|
|
Рапани в масло и лук
|
|
Експериментирали сме доста рецепти с рапани, но от няколко години с приятелите сме единодушни, че тази рецепта за нас е най-добрата, все така ги приготвяме и все още не ни е омръзнала.
Обикновенно почистените ядки от рапани ги варим 15 минути, след което ги нарязваме на резенчета 3-4 мм.
В тигана слагаме малко олио и много масло и го загряваме, след което слагаме нарязан на трахули 2-3 големи глави лук (който обича и чесън) и го пържим до златист цвят. След като е много добре запържен лука, сипваме в тигана и нарязаните рапани , посоляваме на вкус и бъркаме всичко без прекъсване в продължение на 2-3 мин. Преди да ги извадим поръсваме обилно с червен пипер и разбъркваме за последно. След като ги извадим, изцеждаме въху тях лимон..... и сядаме на масата, кой на ракийка, кой на бира, но мезето си го бива.
Въпрос на предпочитание и вкус е който иска може да си сложи магданоз, черен пипер и всякакви други подправки които обича и да експерементира, но лично аз и приятелите, ги харесваме така, както описах по-горе.
НАЗДРАВЕ!
|
|
|
Е те тая рецепта чакахме
Дръжте се рапани
Иване - дай малко пропорции - за тези 2-3 глави лук - колко масло се слага и колко рапана са необходими (например с големина на юмрук - ръка XL)?
И това "трахули" - какво означава?
|
|
|
И аз щях да питам за грахулите 
Рецептата е почти същата като на бат Лайвтудайв, само дето неговата е без предварително варене и няма лука чесън на корем. Пробвал съм я и е перфектна за мезе.
|
|
|
Пламене на три големи глави лук слагам малко повече от половин пакетче масло. Лукът се реже на едро (на ивици) като за яхния и докато се пържи се разбърква на често и трябва да омекне нацяло, да не хрупа. Рапаните може да са много , може и да са малко, аз обикновенно слагам нарязани около 15 средно големи ядкки от рапани, но колкото и да сложиш, няма да сгрешиш, стига да знаеш кое искаш да преобладава -- лукът или рапаните и двете са вкусни сами по себе си.
|
|
|
Благодаря Иване - каня се съвсем скоро да изненадам приятелите с едно такова мезе 
|
|
|
Точно така страхотна рецепта .... може да има много вариаций разбира се аз например проявявам творчество и след като се запържат лука и рапаните сипвам половин чаша бира и изтисквам половин лимон в тигана, като поръсвам обилно и с черен пипер. След което ги оставям на котлона за още 5-10 минути за да се изпари течноста и се сревират ... Става ФЕНОМЕНАЛНО мезе :-)
|
|
|
Олеееее - така като чета и като си представям .... почвам да си търся неопрен с лигавник
|
|
|
Не пропуснах да опитам, благодаря на Vatus и Live2Dive за гениалното мезе!
|
|
|
Имаше и една рецепта с рапани в която се нарязва и пресни листа на мента, чудех се от къде да намеря като не съм виждал по пазарите ... та реших проблема кардинално - купих си семена от секция "градина" на Практикер (има ги и на Мосю Бриколаж) и си засях, сега чакам да поникнат че да пробвам и другата рецепта
|
Live2Dive
08-09-2008 10:06
|
Леле, цяла тенджера свежа морска храна - супер ! 
|
|
|
Снощи сефте пробвах тази рецепта и всички на масата останахме очаровани от резултата. Благодарности на Ватус
|
|
|
Грешник , в градината си имам мента , като минеш насам се обади да ти дам , а и ще почерпиш
|
|
|
Доообре
|
|
Нови Продукти
Цена: 50.00 Лв.
Spearfishing
|
163:27:05 - 
163:27:00 - 
12:47:12 - 
19:04:50 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
