|
|
Рецепта за суха (а и всякаква друга) риба
Live2Dive
20-10-2005 13:13
|
Тази рецепта съм я пробвал с най-различни типове риба и работи безупречно!
Съставките са любимите ми 4 :
- риба
- краве масло
- чесън
- морска сол
Отрязвате филетата на рибата, или пък я нарязвате напречно на филий.
Поставяте в леко омаслена тава филетата, поръсвате ги с морска сол, и поставяте върху тях няколко яки бучки масло - не го щадете, като се разтопи, рибата трябва да е почти покрита със сос. Върху маслото слагате , ама щедро, ситно нарязан или счукан чесън. Тавата отива под грила за 15-20 минути, може да обърнете филетата веднъж, и това е. Топи се с много хляб, че соса е убийствен!
P.S. Извинявам се че нямам снимков материал за илюстрация , но ме хванахте неподготвен!
|
|
|
заради такива вкусутии трудно си намирам неопрен 
|
|
|
със зехтин вместо масло няма ли да е по-добре ?
|
Live2Dive
24-10-2005 19:11
|
Да няма проблеми с холестерола, Джими? Маслото според мен е по-вкусно, а ако искаш да пробваш със зехтин, давай, и ни кажи резулата!
|
|
|
Live, ами пробвах твоята рецепта с щука и не бях много очарован, защото вкуса на маслото преобладаваше и нищо рибешко не се усещаше, може би ако е с морска риба ще е по-добре, но ще пробвам и със зехтин, обаче не и щука
|
Live2Dive
25-10-2005 08:35
|
За щука , Джими , и хабер си нямам - никога не съм ял. Но сладководните риби по принцип не ги уважавам като вкусови качества - вкуса на рибата както казваш е някак си много бледен. От черноморските риби тази рецепта съм я пробвал само с лефер. От океанските най-върви с месото на големите хищниците от семейството на "скумриевите", какъвто е и торука, например. По-мазните океански рифови риби , каквато е рибата-хирург, ги правя действително в зехтин, така че може би ще е ОК.
|
|
|
Ачо, снощи пробвах твоята рецепта с бая големичък паламуд, ама със зехтин вместо масло. Накрая така отопихме тавата , че можеше и да не се мие. Направо екстра! Може да е и от съпътсващата керацуда  )))))
<span class='smallblacktext'>[ Редактирано Fri Nov 18 2005, 03:03PM ]</span>
|
Live2Dive
18-11-2005 14:53
|
Браво Джими! Само така!Да ти кажа право, и при мене е така, тавата винаги се отопва яко!
Да беше направил една снимка на готовата риба да я сложиш тука за всеобща завист!
|
vladofidera
03-02-2006 11:10
|
Питането ми е такова с каква риба е добре да се направи тази рецепта-морска или сладководна?Идеята за приготвянето на такава риба е добра!Приветствам я!Ценителите на рибната кулинария да не ги е страх да експериментират в кухнята.С уважение:Владо Фидера
|
Live2Dive
03-02-2006 11:53
|
Ползвам я само с морска риба, за сладководна - не знам ...?!
|
Live2Dive
02-03-2006 08:41
|
Нагледна илюстрация на горнта рецепта. Използваната риба е прясна Кралска скумрия. Счукан чесън и масло върху рибата (маслото е подсолено, така че на рибата сол не слагах) ...
<div class='spacer'> </div>
|
Live2Dive
02-03-2006 08:45
|
След 30-ина минути под грила, тази проста рецепта дава един чудесен и вкусен резултат - особено сосът около рибата ...
<div class='spacer'> </div>
|
|
|
Това най-отгоре по-светлото с точките някаква чеснова паста ли е? Или някакво сирене.
Защото в рецептата си споменал само риба, масло, чесън, морска сол.
|
Live2Dive
02-03-2006 09:32
|
Асене, това е масло смесено с чесън, фабрично приготвено (Garlick Butter), taka se prodava. Сложих и от него, защото счукания чесън ми беше малко ...
|
|
|
Ачо, вместо масло , ако сложим зехтин ,няма ли да се променят вкусовите качества много,питам ,защото не харесвам рибата с масло
|
Live2Dive
02-03-2006 19:24
|
Атанасе, Джимарата сподели по-горе , че е пробвал паламуд със зехтин вместо масло и било вкусно. Тази риба на вкус е като паламуда, но аз си я обичам с масло и чесън ...
|
|
|
ок, значи е вапрос на вкус
|
|
|
Фидане, със зехтин е екстра !!!
|
|
|
Мерси Джими , имам още някои и друг паламуд , ще я пробвам сега тая рецепта по празниците .
|
|
|
Live, тези дни настреляхме с Acula кефали и платерини около Синеморец. Посъбра се риба, но собственикът на хотела се запъна да я готвим, че кефаловите риби били "най-никаквите", нямали вкус, сухи били и пр. Беше прихотвил едър сафрид за скарата. Аз обаче се сетих за твоята рецепта и той кандиса с недоверие. Направихме само една импровизация - добавихме и около 100 гр. бяло вино. Тъкмо когато стана готова се появи и Румен Стоянов - повечето вероятно го познават, но за тези които не са чували - мнооого стар харпунджия, сега е съдия по подводен риболов. Сигурно доста риба е изял. Когато обаче сложихме тавата на масата и я започнахме, настана странна тишина. Всички, вкл. и опонентът лапаха усилено и топеха голями залци в соса... Естествено първо свърши хлябът, но и от платерините не остана троха  Останаха само 2 сафрида
В заключение: РЕЦЕПТАТА Е ВЕЛИКА!!!
|
|
Нови Продукти
Цена: 16.00 Лв.
Spearfishing
|
134:17:34 - 
134:17:27 - 
134:13:55 - 
0:07:03 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
