Spearfish.org - Spearfish.org

Разглеждане на всички мнения на vladofidera

Общо мнения: 53

пълнени лимони	Отговори: 3 Видяна: 4,083	Последно мнение от: vladofidera за 09 Февруари 2006 - 16:08
от vladofidera за Четвъртък, 09 Февруари 2006 - 15:50

Покажи
09 Фев 2006 - 15:50
от vladofidera

4 средно големи лимони ги измиваме и подсушаваме.Отрязваме им горната част а вътрешноста им издълбаваме с лъжичка.За да стоят прави /като войник на пост/отрязваме малко и от долната част на лимона.Отваряме рибни консерви и с вилица надробяваме рибата.Смесваме ги с вътрешноста на лимоните,добаяме 50 гр омекнало масло,2 парчета топено сирене ,ситно нарязан магданоз.Осоляваме и прибавяме по желание и малко чили/една две щипки /Бъркаме докато получим смес като пастет.С тази смес напълваме лимоните и сервираме с препечени филийки и водка Абсолют или пък Финландската.Лимоните затваряме с отрязаните капачета. :p :p :p :p Да Ви,е сладко!Малиий......къде е водката с препечените филийки.....

пълнени яйца с риба	Отговори: 2 Видяна: 3,393	Последно мнение от: katcho за 09 Февруари 2006 - 17:40
от vladofidera за Четвъртък, 09 Февруари 2006 - 15:38

Покажи
09 Фев 2006 - 15:38
от vladofidera

4 яйца ги варим 6-7 мин.Обелваме ги и ги разрязваме на половинки.Жълтъка го вадим и стриваме със счукана в хаванче маринована "Перла"На малки порции прибавяме олио и всичко разбиваме до получаване на хомогенна смес Посоляваме на вкус и добавяме подправки по желание.С така получената смес напълваме половинките на яйцата и украсяваме със ситно нарязан магданоз или копър,маслинки и лимон наарязан на колелца.Подобна рибена салата е мезе трепач за водка ракия или мастика. :p :p :p

Маринована риба	Отговори: 7 Видяна: 15,970	Последно мнение от: vladofidera за 07 Февруари 2006 - 09:03
от Ventcy за Петък, 13 Май 2005 - 12:43

Покажи
07 Фев 2006 - 09:03
от vladofidera

Пробвайте след като изкиснете рибите от оцета да ги накиснете в сварен черен чай за не повече от 3 ч и чак след това да ги сложите в бурканчета и поръсите с подправки.Цялата тази вкусотия се залива с олио до гърлото на буркана и във всеки буркан се сипва по една супена лъжица оцет. :p :p :p

Авокадо “Риц” - една изискана рецепта за лобстъри	Отговори: 8 Видяна: 6,528	Последно мнение от: ичиконти за 18 Април 2007 - 20:11
от Live2Dive за Понеделник, 06 Февруари 2006 - 19:11

Покажи
07 Фев 2006 - 08:58
от vladofidera

Наистина много изискана рецепта.Супер е!Браво!

търся рецепта	Отговори: 7 Видяна: 5,833	Последно мнение от: Dobs за 06 Февруари 2006 - 19:33
от vladofidera за Понеделник, 06 Февруари 2006 - 12:17

Покажи
06 Фев 2006 - 12:17
от vladofidera

Търся рецепта за приготвянето на опашки от лобстери.В магазинната мрежа ги продават по 3 бр в пакетче но пък са едри.Приготвял съм ролца от раци с майонеза ,горчица,черен пипер,сол,лимонов сок.Правил съм ги и панирани и са страхотни за мезе на силни напитки. i-m_so_happy

рецепта за скордаля	Отговори: 3 Видяна: 7,935	Последно мнение от: adventurebg за 05 Октомври 2011 - 13:19
от vladofidera за Понеделник, 06 Февруари 2006 - 09:17

Покажи
06 Фев 2006 - 09:17
от vladofidera

Имам една молба към пишещите в този форум.Ако може някой да ми отговори как се прави скурдаля.Знам че в основата на тази смес е чесъна.Пробвал съм я в Созопол в ..едно прекрасно ресторантче Свети Кирик но не зная как я приготвят.Предварително благодаря на всички които ще ми отговорят.

С увважение:Владо Фидера

Рецепта за "Лопушка"	Отговори: 7 Видяна: 8,360	Последно мнение от: vladofidera за 05 Февруари 2006 - 10:40
от Ежко Бежко за Събота, 01 Октомври 2005 - 23:46

Покажи
05 Фев 2006 - 10:40
от vladofidera

То едното върви наравно с другото.Докато си изпием питието и рибата ще е готова.

