Разглеждане на всички мнения на Gringo
|
Old, ето една рецепта за домашна консерва с паламуд - една от супервкусотиите, които ям покрай едни приятели вече 2-ра година. Тази есен съм решил и аз да си направя няколко буркана. Извинявам се, ако този начин на консервиране е известен на повечето колеги от морето - знам, че по южното черноморие е доста разпространен. Нещо такова е:
Изчистените паламуди се киснат в солена саламура (количеството сол се определя с известния тестер - сурово яйце да изплува приблизително колкото старата соц. монета от 5 ст.) за около 1 час. Целта е да се дръпне кръвта от месото. После се нарязват на шайби по около 2-3 см. Потапят за около 2-3 мин. във вряла вода, за да може да им се извади гръбначната кост. Така подготвените парчета се потопяват в олио и се редят в буркани, като на всеки ред риба се слагат домат на шайби, кисела краставичка, морков и подправки - черен пипер, бахар, дафинов лист. Подправките и зеленчуците са въпрос на вкус и може да се импровизира. Добре е парчетата риба да се подреждат и притискат максимално плътно, за да се елиминира наличието на празни камери с въздух между тях. Като се напълни бурканът, пак се залива с олио да покрие горния слой с тънък филм и се затваря. Псле следва продължително варене (стерилизиране) като компот, но доста повече време - 4-5 часа. Магията на тази консерва е, че е великолепно мезе за всичко, но и готова супервкусна храна за наяждане. Доста трудоемко е, но си заслужава - вервайте ми...  |
|
Здрасти, Банда!
Тази седмица бях решил да ида до морето да се поплацикам, но нали знаете лафа "с голяма кошница за прехвалени ягоди"...  От много заявки (като почнем от ACULA, дето даде заявка за Jointventure, през куп приятели и семейни схеми), та си хартисах в София. Днес от отчаяние прекарах цял ден в четене наред на темите в сайта. Прибрах дребните хора от детската градина около 5 (pm) и продължих да люпя семки и да листя темите във форума. Около 19 ч. огладнях, погледнах с отвращение в хладилника и реших, че риба ми се яде. Погледнах тъпо въдиците и харпуна и реших да хвърля на портмоне в близкия магазин на "Фамилия" за пастърва. Един младеж, почти заспал на рибения щанд, ме отряза за пастървата. Аз обаче като хипнотизиран се втренчих в 2 странно познати красиви риби между стековете от сьомга, ципури, лавраци, зарган и друга вносна гад в купчината мърляв лед...имаше 2 бр. истински НАШИ паламуда....не усетих как минах през касата и вече палех купчинка дървени въглища в камината вкъщи.. Рецептата я пуснах тематично, ако мине естетската цедка на админите...
Иначе другата седмица тръгвам за морето, та ако ще и камъни да падат от небето... |
|
Здравейте!
Като нов вчера и днес изчетох и тази тема. Ползвам интернет от 1998-ма, любопитен съм като сврака, но си дадох сметка, че досега не съм прекарвал толкова часове в ровене само в един сайт! Просто е богатство за нета! Това към създателите.
