Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 6 Гости: 210
Активни регистрирани потребители
143:19:40 - Google [Bot] [107807]
Тема
8:23:30 - Ahrefs [Bot] [4755]
Тема
4:33:21 - Bing [Bot] [1893]
Начална страница
0:58:51 - Yandex [Bot] [6]
Форум
0:21:40 - Majestic-12 [Bot] [412]
Browsing user sessions
0:05:58 - Tbot [Bot] [51]
Потребителски профил
Активни анонимни потребители
0:12:59 [0]
Downloading file
0:00:17 [0]
Снимка
0:10:21 [0]
Тема
0:06:42 [0]
Downloading file
0:06:08 [0]
Тема
0:46:13 [9]
Тема
0:07:25 [1]
Тема
0:19:51 [2]
Чат
1:06:54 [15]
Тема
0:00:23 [0]
Коментари на потребител
0:03:10 [0]
Тема
0:21:48 [2]
Тема
0:06:44 [0]
Тема
0:05:34 [0]
Downloading file
0:14:55 [0]
Тема
0:03:45 [0]
Мнения на потребител
0:07:17 [0]
Потребителски профил
0:03:07 [0]
Тема
0:08:18 [0]
Тема
0:10:30 [0]
Тема
0:05:17 [0]
Чат
6:42:34 [101]
Тема
0:01:11 [0]
Тема
0:13:16 [1]
Галерия
0:00:02 [0]
Галерия
2:34:45 [50]
Downloading file
0:01:36 [0]
Downloading file
0:14:58 [2]
Потребителски профил
1:40:07 [25]
Downloading file
0:06:26 [1]
Начална страница
0:29:32 [4]
Снимка
6:29:04 [116]
Тема
0:06:51 [0]
Тема
0:06:39 [0]
Browsing user sessions
0:12:34 [0]
Мнения на потребител
0:12:16 [0]
Начална страница
0:08:24 [0]
Downloading file
1:26:32 [22]
Тема
0:03:56 [0]
Downloading file
0:06:48 [1]
Тема
0:12:36 [0]
Потребителски профил
0:08:34 [0]
Снимка
0:07:24 [0]
Тема
0:18:49 [1]
Мнения на потребител
0:20:40 [1]
Снимка
0:06:26 [1]
Тема
0:06:27 [0]
Форум
0:13:03 [0]
Начална страница
0:22:09 [10]
Тема
0:13:00 [0]
Downloading file
0:22:00 [3]
Тема
0:06:24 [0]
Чат
12:56:23 [329]
Тема
0:11:10 [0]
Тема
0:03:19 [0]
Мнения на потребител
0:09:03 [0]
Начална страница
0:15:37 [1]
Тема
0:01:43 [0]
Тема
0:33:24 [5]
Тема
0:07:03 [0]
Downloading file
0:09:11 [0]
Тема
0:20:01 [2]
Галерия
0:08:18 [0]
Новина
0:02:35 [0]
Тема
0:12:02 [0]
Тема
0:04:28 [0]
Тема
0:08:26 [0]
Тема
0:11:26 [0]
Начална страница
0:18:51 [1]
Мнения на потребител
0:09:04 [0]
Downloading file
0:22:21 [1]
Чат
0:04:17 [0]
Форум
3:16:16 [85]
Тема
0:12:42 [0]
Тема
0:10:37 [1]
Коментари на потребител
0:15:06 [1]
Тема
0:12:51 [0]
Тема
0:11:47 [2]
Начална страница
0:03:42 [1]
Тема
0:08:38 [0]
Downloading file
1:24:13 [18]
Тема
0:17:32 [2]
Мнения на потребител
1:23:24 [24]
Тема
0:07:56 [0]
Тема
2:27:40 [41]
Тема
0:04:57 [0]
Downloading file
0:01:53 [0]
Начална страница
0:22:40 [4]
Тема
0:07:39 [0]
Downloading file
2:30:17 [52]
Чат
0:26:35 [6]
Downloading file
0:02:37 [0]
Снимка
0:03:57 [0]
Тема
0:51:28 [14]
Тема
0:23:11 [3]
Тема
0:12:34 [0]
Снимка
0:15:12 [3]
Начална страница
0:13:41 [3]
Тема
0:14:00 [0]
Потребители
0:10:45 [1]
Тема
0:14:44 [0]
Тема
0:31:48 [4]
Тема
0:01:43 [0]
Снимка
0:11:20 [0]
Чат
0:10:48 [1]
Тема
0:21:23 [10]
Тема
0:12:01 [0]
Тема
0:04:52 [0]
Downloading file
0:03:08 [2]
Тема
0:23:05 [2]
Мнения на потребител
0:06:44 [0]
Downloading file
0:16:15 [1]
Тема
8:31:16 [152]
Тема
0:02:47 [0]
Downloading file
0:23:44 [1]
Тема
0:25:52 [207]
Тема
2:35:34 [52]
Downloading file
0:09:16 [0]
Тема
0:06:59 [1]
Тема
0:02:47 [0]
Начална страница
0:04:15 [0]
Потребителски профил
0:00:55 [0]
Тема
0:08:41 [2]
Тема
0:20:56 [1]
Новина
0:03:44 [0]
Чат
0:05:07 [0]
Тема
0:05:21 [0]
Downloading file
0:02:53 [0]
Тема
0:03:40 [0]
Начална страница
0:04:09 [0]
Галерия
0:12:53 [0]
Тема
0:23:18 [4]
Тема
0:09:31 [1]
Тема
0:11:57 [0]
Downloading file
0:12:22 [0]
Форум
0:52:38 [6]
Тема
0:03:22 [0]
Тема
0:09:58 [0]
Downloading file
0:20:04 [3]
Потребителски профил
0:07:31 [1]
Тема
0:05:03 [0]
Потребителски профил
0:01:16 [0]
Downloading file
0:08:07 [0]
Тема
0:21:38 [6]
Тема
0:09:25 [0]
Тема
0:12:55 [0]
Downloading file
1:23:57 [27]
Тема
0:10:59 [0]
Downloading file
0:11:05 [0]
Downloading file
0:03:37 [0]
Тема
0:07:49 [0]
Тема
0:16:41 [1]
Тема
0:04:24 [0]
Downloading file
1:08:16 [19]
Тема
0:10:25 [0]
Начална страница
0:50:24 [7]
Тема
0:06:37 [0]
Тема
0:03:17 [4]
Начална страница
0:09:38 [0]
Downloading file
0:25:22 [1]
Тема
0:11:08 [2]
Снимка
0:01:16 [0]
Тема
0:08:54 [0]
Тема
1:00:56 [17]
Downloading file
0:05:57 [0]
Мнения на потребител
0:11:21 [2]
Снимка
0:24:10 [2]
Коментари на потребител
0:09:52 [0]
Тема
0:37:05 [7]
Тема
0:01:34 [0]
Тема
0:23:55 [3]
Тема
0:29:04 [2]
Тема
0:11:03 [0]
Начална страница
0:01:18 [0]
Потребителски профил
5:30:25 [97]
Тема
0:14:34 [0]
Снимка
0:09:51 [0]
Downloading file
0:09:56 [0]
Потребителски профил
0:22:27 [4]
Начална страница
1:51:56 [28]
Downloading file
0:10:03 [0]
Тема
0:02:07 [0]
Форум
0:12:17 [0]
Downloading file
0:23:30 [4]
Начална страница
2:34:30 [47]
Downloading file
0:12:32 [0]
Потребителски профил
2:31:50 [58]
Downloading file
0:01:16 [0]
Мнения на потребител
0:00:14 [0]
Downloading file
2:29:29 [55]
Downloading file
0:10:26 [0]
Тема
0:14:23 [0]
Тема
2:35:18 [54]
Downloading file
0:07:43 [1]
Начална страница
0:06:29 [0]
Тема
1:00:08 [6]
Тема
0:05:06 [0]
Тема
0:10:09 [0]
Снимка
0:00:59 [0]
Тема
0:10:30 [0]
Downloading file
12:52:22 [305]
Тема
0:10:15 [6]
Тема
0:12:58 [0]
Тема
0:13:58 [1]
Downloading file
0:47:47 [15]
Тема
0:14:42 [0]
Тема
0:05:57 [0]
Тема
0:09:57 [0]
Мнения на потребител
0:08:10 [0]
Тема
0:19:39 [3]
Тема
Също на тази страница
Форуми Подводен риболов Рецепти
Лаврак в сметанов сос
1
1
BUENA VARNA
15-12-2008 00:04
 Здрасти!Никул ден премина,но желанието ми за рибна трапеза,не! Още по вече ,че гостите ми за тази светла дата 6/12 декември можеха да присъстват на събитието едва вчера...Както и да е,за съжаление въпросните хора познаваха по-вечето ми морафети и начини за готвене на рибетата,така че този път реших да ги изненадвам.Порових се доста и накрая намерих няколко рецептички за лаврак,от които успях да си скълъпя една обединена Така,от начало!Необходими са ви следните неща:Пресен или кромид лук-1 връзка,1 глава200мл бяло виноготварска сметана около 150 гр.50мл. вермутЛаврак(кефал,голяма платерина-суха риба) около и над килограмвръзка магданоз,черен пипер(с чеснов прах),сол на вкус
2
BUENA VARNA
15-12-2008 00:05
 В началото бе идеята за гмуркане,после чуденето къде!Нкрая дебненето,а в последствие-слуката! Забавно е,скоро не бях удрял лаврак и наистина се притеснявах как ще го направя....

