Класическа рецепта за приготвянето на Лобстър

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 6 Гости: 229

Активни регистрирани потребители

143:21:26 - Google [Bot] [107828]
Тема

8:25:16 - Ahrefs [Bot] [4770]
Тема

4:35:07 - Bing [Bot] [1893]
Начална страница

1:00:37 - Yandex [Bot] [6]
Форум

0:23:26 - Majestic-12 [Bot] [412]
Browsing user sessions

0:07:44 - Tbot [Bot] [54]
Тема

Активни анонимни потребители

0:14:45 [0]
Downloading file

0:02:03 [0]
Снимка

0:12:07 [0]
Тема

0:08:28 [0]
Downloading file

0:07:54 [0]
Тема

0:47:59 [9]
Тема

0:09:11 [1]
Тема

0:00:07 [0]
Тема

0:21:37 [2]
Чат

1:08:40 [16]
Тема

0:02:09 [0]
Коментари на потребител

0:00:48 [0]
Снимка

0:04:56 [0]
Тема

0:23:34 [2]
Тема

0:08:30 [0]
Тема

0:07:20 [0]
Downloading file

0:01:40 [1]
Чат

0:05:31 [0]
Мнения на потребител

0:09:03 [0]
Потребителски профил

0:01:00 [0]
Снимка

0:04:53 [0]
Тема

0:10:04 [0]
Тема

0:12:16 [0]
Тема

0:07:03 [0]
Чат

6:44:20 [101]
Тема

0:02:57 [0]
Тема

0:15:02 [1]
Галерия

0:01:48 [1]
Снимка

2:36:31 [50]
Downloading file

0:03:22 [0]
Downloading file

0:16:44 [2]
Потребителски профил

1:41:53 [25]
Downloading file

0:08:12 [1]
Начална страница

0:00:09 [0]
Downloading file

0:31:18 [4]
Снимка

6:30:50 [116]
Тема

0:08:37 [0]
Тема

0:08:25 [0]
Browsing user sessions

0:14:20 [0]
Мнения на потребител

0:14:02 [0]
Начална страница

0:00:09 [0]
Тема

0:01:00 [0]
Потребителски профил

0:10:10 [0]
Downloading file

1:28:18 [22]
Тема

0:05:42 [0]
Downloading file

0:08:34 [1]
Тема

0:14:22 [0]
Потребителски профил

0:10:20 [0]
Снимка

0:09:10 [0]
Тема

0:20:35 [1]
Мнения на потребител

0:22:26 [1]
Снимка

0:08:12 [1]
Тема

0:08:13 [0]
Форум

0:01:01 [0]
Тема

0:14:49 [0]
Начална страница

0:23:55 [12]
Тема

0:14:46 [0]
Downloading file

0:23:46 [3]
Тема

0:08:10 [0]
Чат

12:58:09 [330]
Тема

0:12:56 [0]
Тема

0:05:05 [0]
Мнения на потребител

0:10:49 [0]
Начална страница

0:00:09 [0]
Тема

0:00:41 [0]
Тема

0:17:23 [1]
Тема

0:03:29 [0]
Тема

0:01:38 [0]
Снимка

0:35:10 [5]
Тема

0:08:49 [0]
Downloading file

0:10:57 [0]
Тема

0:21:47 [3]
Тема

0:10:04 [0]
Новина

0:04:21 [1]
Тема

0:13:48 [0]
Тема

0:06:14 [0]
Тема

0:10:12 [0]
Тема

0:13:12 [0]
Начална страница

0:20:37 [1]
Мнения на потребител

0:10:50 [0]
Downloading file

0:24:07 [1]
Чат

0:06:03 [0]
Форум

3:18:02 [85]
Тема

0:14:28 [0]
Тема

0:12:23 [1]
Коментари на потребител

0:16:52 [1]
Тема

0:14:37 [0]
Тема

0:13:33 [2]
Начална страница

0:05:28 [2]
Тема

0:00:54 [0]
Снимка

0:10:24 [0]
Downloading file

1:25:59 [18]
Тема

0:19:18 [2]
Мнения на потребител

1:25:10 [24]
Тема

0:09:42 [0]
Тема

2:29:26 [41]
Тема

0:06:43 [0]
Downloading file

0:03:39 [0]
Начална страница

0:24:26 [5]
Тема

0:09:25 [0]
Downloading file

2:32:03 [52]
Чат

0:00:27 [0]
Начална страница

0:28:21 [6]
Downloading file

0:04:23 [0]
Снимка

0:05:43 [0]
Тема

0:53:14 [14]
Тема

0:00:07 [0]
Тема

0:24:57 [3]
Тема

0:14:20 [0]
Снимка

0:16:58 [3]
Начална страница

0:15:27 [3]
Тема

0:00:43 [0]
Тема

0:12:31 [2]
Галерия

0:01:25 [0]
Тема

0:33:34 [4]
Тема

0:03:29 [0]
Снимка

0:13:06 [0]
Чат

0:12:34 [1]
Тема

0:23:09 [12]
Тема

0:13:47 [0]
Тема

0:06:38 [0]
Downloading file

0:04:54 [3]
Тема

0:00:38 [0]
Чат

0:08:30 [0]
Downloading file

0:18:01 [1]
Тема

8:33:02 [152]
Тема

0:04:33 [0]
Downloading file

0:25:30 [1]
Тема

