Сафрид, маринован

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 5 Гости: 165

Активни регистрирани потребители

0:48:43 - Majestic-12 [Bot] [664]
Тема

81:15:52 - Google [Bot] [39447]
Тема

11:02:19 - Bing [Bot] [5384]
Тема

109:23:55 - Ahrefs [Bot] [65840]
Тема

52:50:59 - Tbot [Bot] [155533]
Тема

Активни анонимни потребители

0:10:09 [0]
Снимка

0:03:48 [0]
Downloading file

0:13:44 [1]
Начална страница

0:13:59 [0]
Тема

0:10:01 [0]
Начална страница

0:14:00 [0]
Downloading file

0:22:43 [3]
Тема

0:08:41 [0]
Downloading file

0:00:43 [0]
Чат

0:01:27 [0]
Downloading file

0:13:14 [0]
Тема

0:10:18 [2]
Тема

0:12:17 [0]
Downloading file

0:08:38 [0]
Снимка

0:05:24 [0]
Тема

0:03:02 [0]
Тема

0:04:53 [0]
Потребителски профил

0:14:02 [1]
Тема

0:11:35 [2]
Чат

0:04:39 [0]
Снимка

0:12:28 [0]
Тема

0:01:50 [4]
Тема

0:17:40 [1]
Форум

0:10:47 [0]
Тема

0:11:54 [0]
Потребителски профил

0:26:58 [3]
Тема

0:01:52 [0]
Downloading file

0:09:14 [0]
Downloading file

0:08:05 [0]
Тема

0:11:37 [0]
Мнения на потребител

0:09:02 [0]
Снимка

0:05:22 [0]
Downloading file

0:02:54 [0]
Снимка

0:17:10 [1]
Тема

0:08:59 [0]
Тема

0:13:13 [1]
Галерия

0:10:20 [0]
Downloading file

0:05:04 [0]
Тема

0:09:00 [0]
Мнения на потребител

0:06:55 [0]
Downloading file

0:04:05 [0]
Тема

0:10:33 [0]
Снимка

0:12:57 [1]
Тема

0:05:04 [1]
Начална страница

0:08:09 [0]
Галерия

0:02:43 [1]
Потребителски профил

0:22:10 [1]
Галерия

0:16:08 [5]
Тема

0:13:17 [0]
Тема

0:01:09 [0]
Начална страница

0:03:23 [0]
Downloading file

0:11:12 [0]
Тема

0:13:04 [0]
Тема

0:12:03 [0]
Снимка

0:03:21 [1]
Тема

0:02:09 [0]
Снимка

0:12:04 [0]
Downloading file

0:11:14 [0]
Теми на потребител

0:05:19 [0]
Downloading file

0:01:46 [0]
Снимка

0:07:26 [0]
Тема

0:02:44 [0]
Галерия

0:08:14 [0]
Тема

0:03:34 [0]
Теми на потребител

0:19:26 [2]
Снимка

0:12:00 [0]
Тема

0:05:05 [0]
Потребителски профил

0:08:39 [4]
Мнения на потребител

0:03:08 [0]
Downloading file

0:03:09 [0]
Downloading file

0:07:28 [0]
Снимка

0:02:10 [0]
Тема

0:12:32 [0]
Тема

0:22:14 [1]
Мнения на потребител

0:08:12 [0]
Снимка

0:11:35 [1]
Тема

0:21:29 [1]
Чат

0:13:41 [0]
Снимка

0:12:27 [0]
Тема

0:14:35 [1]
Снимка

0:14:09 [0]
Тема

0:21:51 [2]
Тема

0:11:39 [0]
Начална страница

0:13:16 [0]
Тема

0:12:17 [0]
Коментари на потребител

0:10:58 [0]
Downloading file

0:06:59 [0]
Форум

0:08:40 [0]
Начална страница

0:00:32 [0]
Тема

0:09:01 [0]
Тема

0:03:35 [0]
Downloading file

0:01:23 [0]
Потребителски профил

0:12:33 [1]
Теми на потребител

0:05:03 [0]
Потребителски профил

0:09:33 [0]
Мнения на потребител

0:09:53 [0]
Снимка

0:08:41 [0]
Тема

0:09:29 [0]
Снимка

0:00:41 [0]
Начална страница

0:04:03 [0]
Потребителски профил

0:06:27 [0]
Downloading file

0:25:31 [3]
Тема

0:01:51 [0]
Начална страница

0:12:45 [0]
Тема

0:02:03 [0]
Снимка

0:12:47 [0]
Коментари на потребител

0:12:40 [0]
Снимка

