Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 8 Гости: 209

Активни регистрирани потребители

381:12:03 - Semrush [Bot] [882911]
Тема

381:12:00 - Google [Bot] [123551]
Тема

244:31:39 - Ahrefs [Bot] [331409]
Коментари на потребител

381:11:37 - Bing [Bot] [93352]
Тема

26:34:15 - Yandex [Bot] [2757]
Тема

Активни анонимни потребители

0:03:46 [0]
Новина

0:11:38 [1]
Тема

0:12:22 [0]
Тема

0:02:36 [0]
Снимка

0:13:26 [0]
Тема

0:06:57 [0]
Тема

0:06:25 [0]
Тема

0:06:25 [2]
Тема

0:03:11 [0]
Тема

0:06:59 [2]
Тема

0:04:12 [0]
Потребители

0:03:15 [0]
Тема

0:00:40 [0]
Снимка

0:10:46 [0]
Тема

0:07:48 [0]
Галерия

0:06:43 [0]
Снимка

0:12:37 [0]
Снимка

0:11:37 [0]
Тема

0:04:55 [0]
Тема

0:02:56 [0]
Тема

0:14:15 [0]
Тема

0:08:49 [0]
Снимка

0:14:45 [0]
Галерия

0:03:21 [0]
Коментари на потребител

0:11:25 [0]
Тема

0:08:34 [0]
Тема

0:10:11 [0]
Тема

0:10:57 [0]
Browsing user sessions

0:07:15 [0]
Browsing user sessions

0:03:29 [0]
Новина

0:10:36 [0]
Снимка

0:07:28 [0]
Снимка

0:05:15 [1]
Начална страница

0:03:54 [0]
Новина

0:09:05 [0]
Тема

0:07:44 [0]
Тема

0:02:56 [0]
Снимка

0:03:56 [1]
Начална страница

0:13:58 [1]
Тема

0:13:41 [0]
Потребителски профил

0:05:19 [0]
Тема

0:11:03 [0]
Тема

0:03:46 [0]
Новина

0:08:29 [0]
Снимка

0:01:01 [1]
Начална страница

0:09:23 [0]
Тема

0:08:30 [0]
Тема

0:13:22 [0]
Снимка

0:03:54 [0]
Новина

0:05:30 [0]
Тема

0:06:31 [0]
Тема

0:02:14 [0]
Снимка

0:03:15 [0]
Снимка

0:06:07 [0]
Тема

0:08:39 [0]
Тема

0:08:09 [0]
Снимка

0:10:19 [0]
Тема

0:13:43 [0]
Снимка

0:04:57 [0]
Тема

0:11:00 [0]
Чат

0:14:37 [0]
Тема

0:08:52 [1]
Начална страница

0:13:18 [0]
Тема

0:08:07 [0]
Снимка

0:05:17 [0]
Тема

0:06:04 [0]
Снимка

0:04:01 [0]
Коментари на потребител

0:03:34 [0]
Тема

0:10:58 [0]
Тема

0:08:50 [0]
Снимка

0:13:50 [0]
Тема

0:03:24 [0]
Тема

0:04:20 [0]
Снимка

0:00:23 [0]
Снимка

0:04:41 [0]
Тема

0:12:23 [0]
Тема

0:09:54 [0]
Снимка

0:08:52 [0]
Тема

0:05:00 [0]
Снимка

0:10:32 [0]
Тема

0:13:01 [0]
Снимка

0:12:19 [0]
Снимка

0:00:18 [0]
Снимка

0:03:51 [0]
Новина

0:08:01 [0]
Тема

0:03:11 [0]
Тема

0:03:51 [0]
Тема

5:48:01 [34]
Статии

0:03:36 [0]
Тема

0:03:06 [0]
Снимка

0:02:05 [0]
Тема

0:10:43 [0]
Чат

0:05:41 [0]
Тема

0:07:57 [0]
Тема

0:07:05 [0]
Снимка

0:11:49 [0]
Тема

0:04:30 [0]
Тема

0:07:29 [0]
Тема

0:12:31 [0]
Тема

0:10:55 [0]
Тема

0:01:52 [0]
