Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 6 Гости: 49
Активни регистрирани потребители
0:29:23 - twin [13]
Галерия
482:36:15 - Ahrefs [Bot] [271342]
Тема
2024:35:03 - Google [Bot] [140277]
Тема
2024:36:05 - Semrush [Bot] [1863676]
Тема
89:35:46 - Bing [Bot] [22237]
Тема
0:07:49 - Yandex [Bot] [0]
Рецепти
Активни анонимни потребители
0:02:49 [0]
Начална страница
0:09:35 [0]
Тема
0:10:57 [0]
Тема
0:00:46 [0]
Снимка
0:00:48 [1]
Fishing Zones
0:11:26 [0]
Тема
0:12:10 [0]
Тема
0:00:24 [0]
Тема
0:03:42 [0]
Мнения на потребител
0:06:39 [0]
Снимка
0:00:20 [0]
Разглежда Поверителност
0:00:52 [0]
Тема
0:02:36 [0]
Тема
0:01:07 [0]
Начална страница
0:11:04 [0]
Тема
0:11:48 [0]
Тема
0:01:33 [0]
Тема
0:01:08 [0]
Тема
0:13:16 [0]
Новина
0:01:20 [0]
Тема
0:09:00 [0]
Теми на потребител
0:02:58 [0]
Тема
0:10:42 [0]
Тема
0:03:18 [0]
Теми на потребител
0:07:23 [0]
Тема
0:13:35 [0]
Тема
0:10:37 [0]
Тема
0:12:54 [0]
Коментари на потребител
0:00:02 [0]
Тема
0:06:17 [0]
Тема
0:09:13 [0]
Тема
0:00:00 [0]
Тема
0:09:58 [0]
Тема
0:05:33 [0]
Чат
0:07:01 [0]
Тема
0:08:06 [0]
Тема
0:01:29 [0]
Коментари на потребител
0:14:45 [0]
Тема
0:08:51 [0]
Коментари на потребител
0:08:29 [0]
Тема
0:14:22 [0]
Тема
0:01:45 [0]
Тема
0:07:45 [0]
Теми на потребител
0:04:26 [0]
Тема
0:12:32 [0]
Тема
0:01:51 [0]
Теми на потребител
0:04:49 [0]
Потребителски профил
0:10:20 [0]
Тема
0:13:34 [2]
Форум
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Панирани филета от платерина с корнфлекс
1
1
-Файл- Здравейте!
След скорошна слука на платерини, се поразрових да потърся как да ги приготвя. Допадна ме следната рецепта:
Продукти
две яйца-аз използвах 6 явно са били по-малки.
брашно- аз използвах царевично
галета
корнфлекс- взех натурален

за маринатата
чесън една скилидка
черен пипер
настъргана кора от лимон и сока от половинката
горчица
олио
пишеше розмарин или мащерка, но не сложих.
разбира се и риба.

Маринатата се смила или стрива на ситно смесва се с филетата от риба и се оставя за час на хладно.
През това време може да сварите и почистите рапанитте, които сте извадили предният ден.

След час изваждате филенцата овалвате в брашно, потопявате в яйцата после овалвате в галетата.
Тук трябва да се оставят за 10 мин. както са оваляни да постегнат малко. Наредих ги върху вестник.
Корнфлекса се натрошава на ситно. Използвах две торбички една малка и друга по-голяма.
Починалите филета се потапят пак в яйцата и се овалват в корнфлекса. После отиват да плуват в олио. Докато придобият приятен загар.

Отцеждаме и подреждаме.

Какво става с рапаните?
каквото е останало от яйца, галета, корнфлекс го объркваме. Изсипваме почистените и нарязани рапани в така обърканата смес останалото брашно слагаме върху вестника и отгоре рапаните. Хващаме вестника и овалваме рапаните в брашното. Със едро сито или на ръка отделяме излишното брашно и потапяме в останалото олио, като пускаме и нарязана скилидка чесън на три и след три минутки вадим.

