vladofidera
02-02-2006 16:13 |
Вземаме филе от едър шаран и го натриваме със сол и черен пиер на вкус .Увиваме филетата около средно дебели моркови.Завръзваме с конец и печем на умеран фурна като преди това сипваме върху филетата по 1-2 суп.л-ци олио.След изпичане охлаждаме и снемаме конеца.Полученото роле напълваме с майонеза приготвена от жълтъците на 3 яйца които сме сипали в буркан от компот/старите буркани/прибавили сме каф.л-ка лимонтузу ,чаена лъжичка сол с връх.Сипваме олио до свивката на буркана и всичко разбиваме с ножа на миксера като ножа издигаме отдолу нагоре докато получим хомогенна смес.Така приготвената майонеза можем да подправим с копър,черен пипер,ч.л-ка горчица и към нея да нарежем на ситно ролца от раци.Ролето напълваме с майонезата и затапваме с маринован гъба или пък маслина от типа "Мамут". :p :p :p |