия
0:12:21 [0]
Галерия
0:10:44 [0]
Снимка
0:12:32 [0]
Снимка
0:11:16 [0]
Снимка
0:09:25 [0]
Галерия
0:10:15 [0]
Тема
0:07:48 [1]
Форум
0:10:20 [0]
Снимка
0:03:47 [0]
Снимка
0:11:26 [0]
Снимка
0:02:34 [0]
Мнения на потребител
0:13:48 [0]
Снимка
0:07:30 [0]
Коментари на потребител
0:04:25 [0]
Тема
0:11:24 [0]
Снимка
0:10:12 [0]
Снимка
0:03:32 [0]
Снимка
0:12:25 [0]
Галерия
0:09:33 [0]
Галерия
0:13:36 [0]
Снимка
0:11:05 [0]
Галерия
0:11:37 [0]
Галерия
0:12:34 [0]
Галерия
0:07:17 [0]
Коментари на потребител
0:05:56 [0]
Снимка
0:02:45 [0]
Мнения на потребител
0:14:41 [0]
Галерия
0:13:32 [0]
Тема
0:07:54 [0]
Коментари на потребител
0:01:37 [0]
Теми на потребител
0:11:40 [0]
Снимка
0:12:08 [0]
Снимка
0:08:08 [0]
Снимка
0:03:04 [0]
Снимка
0:00:35 [0]
Теми на потребител
0:04:04 [0]
Снимка
0:04:09 [0]
Мнения на потребител
0:07:48 [0]
Снимка
0:14:36 [0]
Тема
0:07:20 [0]
Снимка
0:09:20 [0]
Снимка
0:05:04 [0]
Снимка
0:11:53 [0]
Галерия
0:12:57 [0]
Галерия
0:02:58 [0]
Мнения на потребител
0:12:00 [0]
Снимка
0:10:00 [0]
Начална страница
0:10:11 [0]
Тема
0:14:58 [0]
Тема
0:07:13 [0]
Теми на потребител
0:13:08 [0]
Снимка
0:08:56 [0]
Снимка
0:11:29 [0]
Галерия
0:05:06 [0]
Коментари на потребител
0:00:46 [0]
Теми на потребител
0:01:26 [0]
Снимка
0:12:17 [0]
Галерия
0:04:29 [0]
Коментари на потребител
0:13:42 [0]
Галерия
0:10:14 [0]
Галерия
0:05:53 [0]
Коментари на потребител
0:13:56 [0]
Снимка
0:03:18 [0]
Коментари на потребител
0:14:44 [0]
Снимка
0:04:19 [0]
Теми на потребител
0:09:21 [0]
Галерия
0:10:08 [0]
Тема
0:04:16 [0]
Снимка
0:02:51 [0]
Тема
0:10:24 [0]
Снимка
0:03:56 [0]
Снимка
0:04:53 [0]
Коментари на потребител
0:03:29 [0]
Коментари на потребител
0:01:23 [0]
Тема
0:06:08 [0]
Снимка
0:03:24 [0]
Снимка
0:10:49 [0]
Галерия
0:07:08 [0]
Снимка
0:04:01 [0]
Теми на потребител
0:04:00 [0]
Снимка
0:14:56 [0]
Снимка
0:13:30 [0]
Галерия
0:04:37 [0]
Теми на потребител
0:01:17 [0]
Мнения на потребител
0:09:22 [0]
Мнения на потребител
0:10:36 [0]
Снимка
0:09:52 [0]
Снимка
0:03:41 [0]
Коментари на потребител
0:13:08 [1]
Форум
0:01:22 [0]
Теми на потребител
0:06:49 [0]
Теми на потребител
0:07:06 [0]
Коментари на потребител
0:13:40 [0]
Снимка
0:04:08 [0]
Снимка
0:03:26 [0]
Теми на потребител
0:06:52 [0]
Снимка
0:01:46 [0]
Мнения на потребител
0:09:32 [0]
Снимка
0:07:24 [0]
Снимка
0:02:51 [0]
Тема
0:02:09 [0]
Мнения на потребител
0:03:21 [0]
Мнения на потребител
0:11:08 [0]
Тема
0:08:02 [0]
Възстановяване на изгубена парола
0:12:24 [0]
Снимка
0:08:28 [0]
Снимка
0:11:17 [0]
Тема
0:01:13 [0]
Коментари на потребител
0:05:41 [0]
Коментари на потребител
0:14:48 [0]
Снимка
0:08:36 [0]
Снимка
0:06:18 [0]
Коментари на потребител
0:06:28 [0]
Снимка
0:06:16 [0]
Снимка
0:01:34 [0]
Тема
0:05:41 [0]
Снимка
0:13:18 [0]
Галерия
0:10:28 [0]
Снимка
0:05:30 [0]
Коментари на потребител
0:02:37 [0]
Теми на потребител
0:06:41 [0]
Коментари на потребител
0:00:18 [0]
Мнения на потребител
0:09:16 [0]
Снимка
0:11:46 [0]
Галерия
0:11:00 [0]
Снимка
0:07:25 [0]
Теми на потребител
0:13:16 [0]
Снимка
0:00:53 [0]
Мнения на потребител
0:12:02 [0]
Тема
0:09:01 [0]
Снимка
0:12:12 [0]
Снимка
0:11:04 [0]
Снимка
0:00:42 [0]
Мнения на потребител
0:14:13 [0]
Галерия
0:12:20 [0]
Тема
0:13:44 [0]
Снимка
0:04:56 [0]
Снимка
0:07:32 [0]
Снимка
0:13:57 [0]
Галерия
0:10:53 [0]
Галерия
0:09:40 [0]
Снимка
0:11:02 [0]
Галерия
0:12:53 [0]
Галерия
0:04:52 [0]
Снимка
0:06:00 [0]
Снимка
0:02:53 [0]
