Нужно време за приготвяне
30мин
Порции
Съставки
платрина -поне 500 грама
зехтин-според броя на рибите-около 2 супени лъжици на рибе сол черен пипер на вкус Начин на готвене
Дойде времето на миграциите и основната риба която се среща е платерината.По случеа ви предлагам една рецепта която е достатъчно проста за изпълнение и същевременно доста ефектна
Добре изчистената платерина-по възможност по едра-се оставя да се отцеди достатъчно от водата с която сме я измили.Изрязваме парче фолио(алуминиево) с размер поне 10тина сантиметра по голям от въпросната риба,за да можем да я увием в него,като преди товам го намажем с зехтин-не че и с олио не става,но с зехтин има друг аромат.След това поставяме рибата в/у фолиото като преди това сме я посолили и добре поръсили с черен пипер(чеснов),поливаме я отгоре отново с зехтин,не обилно а колкото една супена лъжица и я увиваме в фолиото.Хубавото на този метод е че не се цапат тави и доста друга посуда рибето се изпича в собствено място .Пече се близо 30 мин. в добре загрята фурна на 160 и по вече градуса,дали е изпечено се разбира като се открие фолиото и рибето се продупчи с вилица-ако я пробождате без проблем,значи е готова Хранителна информация
Сервира се както е завита в фолиото в плитки разлети чинии.За гарнитура добре подхожда салата от варени картофи и като екстра,самата риба може да се полее със сос,който предтавлява равни количества зехтин и лимонов сок,сол на вкус,може да се прибави и малко черен пипер.Всичко това се разбива много добре(все едно разбивате в шейкър) и след това може спокойно да овкусите рибата с тази консистенция
Добър апетит Кредити
Сервира се както е завита в фолиото в плитки разлети чинии.За гарнитура добре подхожда салата от варени картофи и като екстра,самата риба може да се полее със сос,който предтавлява равни количества зехтин и лимонов сок,сол на вкус,може да се прибави и малко черен пипер.Всичко това се разбива много добре(все едно разбивате в шейкър) и след това може спокойно да овкусите рибата с тази консистенция
Добър апетит
|