Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 6 Гости: 376
Активни регистрирани потребители
0:17:45 - Majestic-12 [Bot] [83]
Тема
840:22:11 - Bing [Bot] [244084]
Новина
1585:18:49 - Google [Bot] [414407]
Тема
1585:18:51 - Semrush [Bot] [4635490]
Тема
0:19:41 - Yandex [Bot] [9]
Тема
121:22:48 - Ahrefs [Bot] [56395]
Downloading file
Активни анонимни потребители
0:11:48 [0]
Тема
0:03:15 [0]
Тема
0:00:24 [0]
Тема
0:04:31 [0]
Галерия
0:00:00 [0]
Тема
0:12:58 [0]
Галерия
0:03:11 [0]
Потребителски профил
0:11:12 [0]
Потребителски профил
0:10:08 [0]
Коментари на потребител
0:07:22 [1]
Форум
0:00:33 [0]
Мнения на потребител
0:12:27 [0]
Тема
0:02:56 [0]
Тема
0:09:33 [0]
Потребителски профил
0:01:51 [0]
Тема
0:00:11 [0]
Тема
0:06:32 [0]
Тема
0:02:47 [0]
Тема
0:12:54 [0]
Коментари на потребител
0:04:10 [0]
Чат
0:04:27 [0]
Тема
0:08:51 [0]
Тема
0:00:05 [0]
Мнения на потребител
0:07:09 [0]
Тема
0:03:17 [0]
Мнения на потребител
0:04:28 [0]
Тема
0:07:07 [0]
Тема
0:00:28 [0]
Тема
0:11:39 [0]
Тема
0:08:08 [0]
Тема
0:05:19 [0]
Тема
0:06:23 [0]
Тема
0:09:27 [0]
Тема
0:03:39 [0]
Тема
0:03:19 [0]
Тема
0:02:13 [0]
Коментари на потребител
0:01:20 [0]
Тема
0:00:40 [0]
Галерия
0:05:38 [0]
Галерия
0:04:46 [0]
Тема
0:07:47 [0]
Тема
0:11:15 [0]
Тема
0:10:21 [0]
Browsing user sessions
0:01:34 [0]
Коментари на потребител
0:13:50 [0]
Коментари на потребител
0:06:35 [0]
Тема
0:14:43 [0]
Тема
0:13:30 [0]
Мнения на потребител
0:07:38 [0]
Тема
0:10:15 [0]
Потребителски профил
0:04:06 [0]
Тема
0:07:55 [0]
Тема
0:05:17 [0]
Потребителски профил
0:07:12 [0]
Тема
0:03:23 [0]
Тема
0:00:43 [0]
Тема
0:14:28 [0]
Тема
0:03:43 [0]
Снимка
0:00:03 [0]
Тема
0:07:35 [0]
Галерия
0:09:55 [0]
Тема
0:03:39 [0]
Тема
0:00:54 [0]
Тема
0:14:19 [0]
Тема
0:05:03 [0]
Галерия
0:04:31 [0]
Тема
0:07:59 [0]
Тема
0:00:11 [0]
Теми на потребител
0:00:59 [0]
Последни мнения
0:04:20 [0]
Коментари на потребител
0:06:39 [0]
Тема
0:00:49 [0]
Мнения на потребител
0:06:59 [0]
Тема
0:00:53 [0]
Снимка
0:07:19 [0]
Тема
0:12:43 [0]
Тема
0:04:12 [0]
Мнения на потребител
0:13:19 [0]
Тема
0:01:21 [0]
Регистрация
0:00:37 [0]
Потребителски профил
0:12:08 [0]
Тема
0:01:35 [0]
Тема
0:00:14 [0]
Browsing user sessions
0:10:55 [0]
Тема
0:08:59 [0]
Тема
0:03:43 [0]
Тема
0:02:27 [0]
Тема
0:03:56 [0]
Мнения на потребител
0:03:56 [0]
Тема
0:02:17 [0]
Рецепти
0:07:43 [0]
Тема
0:08:03 [0]
Тема
0:03:40 [0]
Теми на потребител
0:14:31 [0]
Тема
0:07:27 [0]
Тема
0:01:15 [0]
Тема
0:03:54 [0]
Чат
0:02:09 [0]
Новина
0:03:14 [0]
Тема