Коментари на потребител
0:10:10 [0]
Галерия
0:12:44 [0]
Снимка
0:13:49 [0]
Галерия
0:11:28 [0]
Снимка
0:01:29 [0]
Мнения на потребител
0:09:56 [0]
Снимка
0:00:26 [0]
Коментари на потребител
0:08:29 [0]
Коментари на потребител
0:06:38 [0]
Теми на потребител
0:13:52 [0]
Снимка
0:11:52 [0]
Снимка
0:06:04 [0]
Снимка
0:10:06 [0]
Галерия
0:03:08 [0]
Снимка
0:03:52 [0]
Снимка
0:05:49 [0]
Теми на потребител
0:07:44 [0]
Снимка
0:10:32 [0]
Снимка
0:08:17 [0]
Коментари на потребител
0:08:12 [0]
Снимка
0:05:37 [0]
Теми на потребител
0:06:21 [0]
Мнения на потребител
0:02:01 [0]
Чат
0:01:49 [0]
Теми на потребител
0:13:08 [0]
Галерия
0:12:05 [0]
Галерия
0:05:07 [0]
Тема
0:08:51 [0]
Галерия
0:10:04 [0]
Снимка
0:12:45 [0]
Галерия
0:04:32 [0]
Снимка
0:06:01 [0]
Теми на потребител
0:09:12 [0]
Снимка
0:02:49 [0]
Теми на потребител
0:04:45 [0]
Мнения на потребител
0:05:02 [0]
Теми на потребител
0:06:53 [0]
Коментари на потребител
0:04:20 [0]
Снимка
0:07:04 [0]
Снимка
0:07:45 [0]
Мнения на потребител
0:02:27 [0]
Снимка
0:10:01 [0]
Галерия
0:04:34 [0]
Мнения на потребител
0:12:09 [0]
Галерия
0:07:12 [0]
Снимка
0:02:41 [0]
Коментари на потребител
0:14:28 [0]
Снимка
0:10:16 [0]
Снимка
0:14:10 [0]
Галерия
0:06:09 [0]
Мнения на потребител
0:14:05 [0]
Галерия
0:10:28 [0]
Тема
0:03:49 [0]
Теми на потребител
0:13:31 [0]
Галерия
0:12:49 [0]
Галерия
0:08:52 [0]
Снимка
0:14:08 [0]
Снимка
0:06:05 [0]
Коментари на потребител
0:02:29 [0]
Коментари на потребител
0:11:50 [0]
Галерия
0:00:00 [0]
Тема
0:07:49 [0]
Теми на потребител
0:05:47 [0]
Тема
0:00:58 [0]
Теми на потребител
0:04:22 [0]
Мнения на потребител
0:05:08 [0]
Снимка
0:13:24 [0]
Снимка
0:02:18 [0]
Коментари на потребител
0:10:52 [0]
Снимка
0:09:45 [0]
Галерия
0:08:02 [0]
Теми на потребител
0:05:36 [0]
Снимка
0:10:57 [0]
Галерия
0:08:33 [0]
Снимка
0:12:46 [0]
Снимка
0:10:38 [0]
Галерия
0:04:05 [0]
Коментари на потребител
0:10:12 [0]
Снимка
0:04:25 [0]
Теми на потребител
0:11:20 [0]
Снимка
0:07:56 [0]
Снимка
0:00:10 [0]
Теми на потребител
0:09:41 [0]
Галерия
0:07:21 [0]
Мнения на потребител
0:07:34 [0]
Мнения на потребител
0:02:43 [0]
Тема
0:14:20 [0]
Снимка
0:13:03 [0]
Снимка
0:00:50 [0]
Коментари на потребител
0:08:32 [0]
Снимка
0:11:12 [0]
Снимка
0:08:20 [0]
Снимка
0:11:48 [0]
Снимка
0:13:03 [0]
Галерия
0:04:49 [0]
Теми на потребител
0:04:44 [0]
Снимка
0:14:40 [0]
Снимка
0:09:01 [0]
Галерия
0:05:14 [0]
Теми на потребител
0:09:36 [0]
Снимка
0:08:34 [0]
Мнения на потребител
0:14:29 [0]
Галерия
0:14:26 [0]
Галерия
0:08:16 [0]
Снимка
0:06:29 [0]
Коментари на потребител
0:08:42 [0]
Форум
0:03:09 [0]
Мнения на потребител
0:06:57 [0]
Мнения на потребител
0:02:26 [0]
Теми на потребител
0:00:21 [0]
Теми на потребител
0:07:21 [0]
Тема
0:06:33 [0]
Мнения на потребител
0:10:40 [0]
Снимка
0:11:13 [0]
Галерия
0:01:41 [0]
Коментари на потребител
0:00:01 [0]
Коментари на потребител
0:14:53 [0]
Статии
0:04:17 [0]
Коментари на потребител
0:12:37 [0]
Галерия
0:03:00 [0]
Снимка
0:11:10 [0]
Потребителски профил
0:04:57 [0]
Мнения на потребител
0:10:29 [0]
Галерия
0:14:33 [0]
Галерия
0:09:49 [0]
Галерия
0:07:57 [0]
Мнения на потребител
0:08:00 [0]
Снимка
0:01:53 [0]
Коментари на потребител
0:07:52 [0]
Снимка
0:07:40 [0]
Снимка
0:08:14 [0]
Теми на потребител
0:08:48 [0]
Снимка
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
3.144.2.5
Форуми Подводен риболов Рецепти
Съхранение и приготвяне на голям лаврак
1
1
FI6IFI6
27-08-2017 10:57