0:14:54 [0]
Browsing user sessions

0:30:10 [3]
Снимка

0:49:09 [8]
Тема

0:09:43 [0]
Снимка

0:07:39 [0]
Снимка

0:08:45 [0]
Снимка

0:13:04 [1]
Тема

0:07:19 [0]
Потребителски профил

0:03:43 [0]
Downloading file

0:13:58 [0]
Тема

0:11:24 [0]
Downloading file

0:11:16 [0]
Downloading file

0:23:59 [1]
Теми на потребител

0:06:02 [0]
Downloading file

0:01:52 [0]
Тема

0:12:52 [0]
Тема

0:05:30 [0]
Тема

0:00:18 [0]
Снимка

0:13:43 [0]
Потребителски профил

0:10:36 [0]
Теми на потребител

0:05:55 [0]
Начална страница

0:10:22 [0]
Тема

0:10:54 [0]
Потребителски профил

0:02:26 [0]
Downloading file

0:06:02 [0]
Начална страница

0:14:45 [2]
Тема

0:08:56 [0]
Начална страница

0:11:41 [1]
Тема

0:12:47 [0]
Снимка

0:10:43 [0]
Начална страница

0:07:48 [0]
Начална страница

0:07:50 [1]
Начална страница

0:07:55 [0]
Снимка

0:10:12 [0]
Тема

0:06:33 [0]
Тема

0:08:35 [0]
Начална страница

0:19:05 [303]
Рецепти

0:23:26 [1]
Снимка

0:01:44 [0]
Тема

0:02:03 [0]
Тема

0:05:25 [0]
Потребителски профил

0:04:35 [0]
Downloading file

0:11:55 [0]
Снимка

0:12:26 [0]
Снимка

0:10:45 [0]
Потребителски профил

0:04:33 [0]
Тема

0:02:29 [0]
Тема

0:12:02 [0]
Потребителски профил

0:58:23 [8]
Тема

0:08:49 [0]
Тема

0:11:34 [0]
Тема

0:22:31 [1]
Снимка

1:19:28 [10]
Тема

0:13:00 [0]
Галерия

0:14:26 [0]
Тема

0:04:18 [0]
Тема

0:02:38 [0]
Тема

0:11:03 [1]
Галерия

Категории

Салатки / Salads

Супи / Soups

Основни ястия / Main dishes

Сафрид, маринован

От Lyubomir.P.P • 02 July 2008

Нужно време за приготвяне

24 часа

Порции

Съставки

Сафрид, пресен!
Едра сол
Оцет
Подправки по желание:
копър, чесън, бахар, дафина...
Олио
Няколко хапки хляб

Начин на готвене

Сафридът да е пресен - твърд, с розови хриле и прозрачни очи, миришещ вълшебно на море.
Почиствам рибата - става лесно - хващате за главата и тялото и дръпвате/пречупвате главата по
посока на корема и надолъ/назад- излиза заедно с малкото черва на сафрида, което е и целта. Ако
съм на кеф и имам време - махам и сдвоената кост на корема - намира се там, където започва
коремната кухина и е много твърда и бодлива! Прекарайте внимателно пръст от опашката към
главата по корема на рибата и ще я откриете лесно. На когото съм досадил с тъпи и полезни
обяснения - прошка!

Измивам щателно всяка риба - черничкото по гръбнака отвътре.
Престоява 24 часа в силна саламура - яйцето да плува и да се показва колкото 5 стотинки.
Сменям саламурата на 12- тия час.
Измивам добре и накисвам в оцет за други 12 часа.
Препържвам няколко хапки хляб в олиото и леко няколко скилидки чесън - да не прегарят! .
На дъното на буркан (400 мл) наливам малко от ИЗСТИНАЛОТО олио.
Добавям подправки по желание.
Редя ПЛЪТНО рибата в бурканите -права, без да я измивам от оцета.
Нова доза подправки.
Доливам от препърженото олио да се покрие и изгони въздуха от рибата.
Затварям. Стои на хладно през летните горещини.

Хранителна информация

Кредити