0:27:38 [242]
Тема

2:37:20 [53]
Downloading file

0:11:02 [0]
Тема

0:08:45 [1]
Тема

0:04:33 [0]
Начална страница

0:06:01 [1]
Потребителски профил

0:02:41 [0]
Тема

0:10:27 [2]
Тема

0:22:42 [1]
Новина

0:05:30 [0]
Чат

0:06:53 [0]
Тема

0:07:07 [0]
Downloading file

0:04:39 [0]
Тема

0:05:26 [0]
Начална страница

0:01:36 [0]
Тема

0:05:55 [0]
Галерия

0:14:39 [0]
Тема

0:25:04 [4]
Тема

0:11:17 [1]
Тема

0:13:43 [0]
Downloading file

0:01:36 [0]
Тема

0:14:08 [0]
Форум

0:54:24 [6]
Тема

0:05:08 [0]
Тема

0:11:44 [0]
Downloading file

0:21:50 [4]
Тема

0:09:17 [1]
Тема

0:06:49 [0]
Потребителски профил

0:03:02 [0]
Downloading file

0:09:53 [0]
Тема

0:23:24 [6]
Тема

0:11:11 [0]
Тема

0:14:41 [0]
Downloading file

1:25:43 [28]
Тема

0:12:45 [0]
Downloading file

0:12:51 [0]
Downloading file

0:05:23 [0]
Тема

0:09:35 [0]
Тема

0:18:27 [1]
Тема

0:06:10 [0]
Downloading file

1:10:02 [20]
Тема

0:12:11 [0]
Начална страница

0:52:10 [7]
Тема

0:08:23 [0]
Тема

0:05:03 [4]
Начална страница

0:00:06 [0]
Downloading file

0:11:24 [0]
Downloading file

0:00:56 [0]
Тема

0:12:54 [3]
Тема

0:03:02 [0]
Тема

0:10:40 [0]
Тема

1:02:42 [18]
Downloading file

0:07:43 [0]
Мнения на потребител

0:13:07 [3]
Тема

0:25:56 [2]
Коментари на потребител

0:11:38 [0]
Тема

0:38:51 [9]
Тема

0:00:10 [0]
Статии

0:03:20 [0]
Тема

0:25:41 [3]
Тема

0:30:50 [2]
Тема

0:12:49 [0]
Начална страница

0:03:04 [0]
Потребителски профил

5:32:11 [97]
Тема

0:01:13 [0]
Снимка

0:11:37 [0]
Downloading file

0:11:42 [0]
Потребителски профил

0:24:13 [4]
Начална страница

1:53:42 [29]
Downloading file

0:11:49 [0]
Тема

0:03:53 [0]
Форум

0:14:03 [0]
Downloading file

0:25:16 [5]
Тема

2:36:16 [48]
Downloading file

0:14:18 [0]
Потребителски профил

2:33:36 [58]
Downloading file

0:03:02 [0]
Мнения на потребител

0:02:00 [0]
Downloading file

2:31:15 [56]
Downloading file

0:12:12 [0]
Тема

0:01:05 [0]
Тема

2:37:04 [54]
Downloading file

0:09:29 [1]
Начална страница

0:01:43 [0]
Коментари на потребител

0:08:15 [0]
Тема

1:01:54 [6]
Тема

0:06:52 [0]
Тема

0:11:55 [0]
Снимка

0:02:45 [1]
Мнения на потребител

0:12:16 [0]
Downloading file

12:54:08 [307]
Тема

0:12:01 [6]
Тема

0:14:44 [0]
Тема

0:15:44 [3]
Downloading file

0:49:33 [15]
Тема

0:01:27 [3]
Downloading file

0:01:33 [0]
Тема

0:07:43 [0]
Тема

0:11:43 [0]
Мнения на потребител

0:09:56 [0]
Тема

0:21:25 [3]
Тема

Също на тази страница

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Класическа рецепта за приготвянето на Лобстър

Стр. 1 от 2 1 2 Следващ

Live2Dive
13-01-2006 14:26

Това което ще ви разкажа е тъжната история на един Лобстър-нелегален имигрант от Мозамбик. В търсене на по-добри икономически условия този Лобстър решил да се спусне на юг по течението Агулас, и да си потърси късмета в териториалните води на Южна Африка . За съжаление , обаче , от вниманието му убягнала дребната подробност, че неговите южноафрикански братовчеди–лобстъри са значително по-дребни от него, и с малко по-различна украска, поради което той ярко се откроил всред скалите на дъното. За негова беда, попаднал под зоркия поглед на един гмуркач-граничен полицай, който без капка съжаление и нито грам колебание го сграбчил и мушнал в торбата! Когато по-късно властите го поставили на кантара, не могли да повярват на очите си – цели два и половина килограма!