DSCN2243.JPG
(3,036 Kb) 503 свалено
2
FI6IFI6
27-08-2017 11:08
 Пускам тая тема, защото нямам опит с подобен по размер лаврак и съответно ме е страх да не оплескам нещо (досега съм вадил само гръцки лаврачета по 1-2 кила). Та на въпроса:
1. Съхранение- както се вижда на снимката, не съм го чистил. Само му махнах хрилете и директно във фризера. Правилно ли постъпих?
2. Приготвяне- мисля да го запазя за рождения ми ден, който е през ноември и тогава да го правя. Досегашните ми лаврачета винаги са правени цели на скара или барбекю и неизменно съм си облизвал пръстите след това. Да, ама този прасчо как да го приготвя? Приемам съвети всякакви
3
Yavorsub
27-08-2017 14:50
 @FI6IFI6: Имаме писано по темата !
Накратко : веднага след като сме отстреляли рибата и вече е в ръцете ни ,с ножа правим един срез под хрилните капаци (мушкаме ножа под едния хрилен капак така че да излезе от другата страна и "теглим "напред към устата ) по този начин сърцето изпомпва останалата кръв .
След което закачваме рибата на кукана ,зареждаме отново харпуна и го пъхаме между колената си.
Започваме да чистим рибата -ако не знаеш как се чисти питай !
Сед това оставаме рибката да си виси и така като свърши излета ,рибата вече е в перфектно състояние за употреба.