Искам и аз да споделя единствения си инцидент под водата, от който и до днес (вече 20 години) си нося последствията. Беше през 1985-та - вече имах 3-годишен "опит" и се чувствах доста уверен под водата. Влязохме с още 2 момчета около обяд и към 4 следобяд излязохме и тримата без риба - беше август и нещо се беше покрила. Като се събрахме на скалата, решихме за да не сме капо, да наскубем миди. Имаше наблизо удобна вертикална скала с едри миди. Съблякохме неопрените, оставихме харпуните и само с маски и плавници влязохме двама. Имахме един гагам, затова аз взех една тесла и мрежа (пазарска). Дълбочината беше около 6 м., но скалата имаше на около 2.5-3 м. естествена тераса, широка около 50 см.,преди да слезе надолу. Затова аз къртех мидите с теслата, те падаха на терасата и после се гмурках да ги събирам в мрежата, като оставях теслата на терасата. След няколко гмуркания, без да искам бутнах теслата и тя запотъва към дъното. Инстинктивно тръгнах след нея, след около 2 метра я хванах и се обърнах да изплувам. Тогава усетих удар като с длан в дясното ухо. Горе се сетих, че като излязохме с харпуните, си изпразних ушите, а когато тръгнахме за миди - несериозно и безопасно занимание - не си дадох труд да ги напълня пак. Разминах се само с травмирано тъпанче, но ми остана обеца и шум в ухото за цял живот. Затова - в подкрепа на духа и съдържанието не само на темата, но и на целия сайт - МОРЕТО СИ Е МОРЕ - никакви компромиси със сигурността! Както казваше безсмъртният Парцалев в един стар филм: "Морето много дава, но и много взема." Лигавенето и подценяването на опасностите навсякъде, а особено в морето, се наказват. |
|
Мда...днес имах малко работа около НДК и се отбих при Владо в магазина. Попаднах право на него и доста побъбрихме за неопрени и плавници. Видях и пипнах Cressi Gara и Beuchat Mundial. Значи: Cressi-то е по-елегантен и по пипнат плавник и на вид, и на пипане. Вярно е, че е малко по-тесен пантофа отпред - видимо е и на око. Beuchat-та има едно основно предимство обаче - сменяемо перо. Днес гмуриш с нормално, утре го сменяш (  срещу съответните кинти) с твърдо, или (дай Бог всекиму!) с карбон. Респективно, ако пострада пантофа а перото е ОК, сменяш пантоф. Звучи примамливо за мен, а и Владо ме посъветва в тази посока, въпреки, че и той самият каза топли думи и за Gara-та. Харесах си и неопрен, та като ида да правя сделка тези дни, ще пробвам на място плавниците с чорап и ще взема решение на място. BTW, кани се да зарежда много хубави неопрени на още по-хубави цени... |
|
Мерси, Sea-Wolf, мернах някъде из форума, че и Wishbone се е изказал ласкаво за Gara-та. Ще изчакам още някое мнение, но май натам отиват работите.
Мерси пак! |
|
Съгласен съм с VOV, аз това лято направих сефте след 12 години прекъсване. Съзнателно оставих рибоците на втори план и отделих специално внимание на проби с апнеята. Намерих си уютно място близо до брега, с плавно влизане на дъното от около 3 до 7-8 метра. Основните проби ги правих на 5-6 м. Засякох, че след 1-вия порив имам около 20-30 секунди до непреодолимия. След първия порив забелязах приятно чувство на спокойствие, което е доста коварно, ако не знаеш предварително какво следва... Затова използвах точно това време за плавно отделяне и спокойно издигане. Верно - лишаваш се от няколко полезни секунди, но не рискуваш. Докато рутината (която при мен е спомен), не поеме управлението, реших за себе си да не рискувам и внимателно да следя именно фазите на апнеята. Пък и ако някое рибе се покаже - става супер... BTW, имах и едно доказателство за целесъобразността на таъв подход. При един неуспешен изстрел стрелата ми падна и се заклещи между 2 камъка - трябваше да се върна и да я подръпна вертикално, но бях спокоен с въздуха... |
|
Здрасти, Банда!
Бях се заплеснал с харпуна и неопрена, но последните коментари за плавниците ме върнаха и на този проблем, който ще решавам.
VOV, и аз като теб не мога да изтласкам в момента 500-600 лв. за палавници, а и не мога да гмуря с тези, дето ги купих лятото за шляпане, най-малкото, защото не мога да ги обуя с чорап. И така дилемата е:
Pikasso Black Team, Beuchat Mundial Competition или Cressi Gara 2000-3000. Просто плавниците или са или 130-170 лв., или "отлитат" на 500 и нагооооре...
Изчетох доста анализи на тема плавници, знам каква е разликата, обаче гледам и да не ми се "напукат петичките", както казва жена ми... Все пак поддържам и ски екипировка за мен и двете малки моми, дето постоянно растат и искат, не мога да зарежа и другата краста - въдиците. Съгласен съм с нашия земляк (СОФИЯНЕЦ  ), който е сътворил великата сентенция: "То що си требе - оно си сака", ама знам и другата истина - не може и ... докрая, и душата в рая... и т.н. - да не провокирам админите с други извстни мъдрости .
