Съвети за рибата (кулинарни триковe)

Също на тази страница

Анонимен

0 Секунди

44.192.25.113

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Съвети за рибата (кулинарни триковe)

manuk
09-12-2011 22:39

1.Ако има слуз в хрилете на рибата и очите и са мътни, това е сигурен знак, че тя не е прясна.
2.Слузта на повърхността на рибата, трябва да е безцветна и да не мирише.
3.За да проверим дали рибата е прясна, можем да натиснем рибата отгоре с пръст.
Когато го отдръпнем, не трябва да остават вдлъбнатини по месото, то трябва да възвърне предишната си форма, ако това не се получи, рибата не е прясна.
4.Можем да проверим дали рибата е прясна, като я потопим в голям съд с вода.
Ако тя е прясна, ще падне на дъното на съда, а ако не е, ще изплува нагоре.
5. Рибата се чисти най-лесно когато се държи с подсолени ръце, така тя не се хлъзга.
6.Рибата губи миризмата си, ако престои 2-3 часа в ситно нарязан Лук или резени от Лимон.
7.Съдът, в който сме чистили рибата, се мие много добре с вода, в която сме сложили Оцет или Лимонов сок. Така се премахва мирисът на риба.
8. След като веднъж сме размразили рибата, не трябва да я замразяваме повторно.

JimBeem
09-12-2011 22:50

Ясно, ако всичко това е както трябва и рибата се окаже прясна, можем вече да и теглим една стрела wink

spear
09-12-2011 23:37

9. Хрилете на прясната риба са червени а на остарялата кяфяви
10. Рибата е по-вкусна ако се умъртви веднага след като бъде уловена, и Яво добавя "и е още по-вкусна ако се изчисти веднага след улова".
11. За да не залепя по скарата предварително трябва да се осоли

п.с. До Калофер има един развъдник на пъстърва "Бялата река" и понякога си купувам пъстърва от там. Преди седмица се скарах здраво с продавача, младеж на около 25год. Отказа да я убие преди да я сложи в торбата. След като скандала ескалира, с пръсти, както си бяха в торбата, им смачка главите. Голям изрод sad

, никакво уважение към това което го храни, тоя цял живот ще го псуват, това му пожелах! Ако някой познава шефа му да го му каже да го уволнява че тоя ще им фалира развъдника с отношението си към клиентите.

gogo26

10-12-2011 09:28

Юли,рибата от този развъдник мирише на дрожди и почти няма вкус,само много подправки оправят положението nea