пастърва на скара	Отговори: 8 Видяна: 8,246	Последно мнение от: vladofidera за 05 Февруари 2006 - 10:38
от taiga за Сряда, 04 Януари 2006 - 13:22

Покажи
05 Фев 2006 - 10:38
от vladofidera

Почистваме и измиваме пъстървите.Притискаме ги така че да станата плоски за да можем по лесно да отделим гръбнаците.Запръжваме вмасло и от двете страни докато получим хрупкава коричка.Разбиваме със сол,черен пипер 3-4 яйца и заливаме рибите.Запичаме на предварително загрята фурна 5 мин.Поръсваме със ситно нарязани подправки.Сервираме върху яйца на очи и салата според сезона. :p :p :p

добавка към рецептата за печена риба	Отговори: 1 Видяна: 2,900	Последно мнение от: vladofidera за 05 Февруари 2006 - 10:18
от vladofidera за Неделя, 05 Февруари 2006 - 10:18

Покажи
05 Фев 2006 - 10:18
от vladofidera

ІІ вариянт! Разпалваме огън изчакваме докато се образува хубава жар.Зарива се пакета с рибата върху жаравата и отново затрупваме с купчинка пясък како в предната рецепта.Върху купчинката разпалваме огън и оставяме рибата та ка да се задушава около 1/2 ч.Избутваме жарта разравяме пясъка и вадим задушената риба.Консумираме незабавно с много апетит и с количества студена биричка.Наздраве и да Ви е сладко! wink

:O :p

риба печена на жар на плажа	Отговори: 5 Видяна: 5,037	Последно мнение от: fidana за 05 Февруари 2006 - 10:19
от vladofidera за Събота, 04 Февруари 2006 - 10:35

Покажи
05 Фев 2006 - 10:12
от vladofidera

С пясък се запълва но пакеа да е добре затворен отвсякъде защото в противен случей можем и да чуем едно неприятно скърцане при консумацията на рибата.Е ако сме на повече ракия може и да не го усетим

Рецепта за "Лопушка"	Отговори: 7 Видяна: 8,360	Последно мнение от: vladofidera за 05 Февруари 2006 - 10:40
от Ежко Бежко за Събота, 01 Октомври 2005 - 23:46

Покажи
05 Фев 2006 - 10:10
от vladofidera

В добавка парчета топено сирене и настърган кашкавал и препечена люта чушка.Подобно ястие обръща поне 3-4 бири.

риба печена на жар на плажа	Отговори: 5 Видяна: 5,037	Последно мнение от: fidana за 05 Февруари 2006 - 10:19
от vladofidera за Събота, 04 Февруари 2006 - 10:35

Покажи
04 Фев 2006 - 10:35
от vladofidera

Вземаме рибата която ще печем и я осоляваме като предварително сме я измили и подсушили.Напълваме с подправките по желание-черен пипер,бахар,даф.лист,копър/магданоз/слагаме в коремчето бучка масло.След това правим малко шев и кройка на корема и готовооооо!Рибата увиваме в намаслена хартия.В пясъка изкопаваме дупка с дълбочина поне 20 см и в нея разпалваме огън с всички подръчни средства.Щом се образува хубава жар рибата поставяме върху жаравата и внимателно запълваме дупката.Отгоре върху дупката отново разпалваме огън и си отваряме една биричка за майсторлъка.Съзерцаваме безкрайната морска шир и си мечтаем да опитаме това което се пече в дупката.А то след около 30 мин ще е готово.Избутваме жарта на страни и разравяме дупката.Изваждаме внимателно това творение на кулинарията и го разопаковаме.Консумираме незабавно с още една биричка за по лесното преглъщане.Бързо ,лесно,вкусно! :p :p :p

Рецепта за паламуд(БОЖЕСТВЕННА)	Отговори: 12 Видяна: 90,961	Последно мнение от: Dobromir за 27 Ноември 2016 - 15:14
от taiga за Вторник, 27 Септември 2005 - 17:41

Покажи
03 Фев 2006 - 11:56
от vladofidera

А добре би било рибата да се обезсоли със солен 3% разтвор.ащото ако е в прясна вода рибата стои като измита и отнема солта точно под кожата а иначе рибата се обезсолява цялата и е стегната.За някои може да звучи страшно но всъщност е просто.В съда в който ще обезсоляваме рибата сипваме вода и 2-3 лъжици сол и разбъркваме добре.Слагаме рибата и след 2-3 ч се опитва разтвора на сол.Ако е много солен значи той"дърпа"необходимото количество сол от рибата.Или сменяме разтвора с нов или доливаме малко чиста вода докато докараме рибата точно на сол.Аз също първоначално бях доста учуден как така риба ще се обезсолява и то в сол но се оказва че си има своето значение.Ако го направите ще се уверите.Успех! smile

