Спагети с морски дарове

Също на тази страница

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

nikfish
23-04-2010 17:08

Да споменем и какво се ползва .- Чесън , магданоз , малко люти чушки ( по-желание ) , Пакет с морки дарове , може да се добавят и миди , но ако са пресни , трябва да са добре измити и почистени. Скариди от бланшираните ( замразените не са толкова вкусни ) . Консерва домати нарязани на кубчета , Зехтин и сол на вкус . И разбира се Спагети номер 05 или 07 на BARILLA .Процедурата :- в по-голям тиган ( ако имате нещо подобно на снимката ще е супер ) , се запържват няколко скилиди чесън ( смачкан или нарязан - това придава чесновия аромат ) . Не прегаряйте чесъна , че почва да нагарча . Добавяте морските дарове ( както са замразени ) и магданоза . Оставяте да се готви малко , докато се сгъсти малко ( даровете пускат вода ). След това добавяте и скаридите и мидите , и готвите докато скаридите станат готови ( трябват им около 5 минути ) Ако мидите са сурови - готвите докато се отворят и сварят ( предполагам знаете какво е сварена мида ) . След като е готова тази смес , се добавя накълцаните домати от консервата ( желателно е да не е много воднисто ) . Пропорции не давам понеже има различни вкусове , но горе-доло може да се смятат около 200 гр домати на човек . Оставете да къкри на слаб огън докато соса се сгъсти . Подрпавяте на сол .- В отделна , голяма тенджера слагате много вода ( ако ще варите 1 кг спагети - поне 3,5 лтр вода ) , малко морска сол и оставяте да заври. Когато водата е готова - слагайте спагетите ( около 100 гр на човек е поносима норма ) и ги варете според инструкцията на опаковката им. Може и да ги опитвате от време на време . Аз лично не харесвам преварени спагети , но всичко е въпрос на вкус . Като са готови спагетите , прецеждате от водата и смесвате със приготвеният сос . ДОБЪР АПЕТИП !Подходящи напитки : Бира , или бяло вино.