Снимка

0:04:30 [0]
Тема

0:03:57 [0]
Мнения на потребител

0:02:04 [2]
Тема

0:04:33 [0]
Тема

0:04:38 [0]
Мнения на потребител

0:06:24 [0]
Снимка

0:07:21 [0]
Тема

0:01:26 [2]
Тема

0:00:46 [0]
Тема

0:07:48 [0]
Тема

0:03:47 [0]
Пренасоча към Рекламата

0:03:52 [0]
Новина

0:13:02 [0]
Тема

0:03:49 [0]
Новина

0:04:06 [0]
Тема

0:03:55 [0]
Новина

0:04:41 [0]
Снимка

0:10:52 [0]
Тема

0:14:44 [0]
Пренасоча към Рекламата

0:12:18 [0]
Снимка

0:04:44 [0]
Тема

0:00:26 [0]
Тема

0:06:31 [0]
Тема

0:04:46 [0]
Тема

0:14:57 [1]
Начална страница

0:04:07 [0]
Тема

0:03:59 [0]
Тема

0:11:38 [0]
Галерия

0:03:57 [0]
Снимка

0:01:37 [1]
Начална страница

0:09:17 [1]
Тема

0:07:22 [0]
Начална страница

0:03:55 [0]
Новина

0:03:03 [0]
Тема

0:03:54 [0]
Снимка

0:03:38 [0]
Снимка

0:03:41 [0]
Новина

0:03:14 [0]
Тема

0:03:52 [0]
Новина

0:03:42 [0]
Тема

0:04:48 [0]
Мнения на потребител

0:07:06 [0]
Новина

0:04:53 [0]
Тема

0:12:12 [0]
Тема

0:04:52 [0]
Мнения на потребител

0:10:56 [0]
Снимка

0:12:15 [0]
Тема

0:04:36 [0]
Тема

0:14:03 [0]
Галерия

0:12:12 [0]
Форум

0:10:14 [0]
Снимка

0:11:00 [0]
Тема

0:03:44 [0]
Новина

0:09:33 [0]
Снимка

0:05:22 [0]
Снимка

0:11:17 [0]
Снимка

0:04:58 [1]
Тема

0:03:36 [0]
Чат

0:09:59 [0]
Тема

0:11:58 [0]
Снимка

0:00:01 [0]
Тема

0:00:02 [0]
Тема

0:06:53 [0]
Тема

0:10:38 [0]
Тема

0:04:58 [1]
Теми на потребител

0:09:12 [0]
Снимка

0:02:02 [0]
Теми на потребител

0:11:41 [0]
Тема

0:02:59 [0]
Снимка

0:03:43 [0]
Мнения на потребител

0:07:41 [0]
Тема

0:08:15 [2]
Тема

0:00:48 [0]
Тема

0:08:58 [0]
Тема

0:05:00 [0]
Тема

0:05:44 [0]
Снимка

0:11:48 [0]
Тема

0:14:25 [0]
Снимка

0:09:45 [0]
Тема

0:03:02 [0]
Тема

0:11:04 [0]
Тема

0:15:04 [2]
Снимка

0:03:09 [0]
Галерия

0:07:00 [0]
Коментари на потребител

0:03:26 [0]
Новина

0:00:03 [0]
Тема

0:04:31 [0]
Снимка

0:03:44 [0]
Тема

0:03:46 [0]
Снимка

0:07:46 [0]
Тема

0:00:03 [0]
Тема

0:09:06 [1]
Начална страница

0:03:00 [0]
Новина

0:04:10 [1]
Начална страница

0:03:17 [0]
Снимка

0:12:42 [0]
Тема

0:01:41 [0]
Тема

0:00:07 [4]
Тема

0:00:09 [0]
Тема

0:10:49 [0]
Тема

0:13:31 [0]
Тема

0:02:27 [0]
Тема

0:02:53 [0]
Тема

0:14:37 [0]
Тема

0:03:53 [0]
Новина

0:05:02 [0]
Тема

0:03:46 [0]
Новина

0:10:41 [0]
Тема

Също на тази страница

Анонимен

0 Секунди

18.119.123.252

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]