Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 6 Гости: 253

Активни регистрирани потребители

143:58:28 - Google [Bot] [108641]
Тема

0:09:08 - Yandex [Bot] [0]
Мнения на потребител

9:02:18 - Ahrefs [Bot] [5183]
Тема

0:03:48 - Tbot [Bot] [4]
Downloading file

0:30:02 - Majestic-12 [Bot] [286]
Потребителски профил

5:12:09 - Bing [Bot] [2187]
Тема

Активни анонимни потребители

0:10:37 [3]
Тема

0:06:30 [0]
Тема

0:13:10 [6]
Тема

0:00:26 [0]
Downloading file

0:15:18 [4]
Начална страница

0:06:31 [0]
Статии

0:03:28 [0]
Downloading file

0:08:53 [0]
Снимка

0:06:41 [0]
Тема

0:12:12 [0]
Снимка

1:45:42 [23]
Тема

0:12:43 [0]
Тема

0:12:40 [0]
Тема

0:14:35 [0]
Снимка

0:14:10 [1]
Начална страница

0:13:59 [0]
Снимка

0:12:36 [0]
Тема

0:01:29 [0]
Downloading file

0:13:47 [0]
Downloading file

0:06:35 [0]
Чат

0:11:41 [0]
Тема

0:01:07 [0]
Downloading file

0:14:52 [0]
Потребителски профил

0:13:48 [0]
Тема

7:21:22 [113]
Тема

0:09:16 [0]
Тема

0:19:40 [3]
Тема

0:13:11 [0]
Тема

0:01:42 [0]
Тема

0:10:25 [12]
Тема

0:12:40 [0]
Тема

0:09:37 [0]
Теми на потребител

2:18:55 [38]
Потребителски профил

0:10:54 [0]
Downloading file

0:02:25 [0]
Тема

7:07:52 [123]
Тема

0:15:30 [4]
Тема

0:30:13 [4]
Най-активни Теми

0:06:35 [0]
Коментари на потребител

0:19:54 [3]
Тема

0:13:48 [0]
Downloading file

0:01:53 [0]
Снимка

0:10:41 [0]
Тема

2:05:20 [34]
Тема

0:12:33 [0]
Downloading file

0:14:34 [0]
Тема

0:04:09 [0]
Потребителски профил

0:08:36 [0]
Тема

0:07:03 [0]
Downloading file

0:14:32 [0]
Потребителски профил

0:01:08 [0]
Чат

0:14:35 [0]
Начална страница

0:02:34 [0]
Тема

0:14:39 [2]
Тема

0:14:35 [0]
Снимка

0:11:40 [0]
Downloading file

0:13:46 [0]
Начална страница

0:06:36 [0]
Тема

0:10:11 [2]
Тема

0:10:35 [0]
Downloading file

0:09:46 [0]
Тема

1:00:57 [28]
Тема

0:11:40 [1]
Тема

13:35:11 [344]
Тема

0:19:53 [3]
Потребителски профил

0:10:32 [0]
Downloading file

0:10:35 [0]
Потребителски профил

0:12:40 [0]
Потребителски профил

0:00:02 [0]
Галерия

0:03:14 [0]
Тема

0:10:22 [0]
Downloading file

0:10:55 [0]
Тема

0:11:34 [0]
Тема

0:13:41 [0]
Тема

1:12:12 [15]
Тема

0:00:11 [0]
Тема

0:02:52 [0]
Downloading file

0:10:34 [0]
Начална страница

0:00:54 [0]
Downloading file

0:07:05 [0]
Тема

0:41:23 [7]
Тема

0:04:33 [0]
Статии

0:06:23 [0]
Чат

0:14:35 [0]
Тема

0:04:53 [0]
Тема

0:08:51 [0]
Тема

0:03:03 [0]
Downloading file

0:02:33 [0]
Тема

0:30:33 [6]
Тема

0:12:59 [0]
Downloading file

3:55:04 [97]
Тема

0:05:39 [0]
Начална страница

0:09:34 [0]
Начална страница

0:11:17 [0]
Тема

0:06:49 [0]
Тема

0:05:32 [0]
Тема

0:42:30 [12]
Тема

0:14:23 [0]
Снимка

0:32:25 [6]
Потребителски профил

0:10:44 [0]
Тема

2:03:01 [32]
Тема

0:13:16 [0]
Чат

2:02:12 [33]
Тема

0:14:56 [1]
Тема

3:06:28 [52]
Тема

0:13:32 [0]
Теми на потребител

0:09:48 [0]
Галерия

0:10:30 [0]
Начална страница

0:06:33 [2]
Тема

0:05:09 [1]
Начална страница

3:09:05 [69]
Потребителски профил

0:09:28 [1]
Начална страница

1:05:23 [15]
Потребителски профил

0:11:08 [1]
Тема

0:12:43 [0]
Downloading file

1:30:16 [29]
Тема

1:01:59 [14]
Тема

0:06:12 [0]
Downloading file

0:12:57 [1]
Тема

0:05:17 [0]
Тема

0:10:08 [0]
Тема

0:00:27 [0]
