MONY
28-01-2017 20:38 |
По случай Китайската Нова Година, една рецепта, която научих от мой приятел китаец. Според него, по традиция, на тяхната Нова Година задължително се приготвят и морски дарове. Ето как той приготвя тигрови скариди: С остър нож се разцепват по дължина опашките и скаридите се измиват под течаща вода. Подсушават се и се пържат в голямо количество олио 5 мин. След това олиото се изхвърля, в тигана се сипва малко олио /аз побългарих рецептата с бучка масло/ и скаридите се връщат обратно. Добавят се няколко скилидки чесън, малко соев сос, сол, захар /аз я пропуснах/ и бяло вино, колкото да покрие скаридите. Задушават се 15 мин. и сме готови. Чаша вино и ЧНГ! п.п. В тигана остава много ароматен сос, който използвах за спагети с морски дарове, но това вече е друга рецепта. |