|
Рецепта за...дракони?
|
Чувал съм че ги кльопат,обаче не знам дали не е опасно,нали имат някакъв отровен секрет в шиповете...Какви са тънкостите в готвенето им?
|
stingray
14-09-2007 22:55
|
Опасни са шиповете на гръбната перка и на хрилните капаци.Убождането е доста болезнено, а опасноста идва от това да не би убоденият да направи алергична реакция.
Много са вкусни и никога не пропускам да ги прибера ако ги мерна някъде.
Още като стъпя на сушата, както съм с ръкавиците им режа главата и правя два разреза отстрани на гръбната перка, които се съединяват в задният и край. Хващам с ножа и палеца краят на гръбната перка(там където се съединяват разрезите) и я опъвам в посока липсващата глава и нагоре. По този начин излиза цялата перка заедно с вътрешните и кости.
Сега вече пържиш и се наслаждаваш на невероятно нежното драконово месо ;-)
|
|
Когато ходих на риба с лодка, като се закачеше дракон, обезвреждането му го правих с ножица - главата и перката. Ако нямаше друга риба, дракона отиваше в кофата при другите попове и попадии. Пържен е доста вкусен. Предполагам и на супа/чорба ще е добре.
Тънкостите що са и като тънкостите на приготвянето на змия. Пържена - това е истината.
|
|
stingray много добре е обяснил предварителната подготовка на дракона.Месото е бяло и е вкусно пържено,много.Разправят че най-хубавия чироз ставал от морски дракони
|
|
Нови Продукти
Цена: 51.00 Лв.
Spearfishing
|