Та казвай братко - как ги виждаш нещата с плавниците? Като имаш предвид и колко е мнооого е прав Wishbone малко по-горе... |
|
хехе, Фидане, дай някакви координати да ти се обадя, като мина Царево другата седница, че да спиш спокойно... Ще се скрия някъде по синеморските камънаци да не цапам Приморската акватория Преди 20 години думках с един 100 см. Mistral и не мислех, че ще доживея такива коментари, ама кой каквото сам си направи... Обаче на връщане ако се отбия да ти оставя някой рибок - харпуна ще го разглобя на влизане в Приморско - ще сипеш ли по едно? ... |
|
Wishbone, ще се върна в спорта, та ако ще и без харпун - стига ми да съм във водата! Но понеже харпунът е до голяма степен аргумент за това прекрасно преживяване, както пушките на ловците (аз не съм), той се превръща и в център на сериозно внимание. Аз съм и доста запален въдичар и знам, че обсъждането на такъмите и своевременното им обновяване е част от целия купон, наречен мъжки красти (хобита). А за това, че сме на прав път говори фактът, че и доста жени вече започват да се присламчват Истината е, че според мен харпунджийството е най-съвършения и най-естетски ловен спорт. Край водоемите с въдици и в ловните дружинки с пушки в ръце ще видиш всякакви тюфлеци, алкохолици, сноби и всякаква измет, докато в дълбините не ставаааа... :p Затова ще се върна - тази есен със стария Blitz, но с нов неопрен и плавници, а напролет - с нов харпун. Надявам се зимата да тече лакърдията тук, за да помогнете да си избера най-подходящия за мен. |
|
VOV, аз също не съм фен на преправянето на харпуни, особено от лаици. За ластиците питам, защото на много места във форума хора с опит коментират с убеждение подмяната на оригиналните ластици с по-мощни. Аз сложих от оригиналния размер, а след като изчетох куп постове се замислих. Стрелата е O.ME.R и бях 99% сигурен, че няма да стане. За мое изумление обаче стана и досега - влизал съм 5-6 пъти - не е изпускала нито веднъж. Просто ми скъса още на 3-тото зареждане оригиналните телени жълъди. Аз обаче вече си бях купил заедно с ластиците и чупещи се жълъди Beuchat, смених ги и пак си бачка. Не си правя илюзии - напролет трябва да подкарам с нов харпун. Сега ако мога да ида за 3-4 дни през октомври и да не купувам накуп неопрен, плавници и харпун, ще е ОК. |
|
Хехе, направо не е за вярване каква дискусия се разгоря покрай този "уред" И мен ме налегнаха снтименти и мили спомени - през 81-82-ра година такъв харпун стана причина да се запаля по подводния риболов. На Варвара някой беше захвърлил едно такова чудо из двора на лагера и аз един ден реших да го пробвам. Помня, че стреляше когато си иска - или само, или когато трябва - не ще! Понеже се запалих, разглобих го , чистих го, сменях семринги, слагах масло и все това - спусъкът просто си имаше собствени разбирания кога да се задейства... И докато го напомпаш правиш и бицепс, и яко раздишване... И нямам спомен да е бил потресаващо мощен. Имаше един друг модел пак руски - хидропневматика - той наистина беше като гранатомет, но беше много къс - имитация на един модел Марес от онова време. Той беше по-сериозно творение, но абсолютно непригоден за нашето море. Имам познат, който с такъв, но марков, мори шараните по язовирите, ама аз това не го разбирам. Та в заключение - колега, ако не искаш погрешка да прободеш някое скъпо същество около теб (жена, гадже, куче), по добре го остави тоз харпун да си спинка в някой долап... |
|
Благодаря, колеги!
Наистина не очаквах толкова бързо някой да се обади - пак мерси!
