20 минути

Филе от треска - 600 г
Зеле - 250 г
Вода - 250 г
Бекон - 80 г
Лук - 2 шт.
Бяло вино - 125 мг.
Майоран - 4 ч.л
Доматен сок - на вкус
Лимонов сок - на вкус
Червен пипер и сол - на вкус

Начин на приготвяне:
Зелето се разделя на отделни листа, измива се и 12 листа се поставят в стъклен съд за микровълнова печка. Листата се посоляват, доливат се 100мл вода, след което съдът се затваря и се вари 5 минути на 70% мощност на микровълновата печка. След това листата се вадят и се оставят да изсъхнат.
Филето от треска се поръсва със сол, червен пипер и майоран. Поставят се зелевите листа - по три едно върху друго. Рибата се разпределя на порции, разстила се върху листата, които се увиват като сърми и се завързват с памучен конец.
Беконът се нарязва на кубчета, омесва се с нарязания лук и се нагрява в продължение на 2 минути на 100%. Сърмите се слагат върху бекона, заливат се с останалата вода и виното и се варят в затворения съд в продължение н 12 минути на 100% мощност.
Готовите сърми се изваждат от съда и се поднасят с доматен сос.