Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 11 Гости: 10
Активни регистрирани потребители
5:53:45 - Semrush [Bot] [3185]
Тема
5:53:35 - Bing [Bot] [543]
Статии
5:53:12 - Google [Bot] [329]
Тема
0:10:51 - FMJ [2]
Форум
5:32:38 - Ahrefs [Bot] [898]
Тема
0:01:32 - boysa [4]
Тема
0:03:46 - Sand [1]
Начална страница
0:29:39 - Tbot [Bot] [32]
Тема
0:04:31 - petar.ptrv [4]
Последни мнения
0:13:25 - Majestic-12 [Bot] [34]
Галерия
0:11:41 - twin [30]
Тема
Активни анонимни потребители
0:14:02 [7]
Коментари
0:04:20 [0]
Тема
0:10:57 [0]
Регистрация
0:13:25 [0]
Потребителски профил
0:01:50 [0]
Тема
0:08:31 [0]
Тема
0:00:00 [0]
Рецепти
0:14:20 [0]
Форум
0:00:25 [0]
Новина
0:03:02 [0]
Потребителски профил
От Lyubomir.P.P • 02 July 2008
Нужно време за приготвяне
24 часа
Порции
Съставки
Сафрид, пресен!
Едра сол
Оцет
Подправки по желание:
копър, чесън, бахар, дафина...
Олио
Няколко хапки хляб
Начин на готвене
Сафридът да е пресен - твърд, с розови хриле и прозрачни очи, миришещ вълшебно на море.
Почиствам рибата - става лесно - хващате за главата и тялото и дръпвате/пречупвате главата по
посока на корема и надолъ/назад- излиза заедно с малкото черва на сафрида, което е и целта. Ако
съм на кеф и имам време - махам и сдвоената кост на корема - намира се там, където започва
коремната кухина и е много твърда и бодлива! Прекарайте внимателно пръст от опашката към
главата по корема на рибата и ще я откриете лесно. На когото съм досадил с тъпи и полезни
обяснения - прошка!

Измивам щателно всяка риба - черничкото по гръбнака отвътре.
Престоява 24 часа в силна саламура - яйцето да плува и да се показва колкото 5 стотинки.
Сменям саламурата на 12- тия час.
Измивам добре и накисвам в оцет за други 12 часа.
Препържвам няколко хапки хляб в олиото и леко няколко скилидки чесън - да не прегарят! .
На дъното на буркан (400 мл) наливам малко от ИЗСТИНАЛОТО олио.
Добавям подправки по желание.
Редя ПЛЪТНО рибата в бурканите -права, без да я измивам от оцета.
Нова доза подправки.
Доливам от препърженото олио да се покрие и изгони въздуха от рибата.
Затварям. Стои на хладно през летните горещини.
Хранителна информация
Кредити
Видяна: 0 Коментари: 0
0
Коментари
Нови Продукти
Epsealon MINIPATROL Spearfishing Raft

Цена: 399.00 Лв.
Spearfishing