0:03:19 [0]
Рецепти
0:04:43 [0]
Тема
0:02:52 [0]
Тема
0:03:57 [0]
Статии
0:10:11 [0]
Тема
0:12:37 [0]
Снимка
0:05:02 [0]
Тема
0:14:47 [0]
Тема
0:05:43 [0]
Тема
0:13:15 [0]
Тема
0:09:03 [0]
Потребителски профил
0:01:51 [0]
Тема
0:07:00 [0]
Галерия
0:14:39 [0]
Тема
0:10:31 [0]
Тема
0:08:47 [0]
Тема
0:08:27 [0]
Тема
0:05:48 [0]
Тема
0:03:21 [0]
Рецепти
0:07:15 [0]
Тема
0:08:44 [0]
Тема
0:08:26 [0]
Тема
0:00:01 [0]
Коментари на потребител
0:12:25 [0]
Тема
0:14:55 [0]
Тема
0:03:52 [0]
Тема
0:12:39 [0]
Тема
0:02:07 [0]
Тема
0:00:46 [0]
Галерия
0:02:49 [0]
Чат
0:04:59 [0]
Тема
0:04:14 [0]
Коментари на потребител
0:14:07 [0]
Теми на потребител
0:00:42 [0]
Чат
0:00:06 [0]
Галерия
0:00:49 [0]
Тема
0:02:00 [0]
Тема
0:03:24 [0]
Теми на потребител
0:05:58 [0]
Теми на потребител
0:05:51 [0]
Мнения на потребител
0:08:11 [0]
Тема
0:04:23 [0]
Тема
0:13:35 [0]
Тема
0:05:15 [0]
Тема
0:06:01 [0]
Теми на потребител
0:05:00 [0]
Галерия
0:12:48 [0]
Тема
0:03:35 [0]
Потребителски профил
0:03:27 [0]
Тема
0:03:56 [0]
Мнения на потребител
0:09:31 [0]
Тема
0:00:07 [0]
Тема
0:00:54 [0]
Тема
0:03:03 [0]
Тема
0:13:43 [0]
Тема
0:05:35 [0]
Тема
0:02:11 [0]
Тема
0:03:56 [0]
Тема
0:00:59 [0]
Тема
0:01:44 [0]
Коментари на потребител
0:10:39 [0]
Теми на потребител
0:02:50 [0]
Тема
0:06:55 [0]
Тема
0:01:03 [0]
Тема
0:10:11 [2]
Снимка
0:05:56 [0]
Разглежда Поверителност
0:10:07 [0]
Тема
0:11:19 [0]
Тема
0:05:31 [0]
Тема
0:05:07 [0]
Чат
0:00:35 [0]
Тема
0:08:15 [0]
Тема
0:11:07 [0]
Тема
0:07:36 [0]
Тема
0:13:02 [0]
Тема
0:05:33 [0]
Теми на потребител
0:03:19 [0]
Потребителски профил
0:11:11 [0]
Тема
0:05:56 [0]
Тема
0:04:14 [0]
Потребителски профил
0:03:52 [0]
Тема
0:04:07 [0]
Тема
0:01:55 [0]
Тема
0:13:07 [0]
Тема
0:01:47 [0]
Тема
0:12:48 [0]
Потребителски профил
0:02:23 [0]
Потребителски профил
0:14:35 [0]
Теми на потребител
0:02:11 [0]
Галерия
0:07:51 [0]
Тема
0:00:15 [0]
Тема
0:11:35 [0]
Тема
0:01:17 [0]
Чат
0:06:14 [0]
Тема
0:10:48 [0]
Тема
0:00:58 [0]
Чат
0:01:32 [0]
Тема
0:07:07 [0]
Теми на потребител
0:05:39 [0]
Снимка
0:09:03 [0]
Тема
0:00:46 [0]
Тема
0:12:35 [0]
Тема
0:03:40 [0]
Тема
0:11:43 [0]
Тема
0:03:47 [0]
Тема
0:00:39 [0]
Галерия
0:04:18 [0]
Теми на потребител
0:13:42 [0]
Тема
0:03:19 [0]
Рецепти
0:05:16 [0]
Тема
0:00:10 [0]
Снимка
0:02:19 [0]
Тема
5:04:08 [30]
Форум
0:08:56 [0]
Тема
0:05:29 [0]
Коментари на потребител
0:09:11 [0]
Тема
0:11:51 [0]
Тема
0:08:44 [0]
Теми на потребител
0:09:47 [0]
Тема
0:05:17 [0]
Тема
0:01:37 [0]
Тема
0:10:17 [0]
Тема
0:00:52 [0]
Тема