След това вече изистената риба се поставя задължително в найлонов плик ичак тогава във фризера.

Приготвянето .... "най-правилия" начин е на скара (двойна че да се запази рибата) върху жар,бавно и продължитлено, с постоянни обръщания на всеки 30-40сек и намазване на всеки 2-3 обръщания със сосчето на харпунджията -зехтин лимон .
4
VeskoNS
27-08-2017 16:08
 Ще си позволя да ти отговоря, както на мен ми отговори преди време на същия въпрос един от най-добрите харпунджии от не далечното минало. Продаваш го каза, че е към 8 кила х 50-60 лв. за килограм - да кажем минимум 400 лева, купуваш едно прасе за 200-250 с останалото пиене и мезета и черпиш два три дни всичките си приятели.
5
FI6IFI6
28-08-2017 12:10
 Благодаря ви за съветите!

@Веско: Предполагам, че цитираният харпунджия е Стамен Царков- тука из форума бях чел горе-долу същия съвет той да го дава. Само че на мен не ми се ще да го продавам, понеже ми е първият с подобен размер. Предпочитам да почерпя приятелите със самия лаврак.

@Явор: Явно имам пропуски в знанията, макар че форума съм го чел от кора до кора поне 3 пъти Объркването ми относно съхранението идва от там, че професионални рибари са ми казвали да замразявам рибата нечистена, за да не изсъхва във фризера. Поне за следващата (дай Боже) ще знам как точно да процедирам.
6
Yavorsub
28-08-2017 15:29
 @FI6IFI6: Без абсолютно никакъв респект към всеки "професионален" рибар ,предай им от мен няколко по-здрави !
Такъв съвет може да даде само "СИЛНО НЕКОМПЕТЕНТЕН СПЕЦИАЛИСТ " !
Най-сухото място в една къща е ........ ФРИЗЕРА ! Именно затова рибата трябва да е в найлон. За неисчистените вътрешности не искам и да коментирам.
Практикува се единствено от рибари които искат да продадат рибата . Ако някога изчистиш рибата в момента и по начина който ти написах -никога няма да се сетиш да правиш други глупости. Дори и рибарите ако го пробват ..... ше видят "светлината с тунела " !

Работя на ферма за риБа и си имаме цял отдел по технология на улова ,съхранение и пакетиране на рибата, не си ги измислям аз нещата .
7
VeskoNS
28-08-2017 21:23
 @Yavorsub: В тази връзка ще спомена една смешка от миналата година.
Един от местните"баровци" много знаещи и компетентни, които копуват лавраци ми изцепи нещо от рода - Аз от харпунджии вече риби не взимам защото им е изтекла кръвта от раната и не са вкусни.
8
VeskoNS
28-08-2017 21:26
 @FI6IFI6: Да за Стамен ставаше дума.
Щом си решил да го готвиш освен скарата както ти е споменал Явор, бих ти препоръчал и рецептата във фурна заровен в едра сол, има я из форума. Аз лично така ги правя, но за такава голяма риба ще ти трябва някаква ресторантска професионална фурна за да го събереш.
9
FI6IFI6
29-08-2017 07:33
 Мерси още веднъж за идеите. Като го приготвя ще пиша как се е получил
10
FI6IFI6
06-10-2017 11:53
 И така, да докладвам резултата... Рибата в крайна сметка я приготвих на два пъти. Преди време отрязах опашката (около 2 кг), посолих я, намазах я със зехтин обилно, увих я с фолио и директно с тавата във фурната (60 мин на 200С, после отворих фолиото и още 10 мин да се запече). След това порциите ги залях със зехтин и лимон. Стана много добре- хем запечено, хем не беше сухо.
Преди два дни приготвих и останалата част от рибата, демек торса. По-голямата част я приготвих по същия начин. Тоя път месото около гърба стана малко сухо, докато месото около корема беше супер. Друга част от филето я нарязах на малки парчета и я изпържих с царевично брашно. На гостите май тоя вариант по им хареса. Та така, дано пак има слука, че да пробвам и варианта в сол.
1
diverstore.net
Нови Продукти
TUSA Snorkeling Set SERENE
TUSA Snorkeling Set SERENE

Цена: 146.00 Лв.

Divemob v1.0:9

Changes
Spearfishing

Наука

Техники

Екипировка