Рецепта за суха (а и всякаква друга) риба	Отговори: 41 Видяна: 35,070	Последно мнение от: Live2Dive за 31 Януари 2008 - 21:19
от Live2Dive за Четвъртък, 20 Октомври 2005 - 13:132 3

Покажи
03 Фев 2006 - 11:10
от vladofidera

Питането ми е такова с каква риба е добре да се направи тази рецепта-морска или сладководна?Идеята за приготвянето на такава риба е добра!Приветствам я!Ценителите на рибната кулинария да не ги е страх да експериментират в кухнята.С уважение:Владо Фидера

Рецепта за паламуд(БОЖЕСТВЕННА)	Отговори: 12 Видяна: 90,961	Последно мнение от: Dobromir за 27 Ноември 2016 - 15:14
от taiga за Вторник, 27 Септември 2005 - 17:41

Покажи
02 Фев 2006 - 16:22
от vladofidera

От мои познати морски влци знам че паламуда е единственната риба която се вмирисва първо откъм опашката а не откъм главата.Затова трябвало да се цепне откъм опашката където е най дебелата мускулатура.

ролета от шаран	Отговори: 1 Видяна: 2,894	Последно мнение от: vladofidera за 02 Февруари 2006 - 16:13
от vladofidera за Четвъртък, 02 Февруари 2006 - 16:13

Покажи
02 Фев 2006 - 16:13
от vladofidera

Вземаме филе от едър шаран и го натриваме със сол и черен пиер на вкус .Увиваме филетата около средно дебели моркови.Завръзваме с конец и печем на умеран фурна като преди това сипваме върху филетата по 1-2 суп.л-ци олио.След изпичане охлаждаме и снемаме конеца.Полученото роле напълваме с майонеза приготвена от жълтъците на 3 яйца които сме сипали в буркан от компот/старите буркани/прибавили сме каф.л-ка лимонтузу ,чаена лъжичка сол с връх.Сипваме олио до свивката на буркана и всичко разбиваме с ножа на миксера като ножа издигаме отдолу нагоре докато получим хомогенна смес.Така приготвената майонеза можем да подправим с копър,черен пипер,ч.л-ка горчица и към нея да нарежем на ситно ролца от раци.Ролето напълваме с майонезата и затапваме с маринован гъба или пък маслина от типа "Мамут". :p :p :p

Пържена риба със соев сос	Отговори: 3 Видяна: 4,175	Последно мнение от: vladofidera за 31 Януари 2006 - 21:54
от vladofidera за Вторник, 31 Януари 2006 - 14:28

Покажи
31 Яну 2006 - 21:54
от vladofidera

Правилно сте разбрали!

пикантни плетеници от филе	Отговори: 5 Видяна: 4,828	Последно мнение от: vladofidera за 31 Януари 2006 - 21:53
от vladofidera за Вторник, 31 Януари 2006 - 13:34

Покажи
31 Яну 2006 - 21:53
от vladofidera

Тези рецепти съм правил и изпробвал нееднократно.Просто всичко е едно вътрешно чувство и смелост да експериментираш.Имал съм моменти в които докато свикна да правя някоя от рецептите или ще прегоря рибата или нещо друго ще стане.Но с всички е така докато свикнат.Важното е да не го е страх готвача че ще се провали .Всяко начало е трудно но после няма никакви проблеми с приготвяне на рибни ястия.

Пържена риба със соев сос	Отговори: 3 Видяна: 4,175	Последно мнение от: vladofidera за 31 Януари 2006 - 21:54
от vladofidera за Вторник, 31 Януари 2006 - 14:28

Покажи
31 Яну 2006 - 14:28
от vladofidera

Филе от риба се нарязва на порции и се пържи до златисто.Остатъка от олиото се излива.В тиган слагаме ситно нарязан кромид лук,ситно нарязан чесън,3 лъжици светъл соев сос/с по малко концентрация на сол/,250-300 мл вода.Всичко задушаваме до извиране на водата.С рибата можем да задушим в малко масло и копър картофки.Идеална добавка към товма ястие е Траминер от "Хан Крум" леко охладен.

пикантни плетеници от филе	Отговори: 5 Видяна: 4,828	Последно мнение от: vladofidera за 31 Януари 2006 - 21:53
от vladofidera за Вторник, 31 Януари 2006 - 13:34

Покажи
31 Яну 2006 - 14:08
от vladofidera

Благодаря !

Общо мнения: 53

Предишен Стр. 2 от 3 1 2 3 Следващ

diverstore.net

Нови Продукти

Sigalsub fish stringer kit (black)

Цена: 44.00 Лв.

Divemob v1.0:9

Changes

Spearfishing

Етичен Кодекс

Наука

Техники

Екипировка