Смата риба е суха по принцип и ако е на скара и трябва солидна марината,не е добре да я развалям в нещо като плакия-все пак си има специфичен "лаврашки " вкус,затова реших да я приготвя задушена във фолио като отделно направя сос с който да е добре гарнирана....
3
BUENA VARNA
15-12-2008 00:09
 Ето рибките
4
BUENA VARNA
15-12-2008 00:11
 Започнах със соса-за целта пресен лук,връзка нарязана на ситно задуших в 50гр краве масло,като поомекна прибавих и бялото вино....Тук е мястото да се прибави и вермута,от сега уточнявам че целта на това действие е да се получи леко сладникав вкус на сместа...За пример-всеки е ял торта с нормален блат и такъв напоен с алкохол,разликата е характерна-тук се получава нещо подобно,но не всеки би го харесал,затова ако не сте сигурни не слагайте вермут....когато започне да поизвира течността се прибавя и сметаната,а след като кипне се отделя от огъня.Идеята е да се получи не много гъста консистенция,но не и нещо прекалено течливо.Ако случайно згъстите,разреждате с бяло вино,ако е обратното згъстявате или с топено сирене или с малко брашно...Тук е мястото да вметна ,че бях забравил да си купя готварска сметана и си я направих-като в 150мл прясно мляко разтопих 3 парченца топени сиренца,това се вижда и на снимките-но като цяло целта е ясна!


