Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 8 Гости: 170

Активни регистрирани потребители

377:42:54 - Semrush [Bot] [874886]
Тема

377:42:51 - Google [Bot] [123172]
Мнения на потребител

241:02:30 - Ahrefs [Bot] [326605]
Тема

377:42:28 - Bing [Bot] [92500]
Новина

23:05:06 - Yandex [Bot] [2300]
Тема

Активни анонимни потребители

0:13:16 [0]
Снимка

0:02:09 [0]
Тема

0:11:42 [0]
Тема

0:14:02 [0]
Тема

0:02:41 [0]
Снимка

0:02:48 [0]
Тема

0:08:26 [0]
Тема

0:10:09 [0]
Снимка

0:07:15 [0]
Тема

0:04:27 [0]
Снимка

0:03:00 [0]
Галерия

0:02:10 [0]
Мнения на потребител

0:07:49 [0]
Снимка

0:01:29 [2]
Тема

0:02:14 [0]
Тема

0:11:11 [0]
Снимка

0:11:53 [0]
Снимка

0:10:40 [0]
Тема

0:09:00 [0]
Тема

0:07:17 [0]
Тема

0:05:23 [0]
Тема

0:03:03 [0]
Снимка

0:11:32 [0]
Тема

0:06:32 [0]
Снимка

0:11:05 [0]
Тема

0:02:33 [0]
Снимка

0:04:11 [0]
Тема

0:12:00 [0]
Начална страница

0:12:14 [0]
Снимка

0:03:46 [0]
Тема

0:00:58 [1]
Тема

0:13:04 [0]
Тема

0:14:18 [0]
Снимка

0:03:45 [0]
Снимка

0:07:21 [0]
Тема

0:13:12 [0]
Тема

0:02:47 [0]
Тема

0:12:30 [0]
Тема

0:03:15 [0]
Тема

0:03:56 [0]
Тема

0:12:59 [0]
Тема

0:03:22 [0]
Снимка

0:11:32 [0]
Снимка

0:03:24 [0]
Тема

0:04:35 [0]
Тема

0:12:28 [0]
Потребителски профил

0:07:25 [0]
Тема

0:13:37 [0]
Снимка

0:01:58 [0]
Потребителски профил

0:03:27 [0]
Тема

0:11:53 [0]
Тема

0:10:44 [0]
Снимка

0:02:43 [0]
Снимка

0:09:02 [0]
Тема

0:02:16 [0]
Тема

0:02:54 [0]
Теми на потребител

0:12:58 [0]
Коментари на потребител

0:13:06 [0]
Тема

0:03:21 [0]
Тема

0:02:46 [4]
Тема

0:03:29 [0]
Тема

0:03:27 [0]
Тема

0:01:20 [0]
Тема

0:00:16 [0]
Снимка

0:03:02 [0]
Снимка

0:13:31 [0]
Тема

2:18:52 [13]
Статии

0:12:23 [0]
Теми на потребител

0:12:26 [0]
Галерия

0:11:50 [0]
Теми на потребител

0:12:14 [0]
Тема

0:01:55 [0]
Коментари на потребител

0:13:57 [1]
Снимка

0:01:38 [0]
Снимка

0:02:57 [0]
Потребителски профил

0:09:06 [0]
Снимка

0:14:44 [0]
Тема

0:02:43 [0]
Тема

0:11:53 [0]
Чат

0:03:19 [0]
Тема

0:07:24 [0]
Тема

0:11:26 [0]
Начална страница

0:04:24 [4]
Добави Нова Тема

0:01:26 [1]
Коментари на потребител

0:11:51 [0]
Тема

0:11:43 [0]
Тема

0:12:18 [0]
Тема

0:12:05 [0]
Коментари на потребител

0:02:49 [0]
Тема

0:11:54 [0]
Тема

0:07:28 [0]
Тема

0:07:31 [0]
Потребителски профил

0:12:28 [0]
Тема

0:04:48 [0]
Снимка

0:13:17 [0]
Тема

0:06:48 [0]
Тема

0:08:14 [0]
Тема

0:11:48 [0]
Чат

0:11:29 [0]
Тема

0:00:58 [0]
Снимка

0:01:52 [0]
Снимка

0:10:50 [0]
Снимка

0:03:11 [0]
Тема

0:03:03 [0]
Тема

0:11:29 [0]
Мнения на потребител

0:12:53 [0]
Тема

0:10:29 [0]
Снимка

0:10:15 [0]
Тема

0:11:36 [0]
Тема

0:04:59 [0]
Тема

0:10:41 [0]
Тема

0:01:01 [1]
Начална страница

0:12:42 [0]
Тема

0:01:58 [0]
Снимка

0:03:07 [0]
Тема

0:12:56 [0]
Тема

0:02:05 [0]
Мнения на потребител

0:01:44 [0]
Тема

0:01:07 [0]
Видове

0:12:19 [0]
Тема

0:13:14 [0]
Коментари на потребител

0:14:39 [1]
Снимка

0:09:25 [0]
Снимка

0:13:06 [0]
Тема

0:00:56 [0]
Снимка

0:11:19 [0]
Тема

0:04:05 [0]
Снимка

0:02:08 [0]
Тема

0:12:12 [0]
Тема

0:13:54 [0]
Тема

0:09:35 [0]
Тема

0:00:32 [0]
Тема

0:05:48 [0]
Новина

0:00:04 [0]
Тема

0:02:34 [0]
Мнения на потребител

0:06:00 [0]
Галерия

0:12:55 [0]
Снимка

0:12:17 [0]
Тема

0:06:36 [0]
Тема

0:07:01 [0]
Тема

0:14:19 [0]
Галерия

0:07:20 [0]
Тема

0:02:00 [0]
Тема

0:02:03 [0]
Мнения на потребител

0:03:21 [0]
Тема

0:07:10 [0]
Тема

0:00:37 [0]
Снимка

0:12:59 [0]
Теми на потребител

0:03:12 [0]
Тема

0:02:19 [0]
Снимка

0:02:57 [0]
Тема

0:06:12 [0]
Тема

0:07:51 [0]
Мнения на потребител

0:00:00 [0]
Тема

0:03:03 [0]
Тема

0:01:18 [0]
Снимка

0:07:12 [0]
Тема

0:13:03 [0]
Мнения на потребител

0:05:24 [0]
Галерия

0:09:45 [0]
Снимка

0:10:07 [0]
Снимка

0:12:51 [4]
Снимка

0:08:38 [0]
Тема

0:09:26 [0]
Снимка

0:11:39 [0]
Тема

0:07:33 [0]
Тема

0:05:51 [0]
Тема

0:13:37 [0]
Тема

0:12:35 [0]
Снимка

0:11:42 [0]
Тема

Също на тази страница

Анонимен

0 Секунди

18.222.210.166

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]