Митак, различните части на скумриевите ги харесвам по различен начин: Черния дроб, хайвера и надкоремницата (месото около корема - богато на желатин и коренно различно по вкус от останалото месо) - панирани. Филетата - леко запечени по класическия начин на скара с дървени въглища. А може и пушени и изстудени в хладилника - пак са страхотни. Главата - ясно, на чорба. А на по-изтънчените гастрономи препоръчвам филетата на Сашими - с Уасаби и Соев Сос и ядене на корем ...
Брей, тази Мола-Мола , вече и в Средиземноморието навлезе ? Чудесно среща, браво за снимките, голяма рядкост е !
И аз като Ачо се впечатлих от Молата. Та въпроса е дали е типичен вид за Средиземно море? Ако не е това повдига въпроси които са си за отделна тема, ако преценят админите. Четохме как Черно море се медитеранезира. Явно такива процеси протичат и в Средиземно море