Сафрид, маринован

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 4 Гости: 127

Активни регистрирани потребители

1185:07:43 - Bing [Bot] [679217]
Тема

29:25:55 - Tbot [Bot] [227222]
Коментари на потребител

136:56:21 - Ahrefs [Bot] [110346]
Тема

719:22:16 - Google [Bot] [252273]
Снимка

Активни анонимни потребители

0:04:13 [0]
Тема

0:04:17 [0]
Теми на потребител

0:09:19 [0]
Начална страница

0:08:08 [0]
Чат

4:02:01 [208]
Тема

0:10:49 [0]
Тема

0:14:26 [0]
Тема

0:05:44 [0]
Тема

0:00:05 [0]
Начална страница

0:19:27 [1]
Тема

0:25:21 [2]
Тема

0:02:17 [1]
Тема

0:17:49 [2]
Потребителски профил

4:07:40 [163]
Тема

0:16:30 [2]
Новина

0:12:59 [0]
Тема

0:12:34 [0]
Снимка

0:02:40 [0]
Потребителски профил

3:57:52 [67]
Тема

0:14:11 [1]
Снимка

0:07:09 [0]
Тема

0:27:11 [3]
Теми на потребител

0:12:59 [1]
Тема

0:01:22 [0]
Тема

0:08:04 [0]
Тема

0:11:24 [0]
Снимка

0:20:59 [1]
Тема

0:07:23 [0]
Снимка

0:02:49 [0]
Тема

0:04:20 [0]
Мнения на потребител

2:40:49 [42]
Тема

0:11:32 [0]
Тема

6:52:37 [141]
Снимка

0:06:27 [0]
Тема

4:09:49 [138]
Тема

0:02:05 [0]
Тема

0:12:00 [6]
Тема

0:02:38 [0]
Снимка

0:01:30 [0]
Потребителски профил

0:04:06 [0]
Мнения на потребител

4:01:39 [155]
Тема

2:08:18 [32]
Тема

0:22:08 [4]
Тема

0:40:37 [3]
Тема

0:06:27 [0]
Тема

0:11:32 [0]
Тема

3:54:58 [155]
Тема

0:23:54 [1]
Коментари на потребител

0:01:45 [0]
Форум

0:02:58 [0]
Тема

0:34:31 [3]
Тема

0:04:59 [0]
Мнения на потребител

4:01:23 [262]
Тема

0:13:13 [0]
Снимка

0:03:48 [0]
Тема

0:20:45 [2]
Снимка

0:18:48 [1]
Тема

0:09:41 [0]
Тема

0:25:00 [2]
Видове

0:00:16 [0]
Снимка

0:19:29 [3]
Тема

4:00:19 [121]
Тема

0:14:05 [0]
Потребителски профил

0:14:35 [0]
Тема

0:01:52 [0]
Мнения на потребител

0:01:53 [0]
Тема

0:10:48 [3]
Тема

0:20:59 [2]
Тема

0:02:48 [0]
Тема

0:02:05 [1]
Тема

1:11:46 [16]
Потребителски профил

0:03:30 [0]
Снимка

0:04:39 [0]
Мнения на потребител

0:04:52 [0]
Снимка

0:06:01 [0]
Тема

0:16:45 [1]
Снимка

0:00:37 [0]
Тема

0:05:41 [1]
Снимка

0:09:22 [0]
Тема

0:13:02 [0]
Снимка

3:59:37 [206]
Тема

4:57:06 [80]
Тема

4:46:47 [82]
Тема

4:00:55 [262]
Тема

0:05:44 [0]
Тема

0:11:09 [0]
Тема

3:30:38 [237]
Рецепти

0:05:02 [0]
Гмуркания

0:06:49 [0]
Галерия

0:11:31 [0]
Снимка

0:07:58 [0]
Снимка

0:03:42 [0]
Downloading file

0:31:01 [2]
Тема

4:00:40 [250]
Тема

4:01:44 [285]
Тема

0:09:21 [0]
Downloading file

0:13:02 [0]
Потребителски профил

0:00:37 [0]
Тема

0:11:34 [2]
Потребителски профил

0:12:29 [1]
Тема

0:04:39 [0]
Снимка

0:00:23 [0]
Тема

0:10:48 [0]
Галерия

0:02:55 [0]
Потребителски профил

4:01:29 [221]
Тема

0:04:29 [0]
Потребителски профил

0:12:59 [0]
Начална страница

0:54:01 [10]
Тема

0:09:21 [0]
Downloading file

1:06:18 [19]
Тема

0:07:52 [0]
Тема

0:13:43 [1]
Снимка

0:05:36 [0]
Теми на потребител

4:57:39 [83]
Тема

0:19:48 [2]
Тема

0:07:31 [0]
Снимка

4:00:52 [227]
Тема

0:08:37 [1]
Тема

0:12:39 [0]
Мнения на потребител

0:08:38 [1]
Тема

0:18:05 [2]
Тема

0:07:35 [0]
Тема

0:08:36 [0]
Снимка

0:10:05 [0]
Тема

0:31:03 [2]
Тема

0:06:41 [0]
Тема

3:43:47 [73]
Тема

Категории

Салатки / Salads

Супи / Soups

Основни ястия / Main dishes

Сафрид, маринован

От Lyubomir.P.P • 02 July 2008

Нужно време за приготвяне

24 часа

Порции

Съставки

Сафрид, пресен!
Едра сол
Оцет
Подправки по желание:
копър, чесън, бахар, дафина...
Олио
Няколко хапки хляб

Начин на готвене

Сафридът да е пресен - твърд, с розови хриле и прозрачни очи, миришещ вълшебно на море.
Почиствам рибата - става лесно - хващате за главата и тялото и дръпвате/пречупвате главата по
посока на корема и надолъ/назад- излиза заедно с малкото черва на сафрида, което е и целта. Ако
съм на кеф и имам време - махам и сдвоената кост на корема - намира се там, където започва
коремната кухина и е много твърда и бодлива! Прекарайте внимателно пръст от опашката към
главата по корема на рибата и ще я откриете лесно. На когото съм досадил с тъпи и полезни
обяснения - прошка!

Измивам щателно всяка риба - черничкото по гръбнака отвътре.
Престоява 24 часа в силна саламура - яйцето да плува и да се показва колкото 5 стотинки.
Сменям саламурата на 12- тия час.
Измивам добре и накисвам в оцет за други 12 часа.
Препържвам няколко хапки хляб в олиото и леко няколко скилидки чесън - да не прегарят! .
На дъното на буркан (400 мл) наливам малко от ИЗСТИНАЛОТО олио.
Добавям подправки по желание.
Редя ПЛЪТНО рибата в бурканите -права, без да я измивам от оцета.
Нова доза подправки.
Доливам от препърженото олио да се покрие и изгони въздуха от рибата.
Затварям. Стои на хладно през летните горещини.

Хранителна информация

Кредити