Sand, и от друго място чух, че е гот през октомври, но тук си е институция - ще ида да се пробвам на всяка цена! Даже вече с един приятел се прицелихме в другия уикенд + един два дни от седмицата - дано е добро времето.
aquamiro, за ноември незнам - ако бях от морето, сигурно, ама съм от София - тук през зимата чеша другата краста - ските... Много благодаря за мнението - вече спрях да гледам за 7-мица. А и е по-евтинко де... Много ще съм благодарен, ако някой погледне модела на Technisub, дето го споменах по-горе. Той е в тукашния Dive Store (на сайта) при леководолазните костюми, на стр. 3 - последния. Той е единствен без цип. Не е точно харпуннжийски - няма платка на гърдите, но цената много ме изкушава. Даже е съмнително ниска...??? Дали си струва, или е някое дръвце...? А пусто е по интернет - ни да го видиш, ни да го пипнеш, еле пък да го пробваш...
stuka, аз определено се оплетох в номерацията и бая се чудя. За 4-ката се спрях заради една таблица на Mares - там най ми паснаха другите размери - гр. обиколка, талия и гъз. Иначе за височината май 3-ката ми е по-добре...? Дай акъл...
Сега за харпуна - едва ли ще остана и догодина с този - ще си купя 90-ка или 100-ца, но първо неопрен и свестни плавници. Опитвам се да изстискам от този харпун най-доброто, но не ми се ще да го разтурям - има разни екстри, които скоро не съм виждал
по новите пушки. Купувал съм го през 1988 г. във Виена и беше най-късият и един от най-скъпите при сериозните харпуни. Напр. можеш да върнеш главата назад , да закачиш скобата на стрелата и да заредиш с крака напред, като за целта има малки ‛стъпенки“ отстрани на главата. Има и страхотен предпазител, който автоматично пада след всеки изстрел, а се сваля с едно мръдване на палеца. Само че, като сложих тънка стрела ми се струва, че прави корем след водача, който е на около 10 см. от спусъка. После до главата няма нищо. Този водач обаче не може да се мести, защото държи стъпковидната лайсна отдолу на тръбата, по която главата се движи назад и се застопорява с един палец с пружина. Има една особеност – и на главата, и след нея на края на харпуна има цилиндрични водачи, които обаче са доста ‛хлабави“ за стрелата 6-тица – все пак оригиналната е 8 или 9 – не съм сигурен. Там вероятно ‛хлопа“, когато задния край на стрелата излезе от единствения водач на тръбата, а ластиците дърпат напред и малко надолу. Стори ми се, че бие малко нагоре. Не уцелих няколко риби от сравнително близо и си помислих, че ластиците може да натискат стрелата надолу след водача и я пращат нагоре...??? Затова си мисля, че ако сложа поне един или два водача преди края на хода на ластиците, може да се оправи. Няма да се движи главата, но аз на този етап и не мисля за стрелби по дъното. Знам за триците и маймуните, ама... Днес гледах един сериозен карбонов харпун Picasso Century 100-тица на един приятел – пак е с един водач пропорционално на същото място, а той каза, че биел страхотно точно. Търся малко акъл по ‛балистика“... Също ако някой може да ме светне каква ще е разликата на практика, ако заменя при 75 см. тръба ластици 16 мм/160 мм с 18 мм/180 мм. Сега ластиците се опъват, ама направо като струни и боят е много добър за този мъник. Дали обаче ако са по-дебели и по-мощни, но с 2 см. по-дълги, ще се увеличи началната скорост на стрелата?
Аз като гледам, съм на път да стана шампион по писане в този форум, и то като начинаещ – малко нескромно, но както виждате, само питам – не пипам... Който не го мързи – да чете и да слага по някое мнение – все ще ми е от полза... Ако съм досаден – Wishbone да се намеси... Просто, ако ще ходя края на другата седмица до морето, трябва да реша всички тези технологични проблеми в близките дни. Пак извинявайте, ако има нещо... |
|
Здравейте ВСИЧКИ!
Вече 2 седмици със страхопочитание разглеждах сайта и четох по форума, докато събера кураж да се включа и аз - тук очевидно повечето са сериозни майстори и се чудех имам ли място и аз тук...вече съм убеден, че колегите са толерантни и сериозни хора (бе то морето боклука го изхвърля далече по плажовете... и се реших...