5
BUENA VARNA
15-12-2008 00:13
 Прибавяме черен пипер и сол на вкус-самия сос трябва да е обре балансиран на подправки и вкусен сам по себе си! Идва ред на самата риба-измита и подсушена добре я намазвам обилно с зехтин,в корема и прибавям остатъка от връзката магданоз,посолявам я и поръсвам с черен пипер-ако е едричка правя напречни разрези.Преди да я завия в фолиото прибявям останалите 100мл от бялото вино и слагам в фурната на 250 градуса поне за час.Когато усетя че вече може да е готова с вилица се пробвам да я пробия в най-дебелата част,ако влиза свободно-значи всичко е наред
А да,прибавяме и сока от един лимон
6
BUENA VARNA
15-12-2008 00:15
 Така,в последствие се сервита в широки плитки чинии,като соса не се поднася директно върху рибата а отстрани до рибата,за съжаление в етапа когато правех порциите вече доста се бяхме опили покрай салатата с морски дарове на жена ми и онази от рапани-сторена от мен,затова и не успях да направя блюдото така лицеприятно както ми се искаше. За сметка на това нищо не остана


7
BUENA VARNA
15-12-2008 00:19
 Успоредно с това правех и кефал-той стана още по лесно-с плънка от задушен пресен лук, гъби и доматки.След като се згъсти течноста я напъхах в предварително омазнената и посолена риба,остатъка поръсих отгоре и ,и отново полях с бяло вино и увих с фолио-ако трябва да съм честен така приготвен в духа на "плакията"кефала се изяде първи






8
Live2Dive
15-12-2008 10:14
 Браво Иво, знаех си че няма да се посрамиш по Никулден! Направо ми се доготви като ти гледам заразителните снимки - добре че имам още една риба във фризера, вадя я вовечера и утре я сготвям - таман да опразня хладилника за новия сезон

Не знаех че лаврака е суха риба - само веднъж съм ял у батко Владко, беше пържен и не лош. Като гледам снимките ти си мисля, че вероятно ще стане добре и в бял сос Морней (Sauce Mornay) - има я рецептата в книжката - пробвай я 
9
momo
15-12-2008 10:21
 Браво бре Иво...2 в 1 атабиетлия си ти!
10
BUENA VARNA
15-12-2008 22:16
 Ачо,само слука да има -ще пробвам!
Момо, благодаря!
1
diverstore.net
Нови Продукти
C4 Buoy SPHERA
C4 Buoy SPHERA

Цена: 50.85 Лв.

Divemob v1.0:9

Changes
Spearfishing

Наука

Техники

Екипировка