0:00:12 [0]
Снимка
0:01:07 [0]
Тема
0:01:33 [0]
Потребителски профил
0:01:02 [0]
Потребителски профил
0:06:56 [0]
Снимка
0:13:50 [0]
Чат
0:02:55 [0]
Галерия
0:12:19 [0]
Тема
0:04:29 [0]
Потребителски профил
0:12:23 [0]
Тема
0:03:23 [0]
Тема
0:10:02 [0]
Мнения на потребител
0:03:34 [0]
Тема
0:02:17 [0]
Мнения на потребител
0:10:51 [0]
Тема
0:09:52 [0]
Тема
0:04:36 [0]
Тема
0:11:00 [0]
Тема
0:01:44 [0]
Чат
0:00:32 [0]
Тема
0:13:11 [0]
Тема
0:07:56 [0]
Теми на потребител
0:11:47 [0]
Тема
0:02:26 [0]
Тема
0:02:31 [0]
Тема
0:13:23 [0]
Тема
0:01:52 [0]
Галерия
0:14:09 [0]
Галерия
0:00:19 [0]
Коментари на потребител
0:02:33 [0]
Коментари на потребител
0:03:51 [0]
Тема
0:03:02 [0]
Галерия
0:05:11 [0]
Чат
0:12:59 [0]
Тема
0:03:35 [0]
Тема
0:11:16 [0]
Тема
0:12:55 [0]
Тема
0:07:31 [0]
Тема
0:05:17 [0]
Тема
0:03:12 [0]
Тема
0:06:07 [0]
Тема
0:04:41 [0]
Тема
0:10:43 [0]
Тема
0:05:41 [0]
Тема
0:04:07 [0]
Чат
0:01:57 [0]
Новина
0:02:44 [0]
Тема
0:00:50 [0]
Тема
0:00:27 [0]
Добави Нова Тема
0:11:58 [0]
Browsing user sessions
0:04:47 [0]
Потребителски профил
0:12:51 [0]
Тема
0:06:51 [0]
Тема
0:03:22 [0]
Downloading file
0:03:57 [0]
Browsing user sessions
0:13:32 [0]
Тема
0:06:37 [0]
Коментари на потребител
0:09:19 [0]
Тема
0:06:57 [0]
Тема
0:05:40 [0]
Тема
0:06:27 [0]
Тема
0:05:43 [0]
Тема
0:07:22 [0]
Потребителски профил
0:09:35 [0]
Тема
0:13:50 [0]
Мнения на потребител
0:13:27 [0]
Тема
0:14:35 [0]
Тема
0:06:44 [0]
Тема
0:04:56 [0]
Тема
0:05:41 [0]
Потребителски профил
0:12:11 [0]
Тема
0:02:40 [0]
Чат
0:04:12 [0]
Тема
0:03:27 [0]
Тема
0:05:59 [0]
Теми на потребител
0:02:56 [0]
Коментари на потребител
0:04:10 [0]
Коментари на потребител
0:09:02 [0]
Чат
0:02:59 [0]
Тема
0:12:03 [0]
Тема
0:06:11 [0]
Тема
0:03:50 [0]
Галерия
0:07:00 [0]
Галерия
0:13:50 [0]
Галерия
0:06:50 [0]
Мнения на потребител
0:02:05 [0]
Теми на потребител
0:08:19 [0]
Тема
0:02:04 [0]
Тема
0:08:24 [0]
Тема
0:04:31 [0]
Снимка
0:05:27 [0]
Тема
0:01:43 [0]
Тема
0:01:31 [0]
Тема
0:05:41 [0]
Тема
0:02:23 [0]
Тема
0:14:52 [0]
Тема
0:04:57 [0]
Тема
0:06:06 [0]
Снимка
0:04:04 [0]
Тема
0:03:04 [0]
Тема
0:06:12 [0]
Потребителски профил
0:02:54 [0]
Browsing user sessions
0:09:00 [0]
Тема
0:02:57 [0]
Снимка
0:11:03 [0]
Тема
0:01:27 [0]
Тема
0:06:48 [0]
Тема
0:14:15 [0]
Тема
0:08:19 [0]
Мнения на потребител
0:01:12 [0]
Снимка
0:02:19 [0]
Тема
0:04:41 [0]
Снимка
0:07:05 [0]
Галерия
0:05:11 [0]
Тема
0:04:58 [0]
Видове
0:14:03 [0]
Тема
0:04:00 [0]
Тема
0:01:52 [0]
Галерия
0:05:00 [0]
Снимка
0:08:35 [0]
Тема
