Сафрид, маринован

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 5 Гости: 149

Активни регистрирани потребители

9:58:23 - Ahrefs [Bot] [14854]
Тема

1581:26:06 - Bing [Bot] [822192]
Downloading file

3:42:44 - Yandex [Bot] [87]
Тема

18:14:24 - Google [Bot] [5653]
Downloading file

0:02:17 - Tbot [Bot] [0]
Потребителски профил

Активни анонимни потребители

0:12:15 [0]
Снимка

0:12:02 [0]
Потребителски профил

0:00:19 [0]
Снимка

0:01:18 [0]
Тема

0:09:57 [0]
Мнения на потребител

0:03:28 [0]
Тема

0:10:55 [0]
Тема

1:09:28 [12]
Теми на потребител

6:24:20 [128]
Тема

0:06:12 [0]
Downloading file

0:05:32 [1]
Разглежда За нас

0:06:38 [0]
Тема

0:04:19 [0]
Снимка

0:00:04 [0]
Статии

0:14:28 [0]
Тема

0:12:33 [0]
Downloading file

0:01:02 [0]
Тема

0:02:03 [0]
Тема

0:32:17 [9]
Форум

0:02:49 [0]
Downloading file

0:11:41 [0]
Снимка

0:04:27 [0]
Тема

0:00:31 [0]
Тема

0:26:09 [6]
Тема

0:02:08 [0]
Тема

0:52:59 [12]
Тема

0:02:52 [0]
Downloading file

24:26:04 [626]
Тема

3:18:53 [83]
Тема

0:11:10 [0]
Тема

0:11:14 [0]
Downloading file

0:02:50 [0]
Downloading file

0:41:18 [6]
Чат

1:17:08 [15]
Теми на потребител

3:38:35 [49]
Теми на потребител

1:09:06 [14]
Тема

0:05:49 [0]
Тема

0:12:36 [0]
Browsing user sessions

0:07:19 [0]
Статии

0:14:54 [0]
Тема

0:05:12 [0]
Browsing user sessions

1:13:07 [22]
Тема

0:05:31 [0]
Тема

1:01:03 [7]
Тема

0:02:54 [0]
Downloading file

0:05:31 [0]
Downloading file

7:19:06 [118]
Форум

0:00:49 [0]
Тема

0:08:15 [0]
Тема

9:06:41 [194]
Теми на потребител

0:13:27 [0]
Тема

0:10:25 [0]
Тема

0:06:00 [0]
Тема

0:12:48 [0]
Снимка

0:43:41 [4]
Тема

0:06:33 [0]
Начална страница

0:09:03 [0]
Тема

1:16:08 [35]
Тема

0:10:08 [0]
Тема

1:45:38 [25]
Чат

0:07:16 [1]
Тема

0:04:44 [0]
Тема

5:14:08 [81]
Теми на потребител

1:32:49 [28]
Коментари на потребител

6:02:09 [155]
Мнения на потребител

1:18:29 [24]
Тема

0:26:26 [12]
Тема

0:11:59 [0]
Снимка

0:07:58 [0]
Тема

0:11:12 [0]
Тема

0:12:34 [0]
Downloading file

0:04:44 [0]
Снимка

4:13:49 [66]
Теми на потребител

0:06:56 [0]
Тема

1:18:44 [14]
Тема

4:25:47 [72]
Галерия

0:05:04 [0]
Тема

0:13:13 [0]
Снимка

0:07:27 [0]
Тема

0:09:35 [0]
Тема

0:02:51 [0]
Downloading file

0:07:44 [0]
Тема

0:05:58 [2]
Форум

0:08:32 [0]
Тема

0:01:37 [0]
Тема

0:24:49 [6]
Мнения на потребител

0:41:43 [7]
Тема

1:58:36 [31]
Форум

0:01:49 [0]
Тема

0:02:25 [0]
Downloading file

0:28:30 [9]
Коментари на потребител

1:53:35 [32]
Тема

0:03:12 [0]
Тема

0:20:13 [151]
Рецепти

0:02:26 [0]
Downloading file

2:02:40 [34]
Коментари на потребител

0:20:42 [3]
Снимка

6:05:52 [100]
Тема

9:05:22 [163]
