Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 6 Гости: 250

Активни регистрирани потребители

143:58:07 - Google [Bot] [108633]
Тема

0:08:47 - Yandex [Bot] [0]
Мнения на потребител

9:01:57 - Ahrefs [Bot] [5178]
Тема

0:03:27 - Tbot [Bot] [4]
Downloading file

0:29:41 - Majestic-12 [Bot] [286]
Потребителски профил

5:11:48 - Bing [Bot] [2187]
Тема

Активни анонимни потребители

0:10:16 [3]
Тема

0:06:09 [0]
Тема

0:12:49 [6]
Тема

0:00:05 [0]
Downloading file

0:14:57 [4]
Начална страница

0:06:10 [0]
Статии

0:03:07 [0]
Downloading file

0:08:32 [0]
Снимка

0:06:20 [0]
Тема

0:11:51 [0]
Снимка

1:45:21 [23]
Тема

0:12:22 [0]
Тема

0:12:19 [0]
Тема

0:14:14 [0]
Снимка

0:13:49 [1]
Начална страница

0:13:38 [0]
Снимка

0:12:15 [0]
Тема

0:01:08 [0]
Downloading file

0:13:26 [0]
Downloading file

0:06:14 [0]
Чат

0:11:20 [0]
Тема

0:00:46 [0]
Downloading file

0:14:31 [0]
Потребителски профил

0:13:27 [0]
Тема

7:21:01 [113]
Тема

0:08:55 [0]
Тема

0:19:19 [3]
Тема

0:12:50 [0]
Тема

0:01:21 [0]
Тема

0:10:04 [12]
Тема

0:12:19 [0]
Тема

0:09:16 [0]
Теми на потребител

2:18:34 [38]
Потребителски профил

0:10:33 [0]
Downloading file

0:02:04 [0]
Тема

7:07:31 [123]
Тема

0:15:09 [4]
Тема

0:29:52 [4]
Най-активни Теми

0:06:14 [0]
Коментари на потребител

0:19:33 [3]
Тема

0:13:27 [0]
Downloading file

0:01:32 [0]
Снимка

0:10:20 [0]
Тема

2:04:59 [34]
Тема

0:12:12 [0]
Downloading file

0:14:13 [0]
Тема

0:03:48 [0]
Потребителски профил

0:08:15 [0]
Тема

0:06:42 [0]
Downloading file

0:14:11 [0]
Потребителски профил

0:00:47 [0]
Чат

0:14:14 [0]
Начална страница

0:02:13 [0]
Тема

0:14:18 [2]
Тема

0:14:14 [0]
Снимка

0:11:19 [0]
Downloading file

0:13:25 [0]
Начална страница

0:06:15 [0]
Тема

0:09:50 [1]
Мнения на потребител

0:10:14 [0]
Downloading file

0:09:25 [0]
Тема

1:00:36 [28]
Тема

0:11:19 [1]
Тема

13:34:50 [344]
Тема

0:19:32 [3]
Потребителски профил

0:10:11 [0]
Downloading file

0:10:14 [0]
Потребителски профил

0:12:19 [0]
Потребителски профил

0:02:53 [0]
Тема

0:10:01 [0]
Downloading file

0:10:34 [0]
Тема

0:11:13 [0]
Тема

0:13:20 [0]
Тема

1:11:51 [15]
Тема

0:14:55 [0]
Тема

0:02:31 [0]
Downloading file

0:10:13 [0]
Начална страница

0:00:33 [0]
Downloading file

0:06:44 [0]
Тема

0:41:02 [7]
Тема

0:04:12 [0]
Статии

0:06:02 [0]
Чат

0:14:14 [0]
Тема

0:04:32 [0]
Тема

0:08:30 [0]
Тема

0:02:42 [0]
Downloading file

0:02:12 [0]
Тема

0:30:12 [6]
Тема

0:12:38 [0]
Downloading file

3:54:43 [97]
Тема

0:05:18 [0]
Начална страница

0:09:13 [0]
Начална страница

0:10:56 [0]
Тема

0:06:28 [0]
Тема

0:05:11 [0]
Тема

0:42:09 [12]
Тема

0:14:02 [0]
Снимка

0:32:04 [6]
Потребителски профил

0:10:23 [0]
Тема

2:02:40 [31]
Тема

0:12:55 [0]
Чат

2:01:51 [33]
Тема

0:14:35 [1]
Тема

3:06:07 [52]
Тема

0:13:11 [0]
Теми на потребител

0:09:27 [0]
Галерия

0:10:09 [0]
Начална страница

0:06:12 [2]
Тема

0:04:48 [1]
Начална страница

3:08:44 [69]
Потребителски профил

0:09:07 [1]
Начална страница

1:05:02 [15]
Потребителски профил

0:10:47 [1]
Тема

0:12:22 [0]
Downloading file

1:29:55 [29]
Тема

1:01:38 [14]
Тема

0:05:51 [0]
Downloading file

0:12:36 [1]
Тема

0:04:56 [0]
Тема

0:09:47 [0]
Тема