0:13:12 [0]
Коментари на потребител
0:09:23 [0]
Тема
0:01:01 [0]
Тема
0:05:14 [0]
Снимка
0:06:19 [0]
Мнения на потребител
0:06:15 [0]
Тема
0:05:51 [0]
Тема
0:05:00 [0]
Мнения на потребител
0:01:54 [0]
Теми на потребител
0:04:08 [0]
Теми на потребител
0:00:29 [0]
Теми на потребител
0:02:48 [0]
Теми на потребител
0:14:11 [0]
Тема
0:01:16 [0]
Чат
0:10:35 [0]
Тема
0:09:39 [0]
Тема
0:08:44 [0]
Потребителски профил
0:02:39 [0]
Тема
0:00:19 [0]
Тема
0:05:23 [0]
Тема
0:02:07 [0]
Мнения на потребител
0:01:59 [0]
Тема
0:02:33 [0]
Теми на потребител
0:03:42 [0]
Снимка
0:05:48 [0]
Мнения на потребител
0:00:02 [1]
Начална страница
0:09:47 [0]
Потребителски профил
0:10:23 [0]
Тема
0:06:44 [0]
Тема
0:09:15 [0]
Тема
0:01:14 [0]
Мнения на потребител
0:05:07 [0]
Тема
0:14:23 [0]
Тема
0:06:03 [0]
Тема
Отиди на Стр.:
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Варене на рапани
Стр. 1 от 2 1 2 Следващ
1
Здравейте,Останал съм с впечатлението, че варенето е доста спорен въпрос-колко време, преди или след чистенето и т.н. Споделете вашата тактика само за варенето и чистенето, без понататъшната обработка. Аз нямам много опит, ловя рапани от две години. Варя ги десетина минути, после ги чистя и измивам(без много претенции, вкусни са ми:-). В друга тема някой спомена за чистене (мачкане) с морска сол. На снимките изглеждаха доста добре. Кога слагате рапаните във водата-след като заври или още в началото, колко вода-да ги покрие или не? Чистенето-преди или след варенето. Ако някой се сети за някоя друга тънкост или мурафет да сподели...
2
чистене още в морето.мачкане с морска сол преди варене докато станат бели . 
варенен 7 мин , слагат се след като водата е завряла ( може да се сложи и някоя друга подправка - дафинов лист бахат лющян докато врят)


наздраве
3
Аз лично съм изпробвал доста начини и време на варена на рапаните от 5мин след като заври водата до 40мин. и поне за себе си съм стигнал до заключението, че са най-крехки точно 20мин след като заври водата. Рапаните ги слагам в тенджератас вода точно колкото да ги покрие и да си заври с тях, и малко сол. Чистенето след като се сварят защото иначе става голямо мазало - имат лилава кръв и доста дни не може да се измие ( все едно си чистил орехи ама лилави ), пък и не е толкова лесно.
4
Чистене направо с кукана,черупкте си остават на дъното,после мачкане с едра сол и 20 минути под налягане с клонка девисил(лющян),ако се оставят повече от половин час стават като агнешки мозък но мен чак така крехки
не ме кефят.
