atoman, рецептата е много проста - раците в тенджерата и вариш след като кипне 10-15 мин. Аз слагам във водата и малко подправки - черен пипер, дафиново листче, 2-3 зрънца бахар и може 1 глава лук (цяла или на 2 половинки. Елементарно, Уотсън.. Само трябва предварително да си наловил едри паурчета, а те са малко на по-дълбочко...
Не винаги са на дълбоко . Тази година на Камен бряг имаше на три метра от брега и бяха страшно много, само че не ми се занимаваше. Но щом са с добри вкусови качества прошка няма да има:-) впрочем асистенцията за бирата ми се струва уместна ще пробвам със Загорка :-)
Gringo,не им ли слагаш и малко сол бре човече. Наистина като захладня водата вече се намират и на по плиткото.Но аз лавя само мъжките-надявам се и вие. ;-) .Има прекалено много раци и просто винаги си избирам само тези с "малките и остри" опашчици. :-D Никога не им прощавам. :-D
мда, възможно е...и това е вариант...така навремето са ми показали едни морски хора, ама ще пробвам и на пара...btw, това май си стана тема за Форум/Рецепти... :
JimBeem тази рецепта с бирата и то само на дъното на тенджерата е валидна по скоро за приготвянето на скариди при пагурите според моя скромен опит най добрия вариант е да са залети целите с водата за да може когато кипне да искара всичкити ничистотии от рака образува се една гнусна жълта пяна отгоре докато ако са само на пара тези елементи ми се струва, че остават вътре. Но хора разни - вкусове разни.