Коментари на потребител

0:12:55 [0]
Галерия

3:43:14 [63]
Мнения на потребител

1:54:06 [33]
Тема

0:01:39 [1]
Начална страница

7:08:06 [120]
Форум

0:07:11 [0]
Тема

0:04:45 [0]
Снимка

0:04:01 [0]
Тема

1:50:05 [23]
Форум

0:05:17 [0]
Тема

2:15:51 [45]
Форум

0:09:20 [0]
Тема

0:14:22 [0]
Тема

0:54:24 [13]
Тема

0:10:41 [0]
Тема

0:03:34 [0]
Тема

4:08:06 [57]
Тема

0:04:13 [0]
Тема

0:12:32 [0]
Downloading file

0:02:24 [0]
Тема

0:06:15 [0]
Downloading file

1:17:42 [22]
Тема

0:09:51 [0]
Тема

0:08:19 [1]
Форум

0:00:00 [0]
Downloading file

0:35:14 [10]
Тема

0:27:11 [6]
Тема

13:30:26 [288]
Тема

5:22:44 [89]
Форум

0:11:29 [0]
Тема

0:02:48 [0]
Downloading file

1:15:36 [25]
Тема

0:00:15 [0]
Тема

0:02:40 [0]
Тема

3:30:00 [60]
Коментари на потребител

0:43:53 [8]
Тема

0:06:13 [0]
Тема

0:04:24 [0]
Тема

0:05:32 [0]
Downloading file

0:02:23 [0]
Downloading file

0:08:48 [0]
Тема

0:06:14 [0]
Downloading file

0:41:31 [8]
Тема

0:12:28 [0]
Снимка

0:15:08 [1]
Форум

0:36:58 [18]
Тема

0:22:41 [2]
Тема

0:02:22 [0]
Downloading file

2:12:40 [41]
Чат

0:02:55 [0]
Тема

Категории

Салатки / Salads

Супи / Soups

Основни ястия / Main dishes

Сафрид, маринован

От Lyubomir.P.P • 02 July 2008

Нужно време за приготвяне

24 часа

Порции

Съставки

Сафрид, пресен!
Едра сол
Оцет
Подправки по желание:
копър, чесън, бахар, дафина...
Олио
Няколко хапки хляб

Начин на готвене

Сафридът да е пресен - твърд, с розови хриле и прозрачни очи, миришещ вълшебно на море.
Почиствам рибата - става лесно - хващате за главата и тялото и дръпвате/пречупвате главата по
посока на корема и надолъ/назад- излиза заедно с малкото черва на сафрида, което е и целта. Ако
съм на кеф и имам време - махам и сдвоената кост на корема - намира се там, където започва
коремната кухина и е много твърда и бодлива! Прекарайте внимателно пръст от опашката към
главата по корема на рибата и ще я откриете лесно. На когото съм досадил с тъпи и полезни
обяснения - прошка!

Измивам щателно всяка риба - черничкото по гръбнака отвътре.
Престоява 24 часа в силна саламура - яйцето да плува и да се показва колкото 5 стотинки.
Сменям саламурата на 12- тия час.
Измивам добре и накисвам в оцет за други 12 часа.
Препържвам няколко хапки хляб в олиото и леко няколко скилидки чесън - да не прегарят! .
На дъното на буркан (400 мл) наливам малко от ИЗСТИНАЛОТО олио.
Добавям подправки по желание.
Редя ПЛЪТНО рибата в бурканите -права, без да я измивам от оцета.
Нова доза подправки.
Доливам от препърженото олио да се покрие и изгони въздуха от рибата.
Затварям. Стои на хладно през летните горещини.

Хранителна информация

Кредити