Live2Dive
13-01-2006 14:29

След краткия увод, да пристъпим към съществената част. Тази рецепта е проста, елегантна, и възможно най-вкусната , която знам за приготвянето на Лобстъри.
Лобстъра се поставя върху кухненска дъска и с помощта на нож със здраво острие се разрязва черупката на тялото и опашката по дължина, през гърба. Понеже показаният на снимката Лобстър беше твърде голям, използвах само опашката за тази рецепта, главата с тялото бе оползотворена за чорба.

Live2Dive
13-01-2006 14:32

Черупката на разрязаният Лобстър се разтваря както е показано на снимката, по средата на опашката има едно черво което се отделя и изхвърля. Ако има някакви вътрешности, и те се отделят, месото се измива и се поставя в една тавичка за печене.
Върху месото обилно се поставя нарязано чесново масло. Може да се ползва и счукан чесън с обикновено краве масло.

Live2Dive
13-01-2006 14:36

Тавичката отива под грила и се пече 12-15 минути. Тъй като този екземпляр беше изключително голям , се наложи да се увеличи времето под грила на 20-25 минути (докато взе да добива хубав златист цвят). Лобстърът не бива да се преготвя, защото месото става много меко и не толкова вкусно.
Вкусът на така приготвения Лобстър е много деликатен – съвсем леко сладнее, и върви страшно добре с вкуса на чесъна и маслото!

Булти
13-01-2006 15:17

де са посред зима ще ходя да търся лобстери , голяма грешка напраих , че четох тази статия заедно със жена ми....бате Лайв отново показа висша класа

JimBeem
13-01-2006 15:22

Булти, скоро гледах в Метро, ама цената им бързо ме отказа.

sea-wolf
13-01-2006 15:30

Ачо, тези лобстъри имат ли щипки? Четох някъде, че в северното полукълбо имали. За южното ставаше въпрос само за Австралия, където нямали.

Live2Dive
13-01-2006 16:07

Петре, нашите лобстъри нямат щипки, слава богу! Щипки нямаха и тези които виждах в Сейшелите и Мавриций, така че вероятно си прав - поне в южното полукълбо (специално в Индийския океан) са без щипки. Тези по североамериканското крайбрежие , обаче са доста по-големи и имат яки щипки!
Слагам една снимка на лобстер от Източното крайбрежие на Южна Африка, Panulirus homarus , които обикновено ловя. Kазваме им Crayfish - валидните екземпляри варират между 500гр и 1кг.

Джими, колко им искат на кило в Метро-то?

<span class='smalltext'>[ 451_crayfish_august_2005.jpg ]</span>

JimBeem
13-01-2006 16:24

май нещо към 50лв беше, ама брой ли кило ли??

katcho

13-01-2006 16:44

Може и да греша с английския но лобтър е омар на български!От друга страна като повлияни от руската школа омарите са раци с щипки !А на тези им викат лангусти!Но пък и аглоезичните имат други наименования на половината животни пример с делфините!Та немога да кажа с сигурност за какво иде реч, но за мен това си едра лангуста!Е все пак ще погледна в дебелите книги то човек неможе да знае всичко!

Live2Dive
14-01-2006 10:00

50 кинта?!
Булти, сори , батка, ако неволно те вкарах в потенциални разходи ... sad

Катчо, не гарантирам за точния термин на български, на английски са Rock Lobsters . Спомням си едно време в книгите които съм чел на български, действително на тези им казваха лангусти, само че този термин не идва от английския, а по-скоро от латинските езици.
Независимо от лингвистичните спорове, вкусовите им качества са неоспорими ... :p

Петър
16-01-2006 10:55

Качо виж из форума, преди около година писахме за лобстерите и лангустите, които всъщност са ОМАРИ! Различни са в разните географски райони (лангустата без щипки, атлантическия лобстер"homarus americana" е с големи такива! Мисля, че пак Ачо инициира темата!

katcho

16-01-2006 12:20

Оххх Ачка като е за лапане не се самнявам!Аз правя подобно нещо с нашенските раци!Пак с масалце и чесън!Абе не се съмнявам че толкова месце ще е по-добрия избор!Дай боже всеки ден да е така при теб!
А за имената не съм проверявал горе долу това не е важно,хаха!

Live2Dive
07-03-2008 17:29

Нещо не ми се отварят снимките - ще ги сложа отново ...