Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 7 Гости: 23
Активни регистрирани потребители
0:05:19 - Majestic-12 [Bot] [96]
Тема
41:42:35 - Semrush [Bot] [18747]
Тема
41:42:24 - Google [Bot] [7581]
Тема
0:08:05 - djinko [4]
Тема
0:17:14 - Tbot [Bot] [10]
Тема
0:03:46 - petar83 [4]
Начална страница
0:52:28 - Bing [Bot] [9]
Тема
Активни анонимни потребители
0:12:21 [0]
Видове
0:06:13 [0]
Форум
0:04:33 [0]
Тема
0:11:28 [0]
Потребителски профил
0:08:33 [0]
Потребителски профил
0:00:00 [0]
Рецепти
0:00:19 [0]
Снимка
0:00:22 [0]
Потребителски профил
0:06:41 [0]
Потребителски профил
0:17:40 [2]
Тема
0:04:17 [0]
Тема
0:12:54 [0]
Тема
0:09:57 [0]
Тема
0:07:42 [0]
Потребителски профил
0:07:32 [0]
Потребителски профил
0:02:58 [0]
Мнения на потребител
0:01:36 [0]
Потребителски профил
0:04:32 [0]
Тема
0:12:21 [0]
Видове
0:09:57 [0]
Тема
0:13:18 [0]
Потребителски профил
0:09:12 [0]
Рецепти
0:12:39 [0]
Тема
От Lyubomir.P.P • 02 July 2008
Нужно време за приготвяне
24 часа
Порции
Съставки
Сафрид, пресен!
Едра сол
Оцет
Подправки по желание:
копър, чесън, бахар, дафина...
Олио
Няколко хапки хляб
Начин на готвене
Сафридът да е пресен - твърд, с розови хриле и прозрачни очи, миришещ вълшебно на море.
Почиствам рибата - става лесно - хващате за главата и тялото и дръпвате/пречупвате главата по
посока на корема и надолъ/назад- излиза заедно с малкото черва на сафрида, което е и целта. Ако
съм на кеф и имам време - махам и сдвоената кост на корема - намира се там, където започва
коремната кухина и е много твърда и бодлива! Прекарайте внимателно пръст от опашката към
главата по корема на рибата и ще я откриете лесно. На когото съм досадил с тъпи и полезни
обяснения - прошка!

Измивам щателно всяка риба - черничкото по гръбнака отвътре.
Престоява 24 часа в силна саламура - яйцето да плува и да се показва колкото 5 стотинки.
Сменям саламурата на 12- тия час.
Измивам добре и накисвам в оцет за други 12 часа.
Препържвам няколко хапки хляб в олиото и леко няколко скилидки чесън - да не прегарят! .
На дъното на буркан (400 мл) наливам малко от ИЗСТИНАЛОТО олио.
Добавям подправки по желание.
Редя ПЛЪТНО рибата в бурканите -права, без да я измивам от оцета.
Нова доза подправки.
Доливам от препърженото олио да се покрие и изгони въздуха от рибата.
Затварям. Стои на хладно през летните горещини.
Хранителна информация
Кредити
Видяна: 0 Коментари: 0
0
Коментари
Нови Продукти
GRALmarine KX max Light, 1300 lumens

Цена: 188.00 Лв.
Spearfishing