5
seal написа:
Чистене направо с кукана,черупкте си остават на дъното,после мачкане с едра сол и 20 минути под налягане с клонка девисил(лющян),ако се оставят повече от половин час стават като агнешки мозък но мен чак така крехки не ме кефят.

Това е истината и според мен. Само още няколко дребни щриха:
Суровите ядки е добре да се поръсят с едра сол, да се разбъркат и да се оставят 10-15 мин. така, преди да се размачкат с нея. После обилно измиване с вода, докато побелеят.
След варенето по желание може да се доизчистят "ластунчетата", които де факто се явяват и размножителният им инструмент. Има и една жлеза в основата на мускула, подобна на мехур, на която съдържанието след варенето има вид на сварен жълтък на яйце и може да се почисти чрез натискане с нокътя на палеца. Не е задължително, но има вкус на черен дроб и аз предпочитам, когато имам възможност, да я махна. По заведенията никой не си играе с това, а може и да е полезна...
6
Аз ги изсипвам в тенекията с черупките, вода слагам колкото да ги покрие и след като заври ги чакам 15-20 минути. После се започва с голямото чистене
7
Събирам, чистя със кукана, изрязвам само мускула( изчиствам рапана ) нарязвам на филийки, варя 15-20 мин с малко сол. Задушавам в масло с подправки и после нападам жена ми
8
adventurebg...а изобщо хапваш ли от рапаните...:-)
9
След варене 5,10,15 или 20 мин. може да се задушат в масло и чесън, бирата не ти мърда.
10
Колега Скорпид тук в сайта има един професор Buena Varna в неговото творчество , което е онагледено подробно със снимков материал може да се види всичко написано до тук по темата! А и е много вкусно......[link]  
11
Да, разгледах темата на Buena Varna. Доста академично изглеждат нещата :-). Хареса ми. Ще го пробвам непременно тия дни.
12
колеги варил съм няколко тона рапани . варят се около 7 - 12 мин слагам ги на студена вода и след като заврът броя минутите . но все пак всеки си има вкус , който ги обича по меки мойе и повече . след това ги мачкам с сол и оцет , стават бели. пробвал съм ги и сорови. тоест имаше една рецепта във форума - по южняшки . много ми харесаха , само запържени без варене. аз ги запържвам с червен пипер сол и след като ги извадя им слагам чесън , варени разбира се . надявам се на нови рецепти от колеги.
13
Японците ги ядат сурови


[link]


Анатомия на рапана подробно по японски


[link]
14
Не знаех, че крайната част /където се явява "опашката"/ става за консумация. Аз лично винаги я изрязвам и в кошчето за боклук.
15
Това може да е хайвер предполагам ?? И аз го изхвърлям. Обаче страшно ми хареса как вадят рапана :-) това е жестоко ще го пробвам :-) Предполагам че при нашия вид ще е съвсем малко по различно но ще е супер :-)
16
mendrov написа:
Не знаех, че крайната част /където се явява "опашката"/ става за консумация. Аз лично винаги я изрязвам и в кошчето за боклук.


Крайната част май се явява черния дроб на рапана
17
:-), яще му черния дроб, за мене ядката.
Юли , благодарско за клиповете ! Я намери и нещо за медузите - виждам , че си на ТИ с японския 
...аре и от мен 5 стинки :

[link]
20
Темата е за варене, и ся ще е офтопик, като стане въпрос за печене. Но за мене най-вкусни са така - изкарани от морето - на брега се палят сухи съчки, изхвърлени от морето. Целта е силен пламък. Рапаните се редят върху пръчките с отвора си нагоре. Ако има скара, с която да се слагат и вадят - още по-добре. Ако няма - с две пръчки. Пекат се докато водата, която ври в отвора им започне да намалява. Ако черупките станат черни - вече са препечени. При нормален огън са готови за не повече от 5 мин. Вадят се от черупката с нож.Много са вкусни, ососбено ако има и лимон. А и е лесно, щото не трябват много и дебели дърва
Стр. 1 от 2 1 2 Следващ
Нови Продукти
C4 snorkel Meltemi Black

Цена: 51.00 Лв.
Spearfishing