|
|
пастърва на скара
|
|
Пастървата се слага на силно нагорещена скара и се пече до лек червен загър на кожата.След като се сложи във чинията се полива със соса,който е описан по горе.(Лимонов сок от два,три лимона и стотина двеста грама зехтин+настърган чесън се разбиват докато се получи гъста смес).Другия начин,който аз знам е да се вземе фолио за печене и изчистената риба да се положи във него,като коремчето се напълни със малко стафиди,щипка кимион,но не повече,защото е силна подправка,нарязан на ситно лук и малко доматено сосче,слага се и малко зехтинче.Всичко това се завива добре във фолиото и се слага във фурната(предварително загрята) на200гр.-около30-40мин.
Втората рецепта е по сложна и може да я експериментираш,когато сте само ти и жена ти.А за гостите ти препоръчвам първата,хем по лесна,хем вкусна.
Да ти е сладко!!
|
|
|
пробвай във фурна : сол , чер. пипер , малко масло в коремчето , зехтин , чаша бяло вино , копър , чесън
|
|
|
Булти, какво вино предлага6--Шардоне или Траминер , естествено говорим за бели вина 
|
|
|
сякво става , може и с бира , но става по горчива...с бира или с вино пробвайте да сварите раци или лангустини или рапани или миди и става :p :p :p :p :p
|
|
|
много е важно и пъстървата каква е, но пробвай друго само ако ти се е втръснала пържена
|
|
|
Не съм ял, по вкусна пастърва, от опържена до златисто в много олио, а преди това оваляна в царевично брашно и малко галета. Подправки - само сол и малко лимон. Всички други рецепти прилагам, ако ми е втръснало от пържена пастърва. А, и да не забравиш - с добре изстудено бяло вино.
Бон, апети!
|
valentin z
06-01-2006 19:22
|
Въпросът е : каква е пъстървата ?
Ако е отглеждана изкуствено месото и е светло кафяво/бежаво. Ако е дивачка - леко розово при по-малките екземпляри и по-тъмно преливащо към оранжево при по-големите. Ако имате късмета да готвите от тези по-големичките - около кило - няма никакво значение начина на приготвяне . Ефекта е поразителен.
Дядо ми имаше развъдник за пъстърва и имам представа от вкусовите качества на естествено и изкуствено отглежданите риби.
|
vladofidera
05-02-2006 10:38
|
Почистваме и измиваме пъстървите.Притискаме ги така че да станата плоски за да можем по лесно да отделим гръбнаците.Запръжваме вмасло и от двете страни докато получим хрупкава коричка.Разбиваме със сол,черен пипер 3-4 яйца и заливаме рибите.Запичаме на предварително загрята фурна 5 мин.Поръсваме със ситно нарязани подправки.Сервираме върху яйца на очи и салата според сезона. :p :p :p
|
|
Нови Продукти
Цена: 49.00 Лв.
Spearfishing
|
256:15:59 - 
256:15:56 - 
256:15:33 - 
21:11:18 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
