|
|
Честит празник
|
|
Яворе,  понесено с такава престилка ... всичко е вкусно
|
|
|
eeee батка да ти имам престилката зъбар не ми трябва 
А за Никулден трябва да е шаран. Защото, цитирам:
На Никулден жертвеното животно е риба, шаран. Казват, това останало от деня, в който светецът сторил чудо, запушил с шаран дупката на пробитата гемия и спасил хората от сигурна смърт. Пак друго поверие казва че в жертва се принася риба с люспи, най-вече шаран, защото той е слуга на светеца. Рибата да е с люспи защото "голата" риба навява тъжни мисли и беднотия.
Тоест и зъбара става щото е с люспи
И в крайна сметка всякаква риба става а ако няма риба, както е казал народа:
"На Никулден човек поне трябва да си почопли зъбите с рибя кост, макар и от боклука да я вземе."
Ето и аз как се справих с един 7кг слуга на Св. Никола
и резултата
|
|
|
Рядко ми се случва, но днес си забравих камерата! Щях да ви смажа и двамата фукльовци  уникален начин на приготвяне на риба на връх Никулден! Не беше зъбар, но ще я запомня... 
|
|
|
Гриша ами като няма снимки, опиши го
|
|
|
Еееее само аз ли се мъчих с пържен калкан и меру... Добре че имаше зелена салатка и узо, че иначе щяхме съвсем да се изложим
И аз чакам на Гришата описанието
|
|
|
И какво? Ние простосмъртните с платерините да не се обаждаме ли? Честито на патерици.
|
|
|
Ми аз го празнувах 2 пъти
ето единия път с едно леферче и едно лавраче
|
|
|
ааа, и вълча салата имаа
|
|
|
Първо, поздрави на майсторите и на харпуна, и на скарата!!! Изказването ми горе беше инспирирано от най-обикновена черна завист!
Предварително заявявам, че в моя случай самата риба не беше нищо особено, по-скоро обстановката и техниката на приготвяне, с което явно съм предизвикал любопитството ви. Ето за какво става дума:
Тази есен, за разлика от миналата, моят фризер се оказа доста скромно зареден и повечето морска риба беше изядена още преди време. По тази причина се наложи да заложа на "шопски лаврак", отсрелян с портмоне и стрела осмица (8 лв./кг). Става дума за три доста добри парчета филе от бял амур с размери около 15х25х4см, които предната вечер старателно наложих в "Yavor© Sauce". 
Около 10 ч. сутрината с двама приятели се изнесохме на Витоша през Симеоново и Бистрица до едно място малко преди Железница, където оставихме колата. От там тръгнахме пеша, като направихме 3-часов преход по един от маршрутите в района. Около 14 ч. се отбихме от пътеката и зацепихме срещу течението на един поток, като след около 15 мин. намерихме страхотно местенце за бивак. Там събрахме сухи дърва, наредихме едри камъни за огнище и запалихме огън. Понеже не носехме скара, никакви прибори и посуда освен ножове и кутията, в която беше рибата, се наложи да импровизираме. Отрязахме прави тънки пръчки за шишове. С тях нанизахме филетата - по 2 успоредни шиша на парче риба. Така я опекохме на жарта, в която сложихме и малко мъх от една дива круша наблизо - димът добавя уникални нюанси във вкуса на месото. Вече опеченото месо върнахме в останалия в кутията сос. Всичко това поляхме перорално с 3 литра младо домашно каберне от Банско.
След приготвянето на рибата съживихме огъня и седяхме до него почти до тъмно. После имахме малко проблеми с прибирането до колата в сумрака и с олекнали глави...
Вечерта у дома продължихмев компанията на жените и децата с ритуалния пълнен Никулденски шаран.
Ама още ме е яд, че нямаше с какво да снимам обстановката - леденото поточе, нападалата шума и огнището...
|
|
|
Ето го и мястото:
[file=/pic/old/1260213265_1069_FT38067_nikulden_bbq.kmz]nikulden_bbq.kmz[/file]
|
|
|
Гриша интересен и незабравим Никулден си направил. Благодаря ти за споделената история. А моя шаран и той беше отстрелян с портмоне , но си струваше, голяма вкуснотия.
|
|
|
@ Юли,ако и ти си ял купешки шаран ?! - вече ще е в повече  ..от утре отменяй всички отстъпки за клиенти - това е неблагодарност
|
|
|
Ванко шарана беше дивак без грам мазно и го платих с мерак, но ми направиха отстъпка де
|
Anatoli_pm
06-12-2011 16:32
|
Честит празник на всички кокеги и именници.
Пиша "една молба" до Батко Явор:
Батка,догодина септември месец,като пак решиш да поплуваш с Ицето на "моряшкия вълнолом',ща замоля да ми донесеш един брой престилка(като на снимката на 1-ва стр.)Останалото ще е от мен.
Пп:Ако се чудиш за кой-младежа дето те разпитваше за карбоновите плавници "Салви" на горе упоменатия вълнолом
Пп:Надявам се че молбата ми ще бъде удовлетворена!
Поздрави и наравни
|
jordan hamilton
06-12-2011 20:19
|
Честито Никулден на всички Вас !
Макър и с малко закъснение, но при мене сега е деня. И аз направих риба. Е, беше сьомга - ама това само можах да намеря по замръзналия Север. След като се изпече се полива със сос от запържен зехтин, портокалов сок, джингер и поръсва с пресен копър и става много добре. Аз дори обясних и на съседите и приятелите тука за легендата и това ,че Свети Николай спасил рибарите/ моряците в бурното Море и запушил дупката на счупената гемия с един голям шаран от което идва и повелята. Това на всички им хареса много и останаха доволни, че се е намерил такъв светец да защищава такива "луди глави" като нас - дето се пъхат по разните морета. Като човек на точния детайл, аз не мога да разбера само едно - От къде Св. Никола в това бурно и солено МОРЕ е намерил сладководен Шаран ? Но този въпрос ще остане да бъде разгледан от учените за в бъдеще, а за сега - пожелавам на всички Ви и вашите семейства още по щастливи дни изпълнени с успехи и много здраве !
Ваш Бат` Данчо ( Джордан)
|
|
|
Наш'та маса поздравява ваш'та маса! Наздраве!
|
adventurebg
06-12-2011 22:39
|
Хубавци, да сте живи и здрави! Аиде честито на всички празнуващи
|
|
Нови Продукти
Цена: 75.00 Лв.
Spearfishing
|
3:26:55 - 
3:26:52 - 
3:26:29 - 
0:48:38 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
Честит празник на всички моряци, рибари колеги-водолази и харпунджии !Е и на банкерите -и на тях , Желая ви много здраве , шастие и успехи .И наслука и на равни .
