Супа от глава на РОФОС(орфос, меру, групер, ...)

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 7 Гости: 182

Активни регистрирани потребители

94:15:49 - Semrush [Bot] [217332]
Добави мнение към Темата

94:15:46 - Google [Bot] [24800]
Новина

94:15:23 - Bing [Bot] [21211]
Потребителски профил

94:14:30 - Ahrefs [Bot] [81466]
Коментари на потребител

0:22:03 - Yandex [Bot] [2]
Статии

Активни анонимни потребители

0:04:41 [0]
Теми на потребител

0:10:46 [0]
Тема

0:00:43 [0]
Downloading file

0:05:20 [0]
Галерия

0:05:00 [0]
Тема

0:11:52 [0]
Снимка

0:09:33 [0]
Коментари на потребител

0:07:53 [0]
Начална страница

0:08:38 [0]
Чат

0:04:48 [0]
Тема

0:12:14 [0]
Тема

0:00:04 [0]
Тема

0:00:43 [0]
Тема

0:02:59 [0]
Тема

0:05:16 [0]
Тема

0:12:18 [0]
Теми на потребител

0:00:01 [0]
Начална страница

0:06:19 [0]
Тема

0:06:38 [0]
Тема

0:01:51 [0]
Новина

0:08:50 [0]
Browsing user sessions

0:14:34 [0]
Новина

0:01:16 [0]
Тема

0:14:53 [0]
Мнения на потребител

0:12:51 [0]
Тема

0:12:39 [0]
Downloading file

0:04:26 [0]
Снимка

0:08:36 [0]
Теми на потребител

0:01:49 [0]
Начална страница

0:08:01 [0]
Потребители

0:05:29 [0]
Тема

0:02:20 [0]
Тема

0:14:37 [0]
Тема

0:14:59 [0]
Тема

0:02:20 [0]
Тема

0:10:22 [0]
Тема

0:09:01 [0]
Тема

0:06:00 [0]
Чат

0:06:50 [0]
Тема

0:08:37 [0]
Снимка

0:10:28 [0]
Тема

0:14:19 [0]
Тема

0:10:13 [0]
Тема

0:09:24 [0]
Тема

0:03:12 [0]
Тема

0:14:59 [0]
Тема

0:04:45 [0]
Начална страница

0:08:00 [0]
Галерия

0:05:30 [0]
Тема

0:00:00 [0]
Тема

0:12:17 [0]
Тема

0:01:11 [0]
Downloading file

0:04:15 [0]
Тема

0:01:11 [0]
Тема

0:10:45 [0]
Потребителски профил

0:10:59 [0]
Тема

0:08:58 [0]
Тема

0:08:52 [0]
Тема

0:04:11 [0]
Тема

0:03:00 [0]
Тема

0:14:55 [0]
Тема

0:13:07 [0]
Тема

0:07:48 [0]
Тема

0:02:24 [0]
Тема

0:04:15 [0]
Чат

0:14:22 [0]
Тема

0:04:51 [0]
Тема

0:05:26 [0]
Начална страница

0:14:45 [0]
Тема

0:00:02 [0]
Downloading file

1:53:25 [11]
Снимка

0:13:32 [0]
Снимка

0:08:30 [0]
Тема

0:13:07 [0]
Снимка

0:03:14 [0]
Тема

0:07:51 [0]
Снимка

0:12:09 [0]
Тема

0:13:50 [0]
Тема

0:14:52 [0]
Тема

0:12:35 [0]
Тема

0:14:33 [0]
Снимка

0:13:43 [0]
Снимка

0:12:11 [0]
Начална страница

0:13:06 [0]
Тема

0:00:42 [0]
Начална страница

0:08:10 [0]
Тема

0:13:56 [0]
Снимка

0:01:08 [0]
Тема

0:03:00 [0]
Тема

0:10:09 [0]
Тема

0:04:51 [0]
Тема

0:09:37 [0]
Мнения на потребител

0:04:28 [0]
Коментари на потребител

0:12:22 [0]
Тема

0:00:44 [0]
Тема

0:13:52 [0]
Downloading file

0:06:06 [0]
Снимка

0:13:13 [0]
Снимка

0:09:02 [0]
Тема

0:12:12 [0]
Downloading file

0:13:55 [0]
Тема

0:07:00 [0]
Снимка

0:01:10 [0]
Начална страница

0:13:51 [0]
Начална страница

0:14:23 [0]
Тема

0:06:17 [0]
Тема

0:06:30 [0]
Тема

0:09:46 [0]
Тема

0:14:12 [0]
Тема

0:05:15 [0]
Начална страница

0:01:33 [0]
Тема

0:06:25 [0]
Тема

0:10:16 [0]
Тема

0:12:26 [0]
Browsing user sessions

0:09:40 [0]
Начална страница

0:02:55 [0]
Тема

0:06:00 [0]
Галерия

0:10:31 [0]
Тема

0:06:33 [0]
Downloading file

0:11:37 [0]
Тема

0:09:26 [0]
Тема

0:07:54 [0]
Downloading file

0:12:34 [0]
Снимка

0:03:36 [0]
Тема

0:06:01 [0]
Тема

0:13:16 [0]
Тема

0:02:13 [0]
Тема

0:14:09 [0]
Тема

0:14:31 [0]
Тема

0:12:42 [0]
Тема

0:11:22 [0]
Тема

0:07:54 [0]
Тема

0:04:36 [0]
Теми на потребител

0:06:55 [0]
Тема

0:01:41 [0]
Тема

0:11:17 [0]
Снимка

0:10:37 [0]
Тема

0:11:00 [0]
Снимка

0:13:09 [0]
Тема

0:02:25 [0]
Тема

0:13:47 [0]
Тема

0:01:56 [0]
Тема

0:09:40 [0]
Downloading file

0:02:22 [0]
Тема

0:04:02 [0]
Тема

0:02:22 [0]
Тема

0:10:25 [0]
Тема

0:09:07 [0]
Мнения на потребител

0:11:29 [0]
Тема

0:00:18 [0]
Тема

0:14:20 [0]
Тема

0:10:33 [0]
Тема

0:05:23 [0]
Тема

0:13:54 [0]
Галерия

0:06:42 [0]
Галерия

0:07:45 [0]
Тема

0:10:19 [0]
Browsing user sessions

0:11:52 [0]
Тема

0:04:39 [0]
Тема

0:06:33 [0]
Начална страница

0:13:02 [0]
Тема

0:14:16 [0]
Тема

0:01:51 [0]
Статии

0:00:40 [0]
Тема

0:03:23 [0]
Снимка

0:12:38 [0]
Начална страница