Downloading file

0:08:06 [1]
Начална страница

0:13:44 [0]
Downloading file

0:12:40 [0]
Downloading file

0:04:55 [0]
Тема

0:13:17 [0]
Тема

1:00:11 [23]
Тема

0:13:35 [0]
Снимка

0:10:34 [0]
Снимка

0:41:56 [11]
Тема

0:02:35 [0]
Downloading file

0:00:02 [0]
Тема

0:13:32 [1]
Начална страница

0:07:30 [0]
Тема

9:10:04 [169]
Тема

0:10:42 [4]
Потребителски профил

0:05:16 [0]
Начална страница

1:04:40 [433]
Тема

3:14:22 [67]
Потребителски профил

0:06:31 [0]
Тема

0:11:02 [3]
Тема

0:45:47 [16]
Тема

0:03:29 [0]
Downloading file

0:09:35 [0]
Downloading file

0:00:08 [0]
Начална страница

0:16:07 [2]
Начална страница

0:12:39 [0]
Теми на потребител

0:09:30 [0]
Тема

0:04:44 [1]
Начална страница

0:11:21 [1]
Downloading file

0:11:31 [0]
Тема

0:12:39 [0]
Начална страница

0:13:44 [0]
Тема

0:12:19 [0]
Downloading file

0:10:35 [0]
Тема

0:19:44 [1]
Тема

0:00:57 [0]
Тема

0:03:07 [1]
Тема

0:13:49 [0]
Тема

0:04:19 [1]
Начална страница

0:08:19 [0]
Потребителски профил

0:09:07 [0]
Снимка

0:10:40 [0]
Тема

0:04:44 [0]
Тема

0:10:10 [0]
Downloading file

0:04:12 [0]
Новина

0:12:01 [0]
Тема

0:09:48 [0]
Тема

0:30:54 [13]
Потребителски профил

0:07:51 [1]
Тема

0:09:34 [0]
Потребителски профил

0:28:46 [4]
Снимка

0:07:36 [0]
Тема

0:01:55 [0]
Тема

0:11:06 [1]
Тема

1:00:26 [21]
Тема

0:03:58 [0]
Снимка

2:02:45 [40]
Тема

0:10:05 [0]
Начална страница

0:18:16 [3]
Тема

0:04:31 [0]
Тема

0:12:19 [0]
Downloading file

0:00:31 [0]
Browsing user sessions

0:12:44 [3]
Мнения на потребител

0:06:25 [0]
Видове

0:10:40 [0]
Чат

0:04:33 [0]
Тема

0:10:12 [0]
Downloading file

1:29:12 [12]
Тема

0:00:09 [0]
Downloading file

0:12:41 [0]
Browsing user sessions

0:03:32 [0]
Тема

0:03:13 [0]
Снимка

0:07:46 [1]
Тема

0:13:45 [0]
Коментари на потребител

0:09:17 [0]
Тема

0:09:59 [2]
Тема

1:39:44 [30]
Потребителски профил

0:14:27 [1]
Тема

0:08:41 [0]
Снимка

0:03:48 [1]
Тема

0:18:31 [5]
Начална страница

1:15:53 [15]
Тема

0:02:53 [0]
Начална страница

0:06:19 [0]
Downloading file

0:05:20 [0]
Потребителски профил

0:11:59 [0]
Downloading file

0:00:32 [0]
Теми на потребител

0:09:09 [0]
Потребителски профил

6:09:13 [103]
Тема

0:08:46 [0]
Browsing user sessions

0:08:06 [0]
Мнения на потребител

0:10:44 [0]
Тема

0:33:34 [6]
Тема

0:00:00 [0]
Тема

0:04:31 [0]
Тема

2:30:44 [35]
Потребителски профил

0:01:06 [0]
Тема

0:10:47 [0]
Downloading file

0:02:43 [0]
Снимка

3:13:18 [55]
Потребителски профил

0:14:01 [0]
Коментари на потребител

0:09:44 [0]
Тема

0:07:05 [0]
Снимка

0:05:55 [1]
Снимка

3:10:38 [79]
Потребителски профил

0:10:01 [0]
Тема

0:08:58 [0]
Тема

0:11:12 [0]
Потребители

0:01:53 [0]
Тема

0:00:36 [0]
Тема

0:07:34 [0]
Тема

0:09:33 [2]
Тема

3:14:06 [66]
Потребителски профил

0:12:40 [0]
Потребителски профил

0:13:40 [0]
Downloading file

0:15:06 [2]
Тема

0:05:49 [0]
Тема

0:13:34 [1]
Тема

0:03:31 [0]
Тема

0:13:59 [4]
Тема

0:14:52 [3]
Тема

13:31:10 [323]
Тема

0:01:03 [0]
Начална страница

0:03:48 [0]
Тема

1:26:35 [31]
Тема

0:08:16 [0]
Снимка

0:07:25 [0]
Чат

0:11:28 [1]
Тема

0:00:32 [0]
Тема

0:14:26 [1]
Тема

0:01:27 [0]
Тема

Също на тази страница

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]