Сафрид, маринован

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 6 Гости: 79

Активни регистрирани потребители

0:06:21 - Yandex [Bot] [1]
Мнения на потребител

211:43:53 - Bing [Bot] [98869]
Тема

736:04:19 - Google [Bot] [57337]
Мнения на потребител

0:12:37 - Majestic-12 [Bot] [75]
Тема

78:17:41 - Ahrefs [Bot] [59804]
Тема

211:43:54 - Semrush [Bot] [103031]
Снимка

Активни анонимни потребители

0:00:11 [0]
Чат

0:03:03 [0]
Тема

0:07:10 [1]
Начална страница

0:10:30 [1]
Начална страница

0:07:23 [0]
Потребителски профил

0:14:22 [0]
Тема

0:07:42 [0]
Downloading file

0:13:52 [0]
Тема

0:00:10 [0]
Чат

0:06:34 [1]
Начална страница

0:03:16 [1]
Начална страница

0:03:02 [1]
Начална страница

0:06:42 [1]
Начална страница

0:04:41 [1]
Начална страница

0:03:28 [1]
Начална страница

0:00:53 [0]
Чат

0:06:19 [1]
Начална страница

0:09:40 [1]
Начална страница

0:12:55 [1]
Начална страница

0:09:24 [1]
Начална страница

0:04:14 [0]
Чат

0:10:53 [1]
Начална страница

0:09:33 [1]
Начална страница

0:10:38 [0]
Мнения на потребител

0:12:41 [1]
Начална страница

0:03:03 [1]
Снимка

0:10:34 [1]
Начална страница

0:04:15 [1]
Начална страница

0:10:40 [1]
Начална страница

0:12:42 [1]
Начална страница

0:01:11 [0]
Downloading file

0:13:05 [1]
Начална страница

0:07:54 [1]
Начална страница

0:07:30 [1]
Начална страница

0:13:40 [1]
Начална страница

0:06:13 [1]
Начална страница

0:13:31 [1]
Начална страница

0:09:50 [1]
Начална страница

0:02:33 [0]
Потребителски профил

0:00:30 [0]
Чат

0:04:23 [1]
Начална страница

2:08:20 [12]
Новина

0:07:31 [1]
Начална страница

0:12:29 [1]
Начална страница

0:13:21 [0]
Тема

0:00:22 [0]
Чат

0:05:56 [0]
Чат

0:13:41 [1]
Начална страница

0:06:47 [1]
Начална страница

0:03:05 [1]
Начална страница

0:02:42 [0]
Коментари

0:00:12 [0]
Чат

0:06:33 [1]
Начална страница

0:10:37 [1]
Начална страница

0:06:48 [0]
Потребителски профил

0:04:08 [1]
Начална страница

0:03:30 [1]
Начална страница

0:00:38 [0]
Теми на потребител

0:05:40 [0]
Галерия

0:03:54 [1]
Начална страница

0:09:58 [1]
Начална страница

0:04:01 [0]
Тема

0:08:42 [0]
Тема

0:09:23 [1]
Начална страница

0:04:20 [1]
Начална страница

0:07:29 [1]
Начална страница

0:01:07 [0]
Коментари

0:07:12 [1]
Начална страница

0:13:21 [1]
Начална страница

0:07:02 [1]
Начална страница

0:00:00 [0]
Рецепти

0:10:17 [1]
Начална страница

0:06:13 [0]
Начална страница

0:04:04 [7]
Форум

0:09:04 [0]
Тема

0:12:51 [1]
Начална страница

0:12:22 [0]
Browsing user sessions

0:00:46 [0]
Чат

0:07:05 [0]
Потребители

Категории

Салатки / Salads

Супи / Soups

Основни ястия / Main dishes

Сафрид, маринован

От Lyubomir.P.P • 02 July 2008

Нужно време за приготвяне

24 часа

Порции

Съставки

Сафрид, пресен!
Едра сол
Оцет
Подправки по желание:
копър, чесън, бахар, дафина...
Олио
Няколко хапки хляб

Начин на готвене

Сафридът да е пресен - твърд, с розови хриле и прозрачни очи, миришещ вълшебно на море.
Почиствам рибата - става лесно - хващате за главата и тялото и дръпвате/пречупвате главата по
посока на корема и надолъ/назад- излиза заедно с малкото черва на сафрида, което е и целта. Ако
съм на кеф и имам време - махам и сдвоената кост на корема - намира се там, където започва
коремната кухина и е много твърда и бодлива! Прекарайте внимателно пръст от опашката към
главата по корема на рибата и ще я откриете лесно. На когото съм досадил с тъпи и полезни
обяснения - прошка!

Измивам щателно всяка риба - черничкото по гръбнака отвътре.
Престоява 24 часа в силна саламура - яйцето да плува и да се показва колкото 5 стотинки.
Сменям саламурата на 12- тия час.
Измивам добре и накисвам в оцет за други 12 часа.
Препържвам няколко хапки хляб в олиото и леко няколко скилидки чесън - да не прегарят! .
На дъното на буркан (400 мл) наливам малко от ИЗСТИНАЛОТО олио.
Добавям подправки по желание.
Редя ПЛЪТНО рибата в бурканите -права, без да я измивам от оцета.
Нова доза подправки.
Доливам от препърженото олио да се покрие и изгони въздуха от рибата.
Затварям. Стои на хладно през летните горещини.

Хранителна информация

Кредити