Моят случай е следния: доста отдавна (през далечната 1982-ра) на Варвара едни истински майстори ме запалиха по тази краста. Няколко години събирах опит и такъм, но не станах сериозен ловец - просто тогава можех само 20-тина дни годишно да се радвам на морето. През 92-93-та съвсем престанах поради семейни ангажименти - малко дете, жена, тъпи плажове...знаете как е... После и част от такъма (неопрен, харпун) кое подарих, кое се затри, та до това лято, когато тръгнахме за Синеморец и един приятел, с когото бяхме, заговори нещо за маски, шнорхели и плавници. Тогава се сетих, че може нещо да ми е останало и се поразрових в старото ми жилище. С огромна изненада открих доста неща: плавници Марес - вече изгнили, харпун Technisub SuperBlitz 75 см.(бях си го купувал за попчета, защото е с тарикатска подвижна глава и може да се регулира силата на ластиците при дънни цели от близо, върхът се сваля на резба и на резервния бях заварил тризъбец), едно неопренче Camaro с къси ръкави и крачоли - пак купувано за несериозни занимания (миди, раци, попчета), хубава маска Cressi, сериозен шнорхел (малко поизгнил), и най-важното - баластния колан, кокана и ножа!!! Купих си в Царево едни любителски плавници Cressi за 60 лв., едно ново шнорхелче Beuchat и нови ластици за харпуна (Beuchat 16 mm x 160 mm) и един ден се изтъпаних на Силистар с всичко това. Едва се натъпках в неопренчето, запасах колана, грабнах харпуна и....пльос! Около мен разни пичове като заобличаха едни неопрени за по 500-600 лв., като заразмахваха едни харпунища...бе скрих се направо зад северния нос, та чак оттатък залива, да не ми се смеят. Като покиснах около час и половина и докато запозная цигарите с апнеята, ми налетя първата платеринка - малка, ама я забих, и то с оригиналната стрела (90 см. 8 мм!! със сменяем връх като за средиземноморски риби. После още една, и ми стана студено. Като излязох, само аз изнесох риба от морето - колегите с яките такъми обясняваха нещо как риба има, ама много бягала...
...И тогава стана чудото!!! Усетих пак солената вода в дупето и полудях. Това беше юни месец. На 1-ви септември пак бях там, но вече с нова стрела O.ME.R 115 см/6мм и резултатът не закъсня - пак платеринки, но повече. И така се върнах в правия път...
Сега трябва да се поохарча за нови плавници, неопрен, харпун, но все пак имам (все още) жена и 2 деца, на 48 години съм и явно няма да мога да се отдам изцяло на крастата. Явно няма да е оправдано да купувам топтакъми и ще трябва да направя някои компромиси (засега). Затова имам няколко въпроса:
1. Заглеждам един неопрен Technisub Walea Mod. 3 (тук в магазина, но е при водолазните) - като цена е близо до мойте виждания, но дали става? Другият който загледах е Cressi Record ([link] ) - кой е по-добър? Някой ако има по-свестен неопрен за продаване, нека се обади - аз съм 178 см, 80 кг. някъде към 4-ка размер.
2. Ако на харпуна сложа ластици 18 мм/180 мм ще се подобри ли боя? сегашните са 16мм/160 мм и стреля прилично. Как мога да му монтирам някакви допълнителни водачи? Продават ли се?
3. Мислите ли, че през октомври има смисъл да се далдисва? Нещо не ме свърта и мисля да прескоча за 2-3 дни - 5 мм. дали ще са достатъчни за този сезон да изкарам поне 1-1.5 часа във водата около Синеморец.
Въобще, ако не съм ви досадил, ще съм благодарен на всеки жест на внимание... |
|
Нови Продукти
Цена: 34.00 Лв.
Spearfishing
|
1516:52:14 - 
0:02:32 - 
160:47:23 - 
0:58:20 - 
15:40:14 - 
0:32:11 - 
0:08:53 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
