|
|
Рибен салам
Gogolord
21-06-2006 15:52
|
ЗА рибения салам ви трябва скумрия между 500 - 700гр с махната глава. Разцепва се през средата след което се обезкостява. Държи се в саламура 24 часа. След това се остава да се изтече водата. Намазва се от вутрешната страна със счукан чесън, поръсва се с дафинов лист и малко индийско орехче. Завива се във алуминиево фолио. Така се държи седмица във фризера.
Страхотно мезе за водка.
Наздраве 
|
|
|
Замразена ли се реже или като се отпусне? И по същия начин как се яде-замразена или не?
|
sea-wolf
22-06-2006 12:20
|
Има един чичо в Созопол, който продава салам, но от паламуд. Брутална работа. Нямам идея за рецептата, но сигурно е подобна на тази на Gogo.
|
Gogolord
22-06-2006 16:43
|
Може замразена да се реже и яде, може и като отпусне. В зависимост от предпочитанията на индивида.
|
|
|
Аз лично оставям главата(без хрилете естествено). Използвам я за декорация, да впечатлявам гостите! От вътре, освен чесъна и дафиновия лист (2-3 цели), слагам стрит черен пипер, бахар и червен пипер, на око. Увивам в опъковъчно домакинско фолио или найлонов плик,плътно по рибата. После във фризера. Най ми е вкусна още замразена.
<div class='spacer'> </div>
|
|
|
Много ми хареса огърлицата на скумрията, много оригинално!
|
|
|
Това си е за изложба!
Е гостите сигурно пак идват след такава промоция ;-)
|
Gogolord
23-06-2006 14:51
|
Евала Стасо. Много добро аранжиране !!!
|
|
|
Благодаря ! Жалко само че я снимахме на привършване, но и така може да се добие представа как изглежда. Беше на рождения ми ден.
|
|
Нови Продукти
Цена: 25.43 Лв.
Spearfishing
|
90:13:53 - 
90:13:54 - 
90:13:55 - 
0:11:30 - 
0:15:38 - 
0:06:07 - 
0:08:34 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
