Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 8 Гости: 260

Активни регистрирани потребители

306:28:20 - Semrush [Bot] [709922]
Чат

306:28:17 - Google [Bot] [105630]
Тема

169:47:56 - Ahrefs [Bot] [223995]
Тема

306:27:54 - Bing [Bot] [71380]
Галерия

17:18:47 - Yandex [Bot] [1498]
Тема

0:41:20 - Tbot [Bot] [50]
Тема

Активни анонимни потребители

0:01:29 [0]
Тема

0:00:52 [0]
Снимка

0:09:23 [1]
Форум

0:11:31 [0]
Снимка

0:07:11 [3]
Тема

0:07:59 [0]
Видове

0:07:37 [0]
Снимка

0:12:37 [2]
Тема

0:04:17 [0]
Тема

0:06:30 [0]
Снимка

0:12:50 [0]
Тема

0:12:44 [0]
Тема

0:01:35 [0]
Тема

0:06:04 [0]
Мнения на потребител

0:11:47 [0]
Снимка

0:11:19 [0]
Тема

0:11:25 [0]
Тема

0:01:35 [0]
Снимка

0:13:42 [0]
Тема

0:07:13 [3]
Снимка

0:10:56 [0]
Тема

0:09:19 [0]
Тема

0:04:50 [0]
Тема

0:10:43 [2]
Снимка

0:04:06 [0]
Тема

0:04:12 [0]
Тема

0:00:20 [0]
Тема

0:10:07 [0]
Тема

0:03:23 [0]
Тема

0:12:09 [0]
Тема

0:09:02 [1]
Форум

0:01:39 [0]
Тема

0:05:40 [0]
Тема

0:14:16 [0]
Тема

0:05:45 [0]
Тема

0:04:05 [0]
Снимка

0:11:27 [1]
Тема

0:11:32 [0]
Тема

0:05:50 [1]
Тема

0:01:17 [2]
Тема

0:07:36 [2]
Тема

0:08:30 [3]
Тема

0:10:58 [1]
Тема

0:05:17 [2]
Тема

0:14:39 [1]
Тема

0:01:19 [0]
Тема

0:02:39 [0]
Тема

0:10:27 [0]
Снимка

0:03:44 [0]
Новина

0:08:16 [1]
Тема

0:07:41 [0]
Тема

0:12:25 [0]
Тема

0:14:22 [0]
Тема

0:02:50 [0]
Тема

0:13:46 [2]
Тема

0:02:23 [0]
Тема

0:08:53 [2]
Снимка

0:10:23 [0]
Тема

0:02:19 [0]
Снимка

0:09:31 [0]
Галерия

0:01:13 [0]
Тема

0:00:23 [1]
Тема

9:16:45 [56]
Форум

0:02:26 [2]
Тема

0:12:37 [0]
Тема

0:10:40 [1]
Тема

0:13:10 [0]
Тема

0:12:57 [0]
Тема

0:09:44 [0]
Галерия

0:13:16 [0]
Снимка

0:13:36 [0]
Тема

0:01:14 [0]
Снимка

0:10:37 [1]
Тема

0:11:48 [0]
Тема

0:03:07 [0]
Тема

0:03:44 [0]
Снимка

0:00:21 [0]
Тема

0:09:43 [0]
Тема

0:08:30 [0]
Снимка

0:09:09 [1]
Тема

0:11:26 [0]
Тема

0:09:52 [0]
Тема

0:01:34 [0]
Тема

0:08:05 [0]
Тема

0:09:36 [0]
Тема

0:03:46 [0]
Тема

0:09:51 [0]
Тема

0:00:00 [0]
Тема

0:02:39 [0]
Снимка

0:13:57 [1]
Тема

0:01:51 [2]
Тема

0:14:35 [0]
Тема

0:03:51 [0]
Тема

0:04:29 [0]
Тема

0:02:49 [0]
Тема

0:02:28 [0]
Тема

0:11:45 [0]
Тема

0:05:09 [0]
Галерия

0:00:29 [0]
Снимка

0:12:32 [0]
Тема

0:07:59 [0]
Тема

0:02:02 [0]
Тема

0:05:44 [0]
Начална страница

0:04:47 [0]
Мнения на потребител

0:13:56 [0]
Тема

0:05:10 [0]
Начална страница

0:05:04 [0]
Тема

0:06:51 [0]
Тема

0:10:24 [0]
Тема

0:01:55 [0]
Тема

0:09:56 [0]
Тема

0:00:53 [0]
Тема

0:12:30 [0]
Тема

0:09:41 [0]
Коментари на потребител

0:00:19 [0]
Снимка

0:13:29 [0]
Тема

0:09:23 [1]
Тема

0:04:24 [0]
Снимка

0:00:31 [0]
Тема

0:10:05 [0]
Мнения на потребител

0:09:01 [0]
Тема

0:06:39 [2]
Тема

0:08:10 [0]