За сос какъвто си изберете млечен, майонезен, бирен или винен.






20170920_202340.jpg
(1,780 Kb) 291 свалено

20170920_183332.jpg
(1,985 Kb) 286 свалено

20170920_203023.jpg
(2,121 Kb) 297 свалено



ПП. за маринованата рибка рецептата я има в друга тема.
2
Мале...Бояне , утре вечер това ще ни е вечерята! Ще добавя и миди към рапоняците! Задължително салатка с миди и рапани за ракийката! Стига с този пачи крак и манатарки! Време е за промяна в менюто! Тази година се прибрах от Созопол с 6 кг. изчистена и замразена ядка от рапан по твой тертип! Миди бол, над 10 кг ядка, платерина също. Сцепих се от работа около Созопол, дъщерята само реди: давай тате давай и помага, незаменима е, и аз какво да правя, вадя, стрелям, варя, чистя, замразявам, ебати кефа.... никога не го бях правил преди! Сега си имаме и зимнина! :-) Остава да пробваме рецептата. Благодаря ти Боби за гозбата и за Каварненската хубавица която ми подари! Разходих я до Биволите -7 платерини, на малката Агалина-5, на Крокодилите 4, в района на Германката - 3, Созопол старото училище посока южната крепостна стена 9 бр., рано сутрин и в късен слетобед, през другото време рапани и миди, по цял ден. Вечер до късно термична обработка, хапка пивка, и на сутринта пак. Наздраве и поздрави от Горна Оряховица друже!
3
Наздраве! Радвам се че сте си изкарали добре! Вече не съжалявам, че не се видяхме. Така е трябвало да стане. За рапаните сега ще имаш възможност провериш разни рецепти. Това ми се върти от доста време. Колкото повече се обират рапаните и колкото повече хора се научат да ги приготвят дори и с малко ще помогнат на морето. Количеството на рапани във фризера е обратно пропорционално на количеството риба. Ще се радвам да споделяш различни рецепти и впечатления на зима. При всяко едно отворено пакет че през зимата се сещам за морето и удволски ето е по голямо.
4
Сещам се Боби, колко кеф има, докато направиш зимнината.:-) Сега почвам да панирам и няма време да пиша! Утре ще е то: става или не става, мале как цвъркат филенцата....Щерката гласи сосове и гарнитури, ври и кипи покрай мене, жената гласи салати с дарове от морето, внукът, на дядо момчето, ходи с два рапана на ушите и вика, акули, черепи и кости, и скалите, и морето, весело е! Хайде наздраве и да споделяш и други щуротии! Хубава вечер!
5
Рецептата работи! Много вкусно стана всичко! За панировката, добавихме малко бира и една капачка ракия, паста патафри, корфлекс. Стана мозък! Щерката е признат майстор готвач и всеки рапан и мида се овалват отделно, да и имам мерака. Платерина само така ще се яде, произнесе се жената! За тази вечер съм си нагласил телешки език, а те повтарят рецептата:-) Браво Бояне, хареса ни!
6

20180509_191812.jpg
(1,815 Kb) 261 свалено
Този път малко се изложих, че леко ги загорих, но пак не останаха. Пропуснах и брашното дирено в галета и пасле корнфлекса. Рапанитте бяха много малка обрах ги от буната в Каварна. Пробвах само със соев сос, имах и едно авокадо но то така и си остана в хладилника. Дали това, че бяха много малки или от соевият сос станаха много крихки. Цинтралната кост на филитираните рибки прибрах за супа. Тънките парчета от коремите без да им ва

20180509_190313.jpg
(1,787 Kb) 252 свалено
дя костите 12ч. в саламура и 8ч. оцет. Костите почти не се усещаха и ги хапвах цели.

20180509_191801jj.jpg
(415 Kb) 259 свалено
1
Нови Продукти
Picasso black crimping sleeves 1.6 mm

Цена: 0.50 Лв.
Spearfishing