0:11:33 [0]
Тема

0:02:47 [0]
Тема

0:07:45 [0]
Тема

0:09:49 [0]
Тема

0:01:09 [0]
Потребителски профил

0:13:24 [0]
Тема

0:01:15 [0]
Тема

0:08:34 [0]
Коментари на потребител

0:14:30 [0]
Тема

0:07:20 [0]
Тема

0:14:09 [0]
Галерия

0:14:45 [0]
Тема

0:01:51 [0]
Тема

0:01:17 [0]
Тема

0:05:14 [0]
Тема

0:11:28 [0]
Снимка

Също на тази страница

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Супа от глава на РОФОС(орфос, меру, групер, ...)

spear
18-07-2009 21:47

Ето че към края на седмицата най-после дойде времето и на главата smile

Жената, с помоща на гърците от greekdivers.com, мисля че се справи, вкусно беше biggrin

Рецептата е гръцка, автентична.

Продукти:
--------------
за 4 човека
1. Глава от Рофос(меру на френски, орфос на турски и групер на англ.) - около 2 кг. Отрежете я с част от врата или коремните перки
2. Картофи - 1 кг нарязани на големи парчета. Ако главата е по-малка добавете повечко картофи
3. Моркови - 0.500 кг
4. Целина - 1 връзка нарязана на едро
5. Лук - 4-5 глави нарязани на едро
6. Черен пипер - смлян 1 супена лъжица
7. Зехтин - 1 чаша за кафе
8. Лемон - добавя се после на вкус
9. Сол на вкус

Начин на приготвяне:
----------------------------

Най-напред намерете подходяща тенджера, защото всички са малки, но със сигурност комшията има по-голяма smile

1. Варите главата и постоянно обирате пяната. В бульона се добавя половината целина и едната глава лук. Не трябва да има много вода, нужно е само да покрие главата.

2. Загрявате зехтина и добавяте морковите, лука и останалата целина.
3. Към тях добавяте бульонът от главата и се вари до полуомекване на морковите и лука.

4. Добавяте картофите, черния пипер и сол на вкус и варите до пълно омекване на зеленчуците във вода колкото да ги покрие.

Сервиране:
-----------------
Рибата се сервира отделно

супата е отделно

и всеки си слага това което иска

Това е

Както при всяка риба лекарите съветват да се поемат обилни количества бяло вино по време на консумация на супата biggrin

Sand
18-07-2009 23:50

страхотно - само дето не ни покани и ние да опитаме smile

atoman
19-07-2009 01:06

Евала !!!!!!!! Дано и на мен да ми се отдаде да си приготвя тази Амброзия :-) Но най ти се радвам бате Юли че не си го изтъргувал! Поздравления!

spear
19-07-2009 11:33

Яро винаги си канен, но си ми много далеч smile

Митко досега не съм продавал мой улов smile

Evia
19-07-2009 19:08

Благодаря Юли,
непременно ще си взема голямата тенджера,когато тръгна към острова другия месец wink

.....така де,няма да се "излагаме пред чужденците" biggrin

златко киров
20-07-2009 09:24

Abe chovek , chak v Kabul mi potekoha ligite. Nedei taka sas slabo sarce sam.

voden
20-07-2009 18:23

А езика и очите какво ги направи?

spear
20-07-2009 19:34

пазя ги за теб Данчо

Live2Dive
03-03-2010 09:45

Юли, опитах тази рецепта с главата на Kingfish, пак стана невероятна. Прав си за размера на тенджерата, когато главата на рибата е почти толкова голяма колкото моята глава, не е лесно с посудата

Live2Dive
03-03-2010 09:50

Юли, не знам кой ти е казал тази рецепта, но ръка трябава да му целуваме, честно !
Задушаването на зеленчуците в зехтин преди да се добавят за варене придава съвършенно различен вкус на чорбата от това на което съм свикнал.Модифицирах леко рецептата, като прибавих обезкостеното месо и магданоз към чорбата, стана гъста, почти като яхния ...

Live2Dive
03-03-2010 09:52

Между другото, тъй като главите на големите риби са изключително богати на желатин, ако чорбата се остави в хладилника да се желира силно, е много вкусна и когато е студена - на другия ден.

spear
07-03-2010 20:55

Ачо изглежда много вкусно smile

. Сигурен съм че с добавените от теб подправки супата е станала още по-вкусна. Определено ще пробвам оптимизираната рецепта скоро smile

diverstore.net

Нови Продукти

Epsealon Shock absorber with cord loop - red

Цена: 14.00 Лв.

Divemob v1.0:9

Changes

Spearfishing

Етичен Кодекс

Наука

Техники

Екипировка