Тема

0:10:32 [0]
Теми на потребител

0:11:20 [0]
Тема

0:01:51 [0]
Тема

0:04:23 [0]
Тема

0:09:49 [0]
Тема

0:14:09 [0]
Статии

0:03:33 [2]
Тема

0:14:34 [0]
Тема

0:03:30 [0]
Тема

0:04:03 [0]
Тема

0:08:55 [0]
Тема

0:08:17 [0]
Тема

0:04:25 [1]
Тема

0:03:35 [0]
Тема

0:05:00 [0]
Тема

0:02:18 [0]
Тема

0:08:01 [0]
Коментари на потребител

0:09:45 [0]
Галерия

0:10:39 [0]
Тема

0:10:43 [0]
Снимка

0:04:26 [0]
Тема

0:07:58 [0]
Снимка

0:11:24 [0]
Тема

0:09:37 [0]
Тема

0:04:03 [2]
Тема

0:02:34 [0]
Тема

0:04:39 [0]
Тема

0:02:12 [0]
Тема

0:05:29 [0]
Снимка

0:01:57 [0]
Снимка

0:03:22 [0]
Снимка

0:10:48 [1]
Тема

0:06:52 [0]
Снимка

0:11:54 [0]
Тема

0:14:46 [0]
Снимка

0:12:57 [0]
Снимка

0:08:40 [1]
Форум

0:05:28 [2]
Тема

0:03:02 [0]
Тема

0:06:29 [0]
Тема

0:01:14 [0]
Тема

0:02:24 [0]
Тема

0:14:29 [0]
Тема

0:03:13 [0]
Тема

0:14:16 [0]
Снимка

0:02:00 [0]
Чат

0:14:09 [0]
Тема

0:11:04 [0]
Тема

0:14:03 [0]
Тема

0:00:07 [0]
Снимка

0:01:24 [0]
Тема

0:01:23 [1]
Тема

0:01:03 [0]
Тема

0:05:51 [0]
Снимка

0:03:56 [0]
Тема

0:05:15 [0]
Тема

0:03:19 [0]
Тема

0:13:46 [0]
Тема

0:14:59 [0]
Тема

0:14:10 [0]
Тема

0:07:17 [0]
Тема

0:05:18 [0]
Тема

0:00:48 [3]
Начална страница

0:13:16 [0]
Тема

0:01:08 [0]
Тема

0:02:25 [0]
Тема

0:12:56 [0]
Тема

0:11:10 [0]
Тема

0:10:48 [0]
Снимка

0:03:46 [2]
Тема

0:12:07 [0]
Тема

0:00:42 [0]
Тема

0:03:38 [0]
Тема

0:12:25 [2]
Начална страница

0:12:12 [0]
Тема

0:09:53 [0]
Чат

0:04:33 [0]
Тема

0:05:16 [0]
Тема

0:04:48 [0]
Потребителски профил

0:00:41 [1]
Снимка

0:12:31 [0]
Тема

0:04:44 [0]
Тема

0:12:55 [0]
Снимка

0:13:03 [0]
Тема

0:00:09 [0]
Тема

0:08:07 [0]
Тема

0:11:42 [0]
Тема

0:12:19 [0]
Тема

0:12:13 [0]
Снимка

0:12:53 [0]
Тема

0:00:15 [0]
Тема

0:07:40 [2]
Тема

0:11:21 [0]
Тема

0:12:31 [0]
Тема

0:09:43 [1]
Форум

0:03:13 [0]
Тема

0:11:37 [0]
Тема

0:03:58 [0]
Тема

0:04:54 [0]
Тема

0:04:51 [0]
Тема

0:02:07 [0]
Тема

0:00:26 [0]
Тема

0:00:58 [0]
Тема

0:02:56 [0]
Тема

0:14:59 [0]
Тема

0:01:45 [0]
Тема

0:00:05 [0]
Тема

0:13:22 [0]
Тема

0:07:23 [1]
Тема

0:13:46 [0]
Снимка

0:00:37 [0]
Тема

0:11:15 [0]
Тема

0:03:01 [0]
Снимка

0:00:47 [0]
Тема

0:10:08 [1]
Тема

0:14:41 [0]
Тема

0:14:47 [0]
Тема

0:06:11 [0]
Снимка

0:04:02 [0]
Тема

0:13:22 [0]
Тема

0:03:53 [2]
Тема

0:09:49 [0]
Потребителски профил

0:00:47 [0]
Тема

0:13:48 [0]
Тема

0:09:04 [0]
Тема

0:07:14 [0]
Снимка

0:03:41 [0]
Тема

0:04:28 [2]
Снимка

0:08:18 [0]
Снимка

0:12:34 [0]
Снимка

0:01:46 [0]
Тема

0:10:28 [0]
Тема

0:02:45 [0]
Тема

0:02:31 [1]
Тема

0:11:09 [0]
Снимка

0:14:53 [0]
Тема

0:12:01 [0]
Тема

Също на тази страница

Анонимен

0 Секунди

3.19.56.116

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]