0:00:06 [0]
Downloading file

0:07:45 [1]
Начална страница

0:13:23 [0]
Downloading file

0:12:19 [0]
Downloading file

0:04:34 [0]
Тема

0:12:56 [0]
Тема

0:59:50 [23]
Тема

0:13:14 [0]
Снимка

0:10:13 [0]
Снимка

0:41:35 [11]
Тема

0:02:14 [0]
Downloading file

0:14:45 [0]
Начална страница

0:13:11 [1]
Начална страница

0:07:09 [0]
Тема

9:09:43 [169]
Тема

0:10:21 [4]
Потребителски профил

0:04:55 [0]
Начална страница

1:04:19 [422]
Тема

3:14:01 [67]
Потребителски профил

0:06:10 [0]
Тема

0:10:41 [3]
Тема

0:45:26 [16]
Тема

0:03:08 [0]
Downloading file

0:09:14 [0]
Downloading file

0:15:46 [2]
Начална страница

0:12:18 [0]
Теми на потребител

0:09:09 [0]
Тема

0:04:23 [1]
Начална страница

0:11:00 [1]
Downloading file

0:11:10 [0]
Тема

0:12:18 [0]
Начална страница

0:13:23 [0]
Тема

0:11:58 [0]
Downloading file

0:10:14 [0]
Тема

0:19:23 [1]
Тема

0:00:36 [0]
Тема

0:02:46 [1]
Тема

0:13:28 [0]
Тема

0:03:58 [1]
Начална страница

0:07:58 [0]
Потребителски профил

0:08:46 [0]
Снимка

0:10:19 [0]
Тема

0:04:23 [0]
Тема

0:09:49 [0]
Downloading file

0:03:51 [0]
Новина

0:11:40 [0]
Тема

0:09:27 [0]
Тема

0:30:33 [13]
Потребителски профил

0:07:30 [1]
Тема

0:09:13 [0]
Потребителски профил

0:28:25 [4]
Снимка

0:07:15 [0]
Тема

0:01:34 [0]
Тема

0:10:45 [1]
Тема

1:00:05 [21]
Тема

0:03:37 [0]
Снимка

2:02:24 [40]
Тема

0:09:44 [0]
Начална страница

0:17:55 [2]
Тема

0:04:10 [0]
Тема

0:11:58 [0]
Downloading file

0:00:10 [0]
Browsing user sessions

0:12:23 [3]
Мнения на потребител

0:06:04 [0]
Видове

0:10:19 [0]
Чат

0:04:12 [0]
Тема

0:09:51 [0]
Downloading file

1:28:51 [12]
Тема

0:14:57 [0]
Коментари на потребител

0:12:20 [0]
Browsing user sessions

0:03:11 [0]
Тема

0:02:52 [0]
Снимка

0:07:25 [1]
Тема

0:13:24 [0]
Коментари на потребител

0:08:56 [0]
Тема

0:09:38 [2]
Тема

1:39:23 [30]
Потребителски профил

0:14:06 [1]
Тема

0:08:20 [0]
Снимка

0:03:27 [1]
Тема

0:18:10 [5]
Начална страница

1:15:32 [14]
Тема

0:02:32 [0]
Начална страница

0:05:58 [0]
Downloading file

0:04:59 [0]
Потребителски профил

0:11:38 [0]
Downloading file

0:00:11 [0]
Теми на потребител

0:08:48 [0]
Потребителски профил

6:08:52 [103]
Тема

0:08:25 [0]
Browsing user sessions

0:07:45 [0]
Мнения на потребител

0:10:23 [0]
Тема

0:33:13 [6]
Тема

0:04:10 [0]
Тема

2:30:23 [35]
Потребителски профил

0:00:45 [0]
Тема

0:10:26 [0]
Downloading file

0:02:22 [0]
Снимка

3:12:57 [55]
Потребителски профил

0:13:40 [0]
Коментари на потребител

0:09:23 [0]
Тема

0:06:44 [0]
Снимка

0:05:34 [1]
Снимка

3:10:17 [79]
Потребителски профил

0:09:40 [0]
Тема

0:08:37 [0]
Тема

0:10:51 [0]
Потребители

0:01:32 [0]
Тема

0:00:15 [0]
Тема

0:07:13 [0]
Тема

0:09:12 [2]
Тема

3:13:45 [65]
Потребителски профил

0:12:19 [0]
Потребителски профил

0:13:19 [0]
Downloading file

0:14:45 [2]
Тема

0:05:28 [0]
Тема

0:13:13 [1]
Тема

0:03:10 [0]
Тема

0:13:38 [4]
Тема

0:14:31 [3]
Тема

13:30:49 [323]
Тема

0:00:42 [0]
Начална страница

0:03:27 [0]
Тема

1:26:14 [31]
Тема

0:07:55 [0]
Снимка

0:07:04 [0]
Чат

0:11:07 [1]
Тема

0:00:11 [0]
Тема

0:14:05 [1]
Тема

0:01:06 [0]
